第2课时 酯
目标要求 1.认识酯的结构，理解酯的性质。2.会书写酯的同分异构体。
一、酯的概念和结构 1．概念
酯是羧酸分子中的__________被__________取代后的产物。 2．组成和结构
酯的结构通式：________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为______。 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________。 3．命名
酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。如：
二、酯的性质 1．物理性质
酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有__________的____体，存在于各种水果和花草中。
2．酯的水解反应
在酸或碱存在的条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。如乙酸乙酯的水解反应方程式为
酸性条件下：
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 碱性条件下：
________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
知识点1 酯的组成和结构
1．将下列酯的结构与名称连线
1
2．乳酸()自身可形成多种酯，请按相对分子质量由小到大的顺序________写出酯的结构简式____________________、____________________、
____________、____________________。 知识点2 酯的性质
3．乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是( ) ①乙酸钾 ②甲醇 ③乙醇 ④乙酸
A．①② B．②③ C．①③ D．②④
4．分子式均为C3H6O2的三种常见有机物，它们共同具有的性质最可能是( ) A．都能发生加成反应 B．都能发生水解反应 C．都能跟稀H2SO4反应 D．都能跟NaOH溶液反应 5．完成下列酯在NaOH溶液中水解的化学方程式。 (1)甲酸乙酯水解
________________________________________________________________________。 (2)乙二酸乙二酯水解
________________________________________________________________________。 (3)乙酸苯酚酯水解
________________________________________________________________________。
练基础落实
1．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是( ) A．羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示 B．酯都能发生水解反应 C．羧酸的酸性都比碳酸弱
D．羧酸易溶于水，酯均难溶于水
2．除去乙酸乙酯中乙酸杂质，下列方法可行的是( ) A．加乙醇、浓H2SO4，加热
B．加NaOH溶液，充分振荡后，分液 C．直接分液
D．加饱和Na2CO3溶液，充分振荡后，分液
3．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是( )
①乙酸丙酯 ②甲酸乙酯 ③乙酸甲酯 ④乙酸乙酯 A．①② B．②③ C．③④ D．①④
4．酯A水解可生成酸X和醇Y，若Y氧化可得酸X，则A不可能是( )
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练方法技巧
酯水解消耗碱的量
5．1 mol 与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为( )
A．5 mol B．4 mol C．3 mol D．2 mol 酯的同分异构体
6．某一有机物A可发生下列变化：
AC6H12O2
HCl→B――→C?NaOH溶液
――→?△CuO
→D―→E?―△
已知C为羧酸，且C、E不发生银镜反应，则A的可能结构有( )
A．4种 B．3种 C．2种 D．1种 7．化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯有( )
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 由官能团推断化合物的性质
8．贝诺酯是由阿司匹林、扑热息痛经化学法拼合制备的解热镇痛抗炎药，其合成反应式(反应条件略去)如下：
下列叙述错误的是( )
A．FeCl3溶液可区别阿司匹林和扑热息痛 B．1 mol阿司匹林最多可消耗2 mol NaOH
C．常温下贝诺酯在水中的溶解度小于扑热息痛 D．C6H7NO是扑热息痛发生类似酯水解反应的产物
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练综合拓展
9．乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化妆品工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。
(1)写出A、C的结构简式：
A：______________________，C：
________________________________________________________________________。 (2)D有很多同分异构体，其中只有一个支链的酯有六种，其结构简式分别是：
________________________、________________________和_____________。
10．某有机化合物X(C7H8O)与另一有机化合物Y发生如下反应生成化合物Z(C11H14O2)：
(1)X是下列化合物之一，已知X不能与FeCl3溶液发生显色反应，则X是________(填字母)。
(2)Y的分子式是____________，可能的结构简式是________________________和 ________________________________________________________________________。 (3)Y有多种同分异构体，其中一种同分异构体E发生银镜反应后，其产物经酸化可得到F(C4H8O3)。F可发生如下反应：
该反应的类型是______，E的结构简式是________。 (4)若Y与E具有相同的碳链，则Z的结构简式为
________________________________________________________________________。
第2课时 酯 知识清单
一、1.羟基(—OH) —OR′ 2．R—COOR′ 酯基 CnH2nO2
3．(1)甲酸甲酯 (2)苯甲酸乙酯 (3)乙二酸二乙酯 (4)二乙酸乙二酯 二、1.小 难 易 芳香气味 液 2．水解反应 醇 羧酸
4
CH3COOCH2CH3＋H2OCH3COOH＋CH3CH2OH
△
CH3COOCH2CH3＋NaOH――→CH3COONa＋CH3CH2OH 对点训练 1.
3．C
4．D [分子式为C3H6O2的三种常见有机物是丙酸、甲酸乙酯、乙酸甲酯，它们的共同性质是都能与NaOH溶液反应，前者是酸碱中和反应，后两者是在碱性条件下发生水解反应。]
△
5．(1)HCOOCH2CH3＋NaOH――→HCOONa＋CH3CH2OH
课后作业
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高中化学 第三章 第三节 第2课时 酯课时作业 新人教版选修5
