葡萄花果管理技术
作者：齐恒录
花果管理不仅涉及到产量和经 济效益；而且花果管理有其复杂性、特殊性，作业项目多。抹芽、定枝后，还得进行追肥、定穗、定果、副梢管理、病虫防治、激素处理、套袋等项作业，花果发育期正是葡萄对外界条件反应最为敏感的时期，时效性特强，还关系到葡萄树各器官的相互作用，葡萄花果发育期也正是我国北方大部分地区处于雨季，温高湿大．病虫猖獗危害肘期。为此，在葡萄生产中，应突出重点，协调管理，尽力做到相辅相成，不顾此失彼。
1如何提高坐果率？
1.1要有充足的营养
如年前基肥不足，应赶紧补肥追施氮肥或复台肥，花期喷0 3％硼砂或0 I％硼酸；配合花前一周掐去花序尖1/5一I／4(相’当于新梢摘心)。浆果发育期要增施磷钾肥，不仅可提高葡萄对病虫的扰性，而且能改善浆果的品质。
1.2控制新梢旺长
巨峰系品种为多倍体，种子往往发育不良，新梢生长势强时坐果低。可采取花前强摘心，花后再用副梢叶片补充有机营养。对于紧穗品种为降低其坐果率，可推迟主梢摘心期，使其果穗橙散。副梢发生力强的品种，应少留副梢，必要时采取“跑单条加回缩”，利用冬芽副梢增加叶面积；而副梢发生力弱的品种．应适当多留副梢叶片，如“单叶绝后法”．
1 3台理负载
调查显示每平方米叶面积可负担浆果产量为1．0～2 45千克，平均为1 16千克．如按叶面积系数为2．5时，每亩可产葡萄1934千克，所以在加强管理．提质控产要求下，保持亩产1500～3000千克还是可行的．
1 4预防病虫害
重点是黑痘病、霜霉病、白腐病和叶蝉、短须螨等．
另外注意天气预报，防止晚霜危害．
2、如何提高葡萄产品的商品性？
2.1定穗
一般的做法是强枝留双穗、中庸枝留一穗、弱枝不留穗。总之要留下穗形端正、着果均匀、姿态下垂的好果穗．
2 2穗形整理
这是一个对葡萄穗“美容”的过程，有人主张把果穗整成圆柱形．便于装箱。也有主在符合品种的自然形的基础上，稍加整理，全园相同品种的穗形应基本一致。
2 3拉长花序
尤其对一些着果率较高的品种(如夏黑)，在花序长7-10厘米时用3-5毫克／升的赤霉素(或奇宝)喷或蘸花序，使花序伸长。目的是营造果粒膨大的空间，也可以相对地减少疏粒的用工量。对于无核品种在花后或见花后6-10天，用10毫克／升的赤霉紊蘸穗，有利于着果。
2 4疏粒
这是一顶十分费工的作业要认真地对一穗葡萄(如夏黑)进行疏粒，大约需一分钟，如果一亩葡萄有2000穗，就需用33工时(相当于5个工)。为节省用工，提倡在疏去歧肩、副穗的基础上，以疏小穗为主．辅以疏粒．
2 5果粒膨大
在第2次处理后IO～15天再用20～25毫克／升赤霉索加2毫克／升吡效陛蘸穗，使果粒增大。生长调节剂的作用会受珂多种因素的影响，无使用经验者以及对于有核品种的处理，均需要作试验后．再在生产中采用．
2 6套袋
套袋的作用主要是防污染防病虫危害、可减少或控制裂果等．在花后2-3周进行套袋。套袋前2周喷两次(相隔一周)300倍硝酸钙或600倍的腐植酸钙．可以相对地弥补套袋果由于缺钙导致果小、低糖、风味淡、不耐贮藏的不足．
选择大小适宜、无色、透明、耐雨水冲刷、有排水孔的袋．
套袋前用lOOO倍戴唑霉或800倍嘧霉胺蘸穗，待药晾干后，即可套袋。套袋要避开雨后、高温时节、套前浇一透水．
套后要勤检查，发现有涅袋、爆袋、破袋和落袋耍及时补袋．
去袋前如遇旱，应在浇水后再去袋，采收时要掌握成熟度分品种、分期、分批采摘，以确保浆果的质量。
葡萄花果管理技术
