表1作物缺乏营养元素的一般形态特征
元素 植株变态 叶 根、茎 生殖器官 指示 作物 生长受抑制，植株矮小、瘦氮 弱。地上部受影响较地下部明显 植株矮小，生长缓慢。地下磷 部分严重受抑制。 较正常植株小，叶片变褐钾 枯死。植株较柔弱，易感染病虫害。 植株矮小，组织坚硬。病态钙 先发生于根部和地上细嫩部分，未老先衰。 变态发生在生长后期。黄化，镁 植株大小没有显着变化。 植株普遍缺硫 绿。后期生长受抑制。 植株矮小，黄化，失绿症状铁 首先表现在顶端幼嫩部分。 植株矮小，病硼 态首先出现在茎细，多木质。根叶片薄而小，整个花、果穗发育迟缓。受抑制，较细小。叶片呈黄绿色，严不正常的早熟。种分蘖少（禾本科）重时下部老叶几乎子少而小，千粒重或分枝少（双子呈黄色，干枯死亡 低。 叶） 花少、果少，果实叶色暗绿，无光泽茎细小，多木质。迟熟。易出现秃尖、或呈紫红色。从下根不发育，主根瘦脱荚或落花蕾。种部叶子开始逐渐死长，次生根杈少或子小而不饱满，千亡脱落。 无。 粒重下降。 开始从老叶尖端沿分蘖多而结穗少。叶缘逐渐变黄，干种子瘦小。果肉不枯死亡。叶缘似烧茎细小，柔弱，节饱满。有时果实出焦状，有时出现斑间短、易倒伏。 现畸形，有棱角。点状褐斑，或叶卷籽粒皱缩。 曲、显皱纹。 茎和根尖的分生组织受损，根系生幼叶卷曲、脆弱，长不好，茎软下叶缘发黄，逐渐枯结实不好或很少结垂，根尖细脆易腐死。叶间有枯化现实。 烂、死亡。有时根象。 部出现枯斑或裂伤。 首先从下部老叶开始缺绿，但只有叶肉变黄，而叶脉仍开花受抑制，花的变化不大。 保持绿色。以后叶颜色变苍白。 肉组织逐渐变褐而死亡 幼叶开始黄化，叶脉先缺绿，然后遍茎细长，很稀疏，开花结实期延迟，及全叶，严重时老支根少。豆科作物果实减少。 叶变为黄白色，但根瘤少。 叶肉仍呈绿色。 新出叶叶肉部分开茎、根生长受抑始缺绿，逐渐黄化，制。果树长期缺果实小 严重时叶片枯黄或铁，顶部新梢死脱落。 亡。 新叶粗糙，淡绿色，茎脆。分生组织退蕾、花或子房脱落。常呈烧焦状斑点。化或死亡。根粗果实或种子不充玉米 番茄 玉米、番茄 玉米 玉米 花生、桃树 油菜、锰 铜 锌 钼 幼嫩部分。植叶片变红，叶柄株尖端发白，（脉）易折断。 茎及枝条的生长点死亡。 幼叶叶肉失绿，但植株矮小，缺叶脉保持绿色，显绿病态。 白条状，叶上常有杂色斑点。 禾谷类作物叶尖失植株矮小，出绿而黄化，以后干现失绿现象，枯、脱落。果树（梨）易感染病害。 上部叶乍畸形，变色，新梢萎缩。 果树除叶片失绿外，在枝条尖端常植株矮小，水出现小叶、畸形，稻常表现为缩枝条节间缩短呈簇苗。 生状。玉米缺锌常出现白苗。 幼叶黄绿，叶脉间出现缺绿。老时变植株矮小，生厚，呈蜡质，叶脉长缓慢，易受是肿大，并向下卷病虫危害。 曲。严重时叶片枯萎以致坏死。 短，根系不发达。实，甚至花而不实生长点常有死亡 （油菜），果实畸形，果肉有木栓化现象。 茎生长势衰弱，多花少，果实重量减木质。 轻。 谷类作物穗和芒发发育不良。果树茎育不全，有时大量上常排出树胶。 分蘖而不抽穗，种子不易形成。 苜蓿 果实小或变形，核严重时枝条死亡，果、浆果的果肉有根系生长差。 紫斑。 豆科作物有效分枝和豆荚减少，百粒重下降。棉花蕾铃脱落严重。小麦灌浆差，成熟延迟，籽粒不饱满。 苹果、玉米 豆科作物根瘤发育不良，瘤小而少。 大豆、小麦 表2作物营养缺乏症状
