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5.4.4 竞争战略
利用产品策略，价格策略，渠道策略，销售策略，广告策略，促销策略，公关策略来与同类型餐厅相互竞争。
5.5费用预算
店面租金：5000~8000/月 店面精装修及设备：装修 10000
制冷设备 5500 展示设备 8000 榨汁机 1500 电冰箱 3000 其他器具 2000 印刷费用：传单 1500
海报 200 精美画册 500 问卷调查 150 赞助活动：5000 GC.WO-1102
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人员招聘费用：1500/月
5.6 财务分析 总资产 50万 固定资产（店铺） 项目 流动资金 货币资金 金额 50万 固定资产 店铺 6000~8000元/月 设备 3万 GC.WO-1102
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执照 5万
资金流量表
第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 现金流入小计 19万 28万 33万 43万 50万 购买材料 8万 12万 15万 16万 18万 租赁现金 3.6万 3.6万 3.6万 3.6万 3.6万 员工工资 2.04万 2.16万 2.28万 2.4万 2.4万 所得税 与销售有关的活动现金 3万 1万 1万 8千 8千 现金流出小计 16．64万 18.76万 21.88万 30万 32万 现金流量净额 2.36万 9.24万 11.12万 13万 18万
利润表 GC.WO-1102
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第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 一.产品销售收入 19万 28万 33万 38万 45万 减：产品销售成本 8万 12万 15万 16万 18万 二.产品销售利润 11万 16万 18万 22万 27万 减：管理费用 9.84万 7.96万 8.08万 8万 8万 三.利润总额 1.16万 8.04万 9.92万 14万 19万 减：所得税 580 4020 4960 7000 9500 四.净利润 1.10万 7.64万 9.42万 13.3万 18.05万
六、风险分析
风险主要特点是不可控制，往往因为对现有资料缺乏考虑和对未来情况缺乏情报而造成的预期与实际的背离。
6.1主要风险因素 ① 产品质量。 ② 技术相关。 GC.WO-1102
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③ 企业环境。 ⑤ 客户因素。
6.2风险评价（单个因素评价和综合因素评价）
水果消费的市场一直存在，并且随着水果消费习惯在城市家庭的广泛养成，也使得这个市场的盘子越来越大。但是就整个水果销售行业来看，主要的销售份额集中在一些小摊贩上，整个水果零售行业仍处于一种原始状态，行业的成熟度与市场的成熟度极不对称，属于典型的行业突破类市场，其个性又体现在基本需求满足不足，深层需求未被满足。
据一项调查显示，一半以上的都市人把水果纳入每日健康必备品。吃水果大餐已成为现代大都市、尤其是南方城市年轻人最时尚的一种吃法。而“水果捞”的全新口味和创意百出的样式，不仅为男女老少带来时尚、健康的选择，更受到白领一族的青睐。而从法国宫廷到宝岛台湾，A果族水果捞历经了数十年的摸索积累与反复创新，终于在二十一世纪初正式成立了，并很快风靡全台湾乃至东南亚。凭借企业雄厚的实力，以及多年在世界各地进行连锁经营积累的丰富经验，A果族刚一进入内地市场，便发展了近百家加盟店，所到之处经营场面十分火爆。
6.3风险对策
虽然水果捞广受欢迎，但计划赶不上变化，我们要时刻警惕可能发生的风险。
6.4财务风险
企业财务活动，一般分为筹资活动、投资活动、资金营运和收益分配四个方面。相应地，财务风险也就包括筹资风险、投资风险、资金营运风险、收益分配风险。具体来说，中国企业财务风险主要表现在以下几方面。
（一）资金结构不合理 资本结构是指企业长期资本构成及其比例关系。资本结构的不合理将使企业财务负担沉重，偿付能力严重不足，导致财务风险的产生。中国企业大部分生产经营资金的来源为自有资金和借入资金。 GC.WO-1102
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