生物第四单元第二章人体的营养单元复习题
一、选择题
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A．①④ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤
2．小明没吃早餐就去打球，不久感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃哪种才能在短时间内恢复？（ ）
A．香肠 B．花生 C．鸡蛋 D．馒头
3．下列物质中，不能直接被消化道吸收的是（ ） A．脂肪酸 B．甘油 C．麦芽糖 D．氨基酸
4．人体中，消化食物和吸收营养的主要器官是（ ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
5．蛋白质在消化道内开始消化的部位是（ ） A．口腔 B．咽 C．胃 D．小肠
6．蛋白质在消化道内最终被消化成（ ） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油 D．脂肪酸
7．某家长为临近期中考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食使营养更合理，你建议补充的食物是（ ） A．煎鸡蛋 B．稀饭 C．五香牛肉 D．炒青菜 8．人体缺乏维生素C会患（ ）
A．夜盲症 B．坏血病 C．贫血症 D．佝偻病 9．下列营养物质都能给人体提供能量的是（ ） A．水分、无机盐、淀粉 B．糖类、脂肪、蛋白质
C．水分、蛋白质、脂肪 D．维生素、纤维素、无机盐
10．经医院检查发现张××同学患夜盲症，引起该病的主要原因是缺乏（ ） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 11．下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ） A．小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶 B．小肠黏膜有皱襞和绒毛
C．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成 D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
12．在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占多少？（ ） A．30%、30%、40% B．30%、40%、30% C．40%、30%、30% D．30%、35%、35% 13．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是人体（ ） A．细胞生长和组织更新的主要原料 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质
14．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（ ） A．锌 B．钙 C．碘 D．铁
15．小明在切开的土豆上滴加了一滴碘酒，发现被滴的部位变成了蓝色．该发现说明土豆中含有（ ）
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素
16．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（ ） A．小肠壁内有肠腺
B．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 C．小肠长约5-7米
D．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
17．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但它可以促进何种物质的消化 （ ） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 18．“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收（ ）
A．二氧化碳和水氨基酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．甘油和脂肪酸
19．妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（ ） A．素炒豆角 B．牛奶 C．排骨汤 D．小米粥
20．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（ ）
A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失
C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色 二、综合题
21．下图是某七年级学生小明的早餐，包括两片面包、两个鸡蛋、一杯牛奶、一个苹果，根据学习的生物知识回答下列问题：
（1）青少年应该多补充蛋类、牛奶等富含___________丰富的食物。
（2）早餐的时候吃一个苹果，可以补充人体对维生素C的需要，可以预防___________病。 （3）面包内含有___________，它是人体最主要的供能物质。人体备用能源物质是___________。六类营养物质中细胞含量最多的是___________。 22．如图为人体的消化系统图，请据图回答下列问题：
（1）消化系统是由_______和____________组成的。食物中的____________、__________ 和____________是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能
被人体吸收，这个过程叫做消化。
（2）蛋白质的消化是从图中的_______（填图中数字编号）开始的，它的名称是________，蛋白质最终被消化为__________ 。
（3）肝脏分泌的消化液是_________，它不含消化酶，但能促进____________被消化。 （4）消化吸收营养物质的主要场所是图中的_______(填图中数字编号)，它的名称是______。 23．下图表示食物通过人体消化道时淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图完成问题：
（1）曲线甲表示______的消化，曲线乙表示______的消化，曲线丙表示______的消化。 （2）图中没有消化功能的是结构是[____]和[____]。填字母 （3）在①的位置上出现了______（物质），在[____]的位置上出现了蛋白质初步消化后的产物。
（4）肝脏分泌的胆汁是从器官[____]进入消化道。
24．分析图1至图4，结合所学生物学知识回答下列题：
（1）图1中[____]_____是消化和吸收的主要场所，写出两条与其消化功能相适应的特点_____。
（2）图2中XYZ三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示脂肪消化过程的曲线是_____，图4中对脂肪有消化作用的三种消化液是_____。
（3）图3中第三层食物的主要成分在图1消化道的[____]_____开始消化，其消化后的最终产物是______。
（4）某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中第______层食物较少引起的。
生物第四单元第二章人体的营养单元复习题
参考答案
一、选择题
1-5、CDCCC 6-10、BDBBA 11-15、ABABB 16-20、ACBAA 二、综合题 21、（1）蛋白质 （2）坏血
（3）糖类 脂肪 水 22、（1）消化道 消化腺 淀粉 蛋白质 脂肪 （2）3 胃 氨基酸 （3）胆汁 脂肪 （4）9 小肠
23、（1）蛋白质 脂肪 淀粉 （2）B E
（3）麦芽糖 ② （4）D
24、（1）4 小肠 小肠很长；小肠内表面有许多环形褶皱 （2）Z 胆汁、胰液和肠液 （3）5 胃 氨基酸 （4）二
人教版七年级生物下册第四单元第二章人体的营养 单元复习题(含答案)
