（2016全国新课标1卷）7．化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是
A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B．食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%
（2016全国新课标Ⅱ卷）7．下列关于燃料的说法错误的是 A．燃料燃烧产物CO2是温室气体之一 B．化石燃料完全燃烧不会造成大气污染 C．以液化石油气代替燃油可减少大气污染
D．燃料不完全燃烧排放的CO是大气污染物之一
（2016高考全国新课标Ⅲ卷）7．化学在生活中有着广泛的应用，下列对应关系错误的是
A. B. C. D.
（2015年全国高考新课标I卷）7.我国清代《本草纲目拾遗》中记叙无机药物335种，其中“强水”条目下写道：“性最烈，能蚀五金……其水甚强，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛。”这里的“强水”是指（ ） A.氨水 B. 硝酸 C.醋 D.卤水
（2015全国新课标Ⅱ卷）7．食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是
A．硅胶可用作食品干燥剂 B．P2O5不可用作食品干燥剂 C．六水合氯化钙可用作食品干燥剂
D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
化学性质 Al2（SO4）3和小苏打反应 铁比铜金属性强 次氯酸盐具有氧化性 HF与SiO2反应 实际应用 泡沫灭火器灭火 FeCl3腐蚀Cu刻制印刷电路板 漂白粉漂白织物 氢氟酸在玻璃器皿上刻蚀标记
（2014年全国高考新课标I卷）8．化学与社会、生活密切相关。对下列现象或事实的解释正确的是（ ）
选项 A． B． 现象或事实 用热的烧碱溶液洗去油污 解释 Na2CO3可直接与油污反应 漂白粉中的CaCl2与空气中的CO2反应生成CaCO3 漂白粉在空气中久置变质 C． D．
施肥时，草木灰（有效成分为K2CO3）不能K2CO3与NH4Cl反应生成氨气会降与NH4Cl混合使用 FeCl3溶液可用于铜质印刷线路板制作 低肥效 FeCl3能从含Cu2+的溶液中置换出铜 （2014全国新课标Ⅱ卷）7．下列过程没有发生化学反应的是（ ） A．用活性炭去除冰箱中的异味 B．用热碱水清除炊具上残留的油污 C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装
（2013年全国高考新课标I卷）7．化学无处不在，下列与化学有关的说法不正确的是 A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异 B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 D．黑火药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成
（2013全国新课标Ⅱ卷）6．关于酶的叙述错误的是 ．．
A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
（2012年全国高考新课标I卷）8．下列说法中正确的是
A．医用酒精的浓度通常为95％
B．单质硅是将太阳能转变为电能的常用材料 C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物
D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料
《化学与生活》基础知识总结
一：生命的基础能源—糖类
1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由C 、H 、O 三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物 (通式为Cn(H2O)m )，但糖类不等于碳水化合物，如：鼠李糖（C6H12O5）不符合此通式，而符合此通式的却不一定是糖类。如：甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2） 2、葡萄糖分子式（C6H12O6）
物理性质：一种白 色晶体，有甜 味，能 溶于水。
结构简式： CH2OH(CHOH)4CHO（文科可以不掌握吧~以老师讲的为准~）
Remark：葡萄糖分子结构中含羟基（—OH）、醛基（—CHO）（官能团名称和结构
简式）
性质推测：1mol葡萄糖能与 5mol 乙酸完全反应生成酯。（看不懂QQ联系） 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应：
CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH H2O+2Ag↓+3NH3+CH2OH(CHOH)4COO NH4；
水浴 Remark：因为氨气极易溶于水，所以不标气体逸出符号“↑”
4、葡萄糖为人体提供能源
①葡萄糖提供能量的方程式： C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O
Remark：A.在该反应中，如果是为生物功能。则条件应写为“酶”
B.为人体供能条件：酶，37℃为最适宜的温度，适当的PH值（书写只写酶就可以）
