开题报告
物流管理
对X水产加工企业供应链的研究分析
一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义 （一）国内外研究动态 1、国外研究动态
国际上从20 世纪80 年代末开始对SCM的研究但到现在为止，还没有形成统一的、公认的概念，个专家都有自己的观点，具有代表性的为Ganeshan 和Hardson对供应链的定义：一个获取原材料,并将其转化为成品和半成品,再将产品送到客户手中的设施和分销渠道组成的网络。同样对于供应链管理的定义同样众说风云，现在运用较多的为SCM协会为其的定义：设计和管理组织之间无缝增值的流程一满足最终消费者的真实需求。
查嘉和库玛(Chandra and Kumar，2001)将供应链管理的核心思想归纳为:供应链是一个合作系统；供应链是成员企业的动态联盟；供应链的核心企业是供应链的组织者和管理者；谈判和妥协是供应链运行的准则；供应链的解决方案具有帕累托改进的性质；供应链的一体化是通过同步化得以实现。
2004年Keneth H.Wathne &JanB.Hende从供应链管理治理角度研究供应链成员的关系问题，提出纵向供应链结构包括两重关系，一是制造关商和下游客户的关系，另一个是制造商与下游供应商的关系，在一个不确定的市场条件下，对下游客户灵活反应的能力依赖于对上游供应商的治理机制。
GerardP.Caehon，Marshall Fisher在《供应链中的库存管理和信息共享》一书中全面讨论了生产、销售的过程以及所存在的问题，在原材料供应阶段需要考虑以什么标准去选择供应商，选择多少以及对这些供应商应建立怎么的供应关系；生产阶段如何控制生产成本以及库存成本；在销售阶段如何选择下游客户。并建立以这三个阶段为主要过程的混合整数规划模型和动态规划模型。
国外在对供应链管理技术以及信息传递方面也有了一定的研究成果。各种供应链管理系统也同样在美国、日本等发展国家得到运用，在物料库存方面主要包括供应商管理库存（VMI）、联合库存管理（JMI）以及协同规划、预测和补给（CPFR）。信息技术在供应链管理中的应用主要包括：基于EDI、基于Internet、基于电子商务的供应链管理信息技术支撑体系。在物料采购方面主要有基于JIT、MRP、ERP等采购模式。
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随着供应链研究的不断深化，近几年国外对于水产供应链的研究不断深入，尤其是美国、日本、挪威等水产业较发达的国家。美国水产品加工企业实现了生产专业化、机械化、科学化，水产捕捞后处理专业化，物流产销冷链化和供销一体化。美国水产品加工生产以市场需求为导向，积极实施供应链的管理，调整供应结构，增加经济效应，促进水产加工企业的发展。而日本水产品产业建立产供销一体化经营模式，建立一批规范的、发达的水产批发市场，其渔业协会对此进行控制、协调，为供应链管理在水产加工企业的发展提供良好的外部环境。 2、国内研究动态
国内对供应链与供应链管理的研究相对于国外来说还处于起步阶段，但随着近些年供应链在企业中的作用越来越明显，国内学者加快了对这方面的研究，并取得相关的研究成果，但还不是很成熟。
陈坚等人对外部供应链的建模和管理问题以及信息技术与供应链之间的关系进行了研究。 马士华等人提出供应链管理的X模型，将资源集成的对象扩大到供应商和客户，从更广阔的领域研究资源集成的问题。将供应商、加工企业和深加工企业、分销商有机地结合起来，形成一个整体。在此模型下能够体现企业之间的伙伴关系，将采购与交货、生产计划与执行的整个过程透明化。
马新安等人论述了建立供应链伙伴关系的重大意义，并探讨了存在的风险问题，初步探讨了建立伙伴关系的理论框架。
2001年陈立功、艾云提出供应链整合的重点在于信息整合、成员企业合作协调、创造成员企业利益机制，并提出供应链整合的具体实施步骤：1、依据产品特点选择与之相适应的供应链。2、以最终消费者的价值取向为目标，衡量供应链各个链节的运营效果。3、针对供应流程评判结果设计整合方案。4、实施整合方案, 通过节点企业间的合作，实现信息流和资金流深度整合。
在只针对水产加工供应链管理方面我国学者才刚刚设计，还没形成自己的供应链体系,主要是借鉴国外的先进理论和成功的实践经验，进行供应链管理在我国水产加工企业的实施。 （二）选题依据
近几年来，随着经济全球化，信息化进程的加快，越来越多的外企进入中国市场，对我国中小型企业带来了严峻的挑战。但同时也随着中国加入WTO，开始不断地学习国外先进的企业经营理论，供应链管理理论也在20世纪末开始发展起来，近几年企业间的竞争不断加强使得供应链上的每个节点企业进入了微利时代，企业间的产品成本和利润变得透明化，现代企业不仅仅是技术、人才等方面的竞争，更是供应链与供应链之间的竞争，不少大型企业以追求整个供应链成本的最小化为获取竞争优势的保障。
把供应链管理运用到水产品加工企业的措施早已经在美国、日本等发展国家得到成功，但在国
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却还没有普遍应用，尤其在一些中小型水产加工企业。舟山X水产加工企业就是一家小型的水产加工企业，目前该企业在水产品加工供应链方面存在以下问题：1、企业对上游水产品供应商缺乏一定的联系。2、供应商、企业以及下游客户未形成链式结构，企业各自为政，相互脱节。3、对市场需求的研究力度不够，无法及时对消费者的需求做出及时反应。4、信息技术水平较为落后，无法做到企业间信息的流通。
为了解决这些问题，为了在如此激烈的市场环境下生存以及发展，对舟山X水产加工业进行供应链管理和现有供应链的优化十分有必要，有效地供应链管理能够帮助X企业节约交易成本、降低库存水平、降低采购成本、增加企业收入。因此，研究该水产品加工企业的供应链具有重要的理论与现实意义。
（三）选题的意义
1、丰富和发展我国水产品加工供应链管理的理论
2、通过对X水产加工企业供应链的研究，优化整个企业供应链流程，降低成本。
3、通过供应链对X企业带来经济效益的研究，使得更多水产加工企业重视自身供应链的管理。 4、为发展我国水产品加工企业的供应链管理提供指导和借鉴。
二、研究的基本内容，拟解决的主要问题： （一）基本内容
1.供应链管理在水产加工企业中的重要意义
2.X水产加工企业供应链管理现状（主要是存在的问题） 3.X水产加工企业供应链管理研究分析 4.X水产加工企业供应链管理发展对策 （二）拟解决的问题
1.目前X水产加工企业的供应链是怎样 2.目前X水产品加工企业存在哪些问题
3.针对X水产加工企业存在的问题，提出行之有效的方法
三、研究步骤、方法及措施：
本研究论文初步计划从2009年10月开始至2010年6月初结束，历时6个月时间。
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对X水产加工企业供应链的研究分析【开题报告】
