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火龙果的营养价值和功效
火龙果的营养价值和功效 1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。 2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合(备注：汽车尾气含有大量重金属)，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.火龙果中铁元素含量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。 6.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症有治愈的作用。
火龙果的新吃法 红火龙果冻芝士 食材 火龙果
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45g 淡奶油 25g 牛奶 62g奶酪 15g糖
2片吉利丁片冷水泡软，放入25g牛奶中隔热水融化。 老酸奶中加入62g奶酪、15g糖和25g牛奶，继续搅拌。 淡奶油打发六成，倒入上步搅拌好的奶液中即为酸奶芝士液。 火龙果搅打成75g汁倒入淡奶油中搅拌成火龙果芝士液。 四寸活底方模同时倒入酸奶芝士液和火龙果芝士液，冷藏4小时以上。
吃时用热毛巾捂一下四周好脱模，切时用热刀切哦。 热情火龙果冻 食材 火龙果 3g寒天粉 25g 糖 250ml 水
火龙果切块，放入榨汁机中搅打成泥并过滤掉黑子，最后留50ml火龙果汁。
冷水烧开，放入3g寒天粉和25g糖、再倒入50ml火龙果汁，搅拌。
放置常温后倒入容器，冷藏。 用心形模具定型，撒少许椰蓉。 西米火龙果
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食材 1个 火龙果 150g西米 100g 白砂糖 20g 水淀粉
锅中放水煮开后放入150g西米煮15分钟，关火焖制30分钟。 西米过冷水。
另一个锅加水煮开，放入煮熟的西米和100g糖、火龙果肉。 再加20g水淀粉和黄桃。
火龙果的营养价值和功效