②粮食中的糖类在人体中转化成葡萄糖 而被吸收，在体内有三条途径，即： a、直接氧化供能；
b、转化成糖元 被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值0.1% 时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定；
Remark:肌糖原不能分解为血糖。（详细内容请参照生物必修三）
c、转变为脂肪 ，储存在脂肪组织中 。
5、蔗糖和麦芽糖是二 糖，它们水解的化学方程式分别是：
C12H22O11+H2O 催化剂 C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O 催 化 2C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 葡萄糖 。
6、淀粉是一种重要的多 糖，分子式(C6H10O5)n是一种相对分子质量很大的天然高分子 化合物，没有 甜味，是一种白 色粉末，不 溶于冷水，但在热水中一部分溶解 ，一部分糊化 。
淀粉的特性：单质碘 能使淀粉溶液变成蓝色。这是实验室检验单质碘 存在的重要原理。
4 nCHO 可在酸的催化作用下水解：(C6H10O5)n+nH2O H 2SO 6126
纤维素 葡萄糖
7、纤维素是绿色植物 通过光合作用 生成的，是构成植物细胞 的基础物质，它是白 色，没有 气味，没有 味道的物质，是一种多 糖，属于天然有机高分子化合物 。
纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺（如：书P9最后三行）
二：重要的体内能源—油脂
1、油脂是由高级脂肪酸 和甘油 生成的酯 ，结构可用（书P10）来表示， R1、R2、R3 相同叫单 甘油酯，R1、R2、R3不同叫混 甘油酯。天然油脂为混甘油酯 。
2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为油 ，呈固态的称为_脂肪_，它们统称为油脂。油脂的密度比水 小， 不溶于水。
3．油脂在体内的变化 酶 + + 甘油 高级脂肪酸高级脂肪酸甘油脂 水解 催化剂 △
氧化 + 热量 CO 2 + H 2O 4．脂肪酸具有作用① 供给人体热量 ，② 相当于“能量”的储存 ，
③ 合成人体所需的其他化合物的原料 ，④ 有促进发育、维持健康等多种生理功能 。
三：生命的基础—蛋白质
1、氨基酸的分子中既含有_氨基（—NH3），又含有_羧基（—COOH），既能和酸反应又能和碱反应生成盐，其通式为 RCH（NH2）COOH
2、一个氨基酸分子中的氨基 和另一个氨基酸分子中的_羧基 之间缩去水分子后生成的产物叫肽 ，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键 的化合物是二肽 。 3、人体必需氨基酸指的是人体自身不能合成的 ，共有_8_种 4、蛋白质的组成元素：肯定有C、H、O、N，相对分子质量很大。 5、蛋白质的性质：两性 、水解 、盐析 、变性 、颜色反应 。
Remark：硝酸与蛋白质反应，可以使蛋白质变黄。这称为蛋白质的颜色反应，常用来
鉴别部分蛋白质，是蛋白质的特征反应之一。
6、盐析和变性的区别 盐析 概念 向蛋白质溶液中加入某些轻金属无机盐溶液后，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出 变性 蛋白质在一定条件下发生不可逆凝固，凝固后不能在水中溶解 不可逆过程 加热，紫外线、x射线、强酸、强碱、重金属盐、甲醛、乙醇 特征 可逆过程 条件 轻金属盐溶液 用途 提纯、分离蛋白质 消毒、解毒 四：维生素和微量元素 1、维生素是参与生物生长发育 和新陈代谢 所必需的一类小分子有机化合物 ，习惯上按照不同的溶解性，把它们分为脂溶性维生素 (主要包括A、D、E、K)和_水溶性维生素 (主要包括_C、B族)
2、维生素C是一种无 色晶体，溶液显酸 性，其广泛存在于新鲜水果 和绿色蔬菜 中，人体不能合成，必须从食物中补充。
维生素C也称抗坏血酸 ，在人体内有重要的功能。
维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的还原性 ，可用碘水淀粉 来鉴别，现象是蓝色消失 。
维生素C在水溶液中 中或受热 时很容量被氧化，在碱性溶液中 中更容易被氧化。因此，生吃 新鲜蔬菜比熟吃 时维生素C损失小。
3、地球上的生命起源于海洋 。构成生物体的所有元素在自然界中都能找到，并且与人体中微量元素含量极少，质量不到体重的万分之一 ，共16种，而常量元素是指含量在0.01%以上的元素，如 C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg 等11种（详见生物必修一）
Remark：微量元素有：Fe、Mn、Zn、Mo、Cu、B（新Zn铁Fe臂B童Cu木Mo猛
Mn）
4、 碘 碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素 之称。
碘在人体内的含量仅约为30mg，其中一半集中在甲状腺 内，其余则分布在其他组织。 可多吃海带 、海鱼 来补充；我国是在食盐中加入 KIO3 加工成碘盐。（I为+5价） 不加碘化钾的原因是KI易被氧化成单质而挥发，降低碘盐的预防效能 。 存放碘盐时应注意密封 、防潮、防晒。
全国卷高考试题第一道选择题试题分类汇编.
