商品管理毛利率计算与控制

商品管理毛利率计算与控制

商品毛利率的计算和控制 1、毛利率的简单介绍 毛利率＝售价－进价/售价＝1－进价/售价

进价＝售价（1－毛利率） 售价＝进价/（1－毛利率） 目前超市一般采用毛利率来计算商场的利润。一些落后的百货商场还有在用加成率的。 加成率＝售价－进价/进价＝售价/进价－1

进价＝售价/（1＋加成率） 售价＝进价（加成率＋1） 经过比较可知，毛利率最高不超过100%，而加成率却可达到100%、200%等。 试比较：

某商品进价为1元，售价为4元，则其毛利率和另成率分别为： 毛利率＝1－进价/售价＝1－1/4＝75%

加成率＝售价/进价－1＝4/1－1＝300%

2、如何有效提升毛利率

一家店内左右毛利率的商品部门，由下列的异质商品组而成：毛利率虽低，可是销路快，销售额大的商品；毛利率虽高，可是销路迟钝的商品；毛利率虽低，可是呈现稳定销售的商品。 以上的相乘比计算其步骤为：算出各部门的毛利率与销售构成比之积；合计各部门之相乘比，成为总合毛利率。为了提高总合的毛利率，应采取如下的对策：

A、 提高高毛利率部门的构成比。 B、 降低低毛利率部门的构成比。 C、 提升高销售构成部门的毛利率。 D、 若有构成比相同的部门，应发展高毛利率的商品。 下面以具体的例子给予说明。 附表 相乘比计算表（1） 附表 相乘比计算表（2）

项目 部门 毛利率 销售构A 成比B 相乘比 A×B 项目 部门 毛利率A 销售构成比B 相乘比 A×B 文具 玩具 日化 精品 20% 20% 20% 20% 30% 15% 35% 20% % % % % 文具 玩具 日化 精品 15% 20% 30% 18% 20% 30% 30% 20% % % % % 计 100% % 计 100% % 附表（1）的例子是，全部门的毛利率均同为20%，但是销售构成比就不同。这场合的各部门或多或小的销路，其毛利率均系不变的20%。但是依商品部门的成长力或充实度，对于总销售额的成长或毛利额有所影响。 附表（2）来说，商品部门间都有毛利率的差异，毛利率高的B、C形成高销售构成比。这样的组合，其总合毛利率成为%。 在商品的组合中，包括：毛利率虽高，可是销售期间受制于季节性的商品；毛利率虽低，可是因属名牌，不得不经销的商品；毛利率虽然高，但是成为切货或损耗多，具有危险性的商品。如此各类有个性、特征、不同用途的商品之组合，能够应付顾客的多样需求。异质商品的组合有了互补的作用，可用于销售额或毛利率之获得，因此不级只顾高毛利率的商品就可以。

3、怎样掌握商品的回转 商品的回转率的计算方法有下面三种方式。 商品回转率之关系： A 年间销售金额（卖价）/平均库存金额（原价）――――商品投下资本的回转率 B 年间销售原价/平均库存金额（原价）――――――――－对应原价的回转率

C 年间销售金额（卖价）/平均库存金额（卖价）――――――对应卖价的回转率

计算平均库存的方法 A （期首库存金额＋期未库存金额）/2―――期首期未的平均库存金额

B 各月底库存金额合计/12――――――――月底库存额的平均

了解商品回转期间，商品回转率在一回所需要的日数就叫做商品回转期间。如： 商品回转率＝销售金额/库存金额＝1200/100＝12回（次）

商品回转期间＝库存金额/销售金额×365日＝100/1200×365日＝日 4、对商品交叉比率的基本体认 各部门商品的库存是否适当呢库存量是否能发挥其效率等，这种商品成绩定的指标我们谓之交叉比率。商品交

叉比率高的话表示其有效率。 以回转率中心的方针是即使利润率降低，也能靠薄利多销方式来弥补；即使回转率降低，也能靠高利少卖方式来维持平稳。这二种方式中任何之一种方针都可拿来做应用，这种方式要得到顾客的支持，商店有必要下决心实施，如果付之实施，则商店的经营计算方式特征就明朗化了。 交叉比率最少也要确保在200，如果可能的话最好能保持这个水准以上。交叉比率为100就是指得到与商品投下资本相同金额的毛利额。而一年之中，与投下次资本相同金额的毛利额如果把风险负担、滞销商品及损坏商品等都包括在内的话，那么就更谈不上效果了。 利用交叉比率就可以 定商品的成绩，交叉率高的商品是指所销售的商品为“主力商品”及“畅销商品”，相对的，交叉比率低的商品是指所销售的商品“新商品”及“关连商品”。把这个商品特性掌握住，对未来商店有关商品的齐备是一个有效的指针。要把交叉比率当作商店齐备商品指针就必须预先设定效率测定指标。在此方法中按照各部门商品的性格订下商品回转率，订下毛利率的维持与向上可能之比率。而在同一商品中其实际的营收值可能会跟订下比例值不一样，这时候如果是毛利率出了问题或者回转率降下，就可依此数值据以找出改善的方法来。

附表 各部门商品库存、效率计划表（注：E＝B×D）单位：元

项目 部门 销售目标 （A） 销售构成比（B） 目标交叉 比率 （C） 目标毛利率（D） 贡献利益率E目标回转目标库存A/F ＝B×D 率F＝C/D 文具组 32600 ％ 252 ％ 3622 ％ 224 ％ 7164 玩具组 53300 ％ 208 ％ 8850 日化组 70800 ％ 240 ％ 6490 精品组 64900 计 221600 100％ 225 26576 注：贡献利益率实际上就是相乘比。