老组织 不易出现斑点 易出现斑点，脉间失绿 顶芽易枯死 顶芽不枯死 缺氮：老叶黄化、早衰，新叶淡绿 缺磷：茎叶暗绿,少分蘖,易落果 缺钾：叶尖及边缘先枯黄、病害多、穗不齐、果实小、早衰 缺锌：叶小簇生、斑点常在主脉两侧，植株矮小、早熟 缺镁：穗少穗小，果实变色 缺钙：叶尖弯钩状粘连，菜心腐烂病 缺硼：茎、叶柄变粗易开裂，花而不实，晚熟 缺硫：新叶黄化、失绿均匀、开花迟 缺锰：脉间失绿，有细小棕色斑点 缺铜：幼叶萎蔫、出现花白斑，生长缓慢、果实小、穗少 缺钼：叶脉间失绿、畸形、斑点布满叶片，根瘤发育不良 症状出现的部位 新组织 表3几种作物、果树缺乏氮、磷、钾养分的典型症状
作 物 小麦 缺氮 缺磷 缺钾 叶片短、窄、茎部叶片先发黄、植株植株细小，分叶少，植株呈蓝绿色，叶瘦小、直分、分叶少穗粒少而小 叶色深绿，略带紫，软弱下披，上、中、植株矮小，茎细瘦，生长缓慢，叶片由下而上失绿发黄，症状从叶尖沿中玉米 脉向基部发展，先黄后枯或“V”字形。 叶片淡绿，较老叶片橙色、红色或紫梨树 色，早期脱落，花芽、花果减少，果小，高度着色 枝梢顶部叶片淡黄绿色，基部叶片黄桃树 色，呈现红色，褐色和坏死斑点，叶片早期脱落。枝梢细尖、短、硬 叶硝上紫色特别显下部叶片的叶尖及着，症状从叶向幼叶边缘枯黄，老叶焦发展，抗寒力差。 枯茎杆细软，易倒伏。 苗期叶尖和叶缘出现紫红色，老叶变黄。老叶边缘枯焦发茎杆细小，生长缓慢、褐，直至枯死，幼果穗秃尖，弯曲畸形叶变黄色，植株矮行列不齐，籽粒不饱小软弱，易倒伏。 满。 叶小易脱落色泽一般叶片呈边缘坏死或呈暗绿色或灰绿色，深褐色灼伤，小枝缺乏光泽，落花落果 生长很弱 当年生新梢中部叶叶片暗绿色转青铜色片变皱且卷曲，随或以展为紫色，一些后坏死；症状叶片较老叶片窄小，近叶发展为裂痕、开裂、缘处向外卷曲，早期呈淡红色或紫红落叶，叶片稀少 色，小枝纤细。花芽少 表4几种主要蔬菜缺乏氮、磷、钾养分的典型症状
蔬菜 缺氮 大白早期缺氮，植株矮小，叶菜 片小而薄，叶色以黄，茎部细长，生长缓慢；中后期缺氮，叶球不充实，包心期延迟。叶片纤维增加，品质下降 番茄 生长停滞，植株矮胖。叶色淡绿或呈黄色，叶小而薄，叶脉由黄绿色变为深紫色。花芽变为黄色，易脱落。果小，富含木质 缺磷 植株生长不旺盛，矮化。叶片小，呈暗绿色。茎细，根系细弱 缺钾 从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶发展，下部叶片枯萎。抗软腐病和霜霉病的能力降低 黄瓜 早期缺氮，生长停滞，植株细小。叶色逐渐变为黄绿色或黄色。茎细长，变硬，富含纤维。果实色浅，在距花瓣的一端呈浅黄色至褐色，变得尖削 茄子 植株矮小，叶片小而薄，叶呈深紫色，茎秆细长，早期叶背呈现红紫色。叶肉组织起初呈斑点状，随后则扩展到整个叶片，而叶脉逐渐变为红紫色。茎细长，富含纤维。叶片很小，结果延迟。由地缺磷影响氮素吸收，后期呈现卷叶 植株矮小，细弱。叶脉间变褐坏死。缺磷影响花芽分化，雄花数量减少，果实呈畸形 植株生长很慢、发育受阻。幼叶轻度皱缩。老叶最初变为灰棕色，而后在边缘处呈现黄绿色，最后变褐死亡。茎秆变硬，富含木质，细长，常呈褐色。果肉不饱满而显空隙，果实缺少红色素 叶缘附近呈现青绿色的腐烂组织。下部老叶首先变黄。果实的尖端膨大，果柄发育不良 下部老叶叶缘变为黄褐色，
农作物作物缺素症状表全营养元素
