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B:每个亚基的三级结构都类似于肌红蛋白
C:亚基单独存在时不能运输氧气
D:每个亚基的一级结构与肌红蛋白非常相似
答案: 【每个亚基的一级结构与肌红蛋白非常相似】
10、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中SDS的作用是
A:破坏蛋白质中氢键
B:通过疏水的尾巴与肽链中氨基酸的疏水侧链结合，来维持蛋白质的变性的状态
C:带有大量的负电荷，掩盖蛋白质本身带有的电荷，因此它可以消除各个蛋白质分子之间的电荷的差异
D:破坏蛋白质的二硫键
答案: 【通过疏水的尾巴与肽链中氨基酸的疏水侧链结合，来维持蛋白质的变性的状态;带有大量的负电荷，掩盖蛋白质本身带有的电荷，因此它可以消除各个蛋白质分子之间的电荷的差异】
第三章 单元测试
1、尿酸酶基因发生突变导致尿酸酶功能丧失，灵长类体内的尿酸不能像其他哺乳动物那样分解尿酸为尿囊素 A:对 B:错
答案: 【对】
2、关于氰化物中毒，下列说法对的是（ ）
A:细胞色素氧化酶血红素a3中的三价铁与氰根离子结合，形成一个氰化的细胞色素氧化酶
B:临床上通常是用亚硝酸异戊酯去氧化血红蛋白从而解救氰化物中毒
C:死者的口腔里有苦杏仁的味道
D:死亡以后，由于血液里面的氧气没有被线粒体所使用，所以静脉血当中也会富含有氧气，
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形成的尸斑是鲜红色的
答案: 【细胞色素氧化酶血红素a3中的三价铁与氰根离子结合，形成一个氰化的细胞色素氧化酶;临床上通常是用亚硝酸异戊酯去氧化血红蛋白从而解救氰化物中毒;死者的口腔里有苦杏仁的味道;死亡以后，由于血液里面的氧气没有被线粒体所使用，所以静脉血当中也会富含有氧气，形成的尸斑是鲜红色的】
3、酶催化反应的活化能要比没有酶催化活化能要低很多 A:错 B:对
答案: 【对】
4、裂合酶是指该酶催化A和B形成一个新的物质C，或者C裂解为A和B并且伴有ATP的形成或者是消失的过程 A:错 B:对
答案: 【错】
5、如果某个底物的浓度在溶液当中可能是0.001摩尔每升。当他跟活性中心进行特异性的结合以后，底物的浓度局部大幅度上升，从而加快反应速度。这是影响酶催化因素中
A:底物形变效应
B:邻近效应
C:共价结合底物
D:定向效应
6、竞争性抑制剂对酶促反应的影响具有下列的哪个特性B
A:Km不变,Vm↑
B:Vm不变,Km↑
C:Km↑,Vm↑
D:Km↓,Vm不变
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7、解释酶专一性的较合理的学说是A
A:诱导契合学说
B:中间产物学说
C:锁-钥学说
D:化学渗透学说
8、关于Km值的叙述，下列哪项是对的？D
A:与底物的种类无关
B:是指酶—底物复合物的解离常数
C:是当速度为最大反应速度一半时的酶浓度
D:是当速度为最大反应速度一半时的底物浓度
9、己糖激酶以葡萄糖为底物时，Km=1/2[S],其反应速度(V)是Vm的A
A:67%
B:30%
C:50%
D:15%
10、比较非竞争性抑制和竞争性抑制的作用特点对的是C
A:增加底物浓度可解除抑制作用
B:抑制剂都能与ES结合
C:前者Km不变,后者降低
D:两者均使Vm值下降
第四章 单元测试
1、有关糖原结构的下列叙述哪些是对的?BCD
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A:糖原是没有分支的分子
B: 有α-1,4糖苷键
C:糖原由α-D-葡萄糖组成
D:有α-1,6糖苷键
2、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构A A:错 B:对
3、纤维素中糖苷键的连接方式为A
A:β-1,4糖苷键
B:β-1,3糖苷键
C:β-1,5糖苷键
D:α-1,4糖苷键
4、支链淀粉具有分支结构，因此具有多个还原端。B A:对 B:错
5、直链淀粉整个多糖链的构象是卷曲的右手螺旋B A:对 B:错
6、纤维素和直链淀粉除了糖基之间的连接键不同外，其他性质几乎相同A A:错 B:对
7、下列属于人体必需脂肪酸的是BD
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A:EPA
B:α-亚麻酸
C:DHA
D:亚油酸
8、只有高纯度、大剂量的ω-3脂肪酸类药物才能达到降甘油三脂的目的，而市面上普通的鱼油保健品是达不到这个要求A A:对 B:错
9、亚油酸，花生四烯酸属于（）A
A:ω-6家族
B: ω-3家族
C:ω-9家族
10、关于DHA，下列说法对的是（ ）ABD
A:DHA在海鱼含量丰富
B:DHA是二十二碳六烯酸
C:DHA是二十碳五烯酸
D:具有促进婴幼儿的神经和视觉系统的发育作用
第五章 单元测试
1、缺乏抗坏血酸容易得坏血病的原因ABCD
A:胶原蛋白是结缔组织，骨以及毛细血管等的重要组成成分
B:如果缺乏抗坏血酸，胶原蛋白就很难形成对的构象，导致皮肤粘膜乃至内脏血管破裂出血
C:胶原蛋白的结构需要羟化的脯氨酸，赖氨酸
智慧树知到《生物分子的生命演义》章节测试答案
