食堂物资消耗情况表
时间： 月 日-月 日 本周采购 物品名称 本周消耗 金额 数量 本周结余 数量 采购时间 规格 数量 单价 金额 金额 备注 备注： 食堂炊事员： 食堂负责人： 癮温州市维东润滑设备制造有限公司
食堂物资消耗情况表
时间： 月 日-月 日 本周采购 物品名称 本周消耗 金额 数量 本周结余 数量 采购时间 规格 数量 单价 金额 金额 备注 备注： 食堂炊事员： 食堂负责人： 每周收支汇总表
单位 _____________ 日期—年—月 _____________ 日至—月—日
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 购买支出项目 收支金额（元） 上期金额 备注 上周结余 财务支付金额 收入总额（1+2） 支出总额（5-11之和） 买米 买油 买菜 煤气 买调料 买日用品 其它 本周结余金额（3减4） 制表： 财务部审核：
1、菜品的荤素搭配是否合理。 1、食堂工作人员行为规范 2、就餐区域及厨房区域卫生 3、厨房工作人员是否按卫生防疫部门要 求及时进行了健康体检并取得二证 1 食堂现状 4、开餐及收档时间是否按照公司或部门 要求执行 5、就餐现场是否有人监督是否存在饭菜 浪费现象。 6、人资行政部对食堂运作的定期检查情 况。 1、菜品的荤素搭配是否合理。 2 出品质量 2、菜品的味道（咸、淡）是否适中 1、原料采购索证和台账登记是否完整。 原材料储 3 存管理 2、是否按类别品种摆放整齐，食品与非 食品不得混放。 餐、用具消 4 毒 1、清洁消毒是否符合相关要求 2、消毒是否有专人负责并记录。 1、剩余饭菜是否按类分开存放。 剩余饭菜 5 处理 3、是否有专人负责管理并记录。 2、是否按要求加盖放冰箱保鲜 1、加工制作是否按餐饮相关程序执行。 食品加工 6 监督管理 3、食品有无生、熟分开有无留样（菜品） 2、有无加工制作腐烂、变质的食品。 1、食堂每月的伙食账目是否清楚 2、是否按公司对员工的伙食标准及时进 食堂伙食 7 账务收支 任人跟进执行 行实报实销，做到收支平衡，并由相关责 3、人资行政部对食堂财务的监督和定期 检查。
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