（乙）青贮饲料的水分是否合适是决定青贮是否成功的重要条件之一。因此在物料上喷洒菌液、洒水、层层压实的操作过程中，要随时检查秸秆含水量是否合适，各处是否均匀一致。
秸秆含水量的检查方法：手抓取秸秆试样，用双手握紧，若有水不断从手缝中往下滴，说明含水量较多，约80%左右，若没有水滴从手缝中滴出，但松开手后手掌上有不少水珠，水分很明显，说明含水量合适，约55%左右。
在实际操作过程中，控制和检查秸秆水分时还要注意以下几点：
（1）要注意层与层之间水分的衔接，不能使层间含水量悬殊过大，更不能出现夹干层。何谓夹生层就是含水量少或这者是没水的秸秆层。
（2）要注意四角和四周秸秆的含水量，因为四角和四周的贮料与窖壁或塑料膜接触，水分易外渗或损失，故对四角和四周的贮料可多洒点水分。
（3）在进行平面堆积或窖贮、袋贮时，因经压实加上重心有下移作用，秸秆中水分可向下渗透，所以在装料时低层或下部秸秆含水量可稍微少些，但在上层或顶部的秸秆含水量应多些。
（甲）听说青贮好了，怎样开窖取用青贮饲料还有讲究，都有哪些讲究呢？
（乙）第一；如果是窖贮，开窖时应从窖的一端开始取料，先去掉上边覆盖的部分土层、草层，然后揭开塑料薄膜。揭时开口不宜过大，应该尽量减少青贮饲料暴露面。第二；取料时要从上至下垂直切面取出，每天早晨或晚上取，取一次就要足够一天的喂量。每次取完料后要迅速用塑料薄膜再将窖口封好，以减少贮料与空气接触的时间，防止阳光直射，降低贮料被氧化的程度和防止二次发酵及变质。第三；夏季天气热更应注意，开窖取料时应在日落或日出前进行，窖口要搭凉席式凉棚，如有遮阴设备最佳，取出的饲料温度高时应先运到畜舍内摊开，进行晾晒处理，等降温以后再饲喂。
如果是平面堆积青贮，取料时应从垛的一头或一角进行，先打开塑料薄膜，垂直切面取料，最好一次取够一天的喂量，取完料要仍将塑料薄膜盖好并压实，以防暴晒，冬季还要注意防止周边结冰。平面堆积的青贮饲料一般控制在3-5天喂完，如果在夏季一时不能喂完，应运到阴凉处摊开，进行降温晾晒处理，以避免有害杂菌的二次污染，导致秸秆变质从而影响饲喂的效果。
用塑料袋进行青贮，可以边取料边随时把口重新扎紧，要将取出的饲料放在饲槽内与精料搅拌并伴开，夏季天气热时，其上还要洒点清水并与精料拌好一起饲喂牲畜。
（甲）农作物秸秆青贮好了以后，怎样鉴别青贮饲料的品质是优还是劣呢？
总的原则就是一看、二闻、三触摸。当秸秆青贮好以后，开窖或开袋时都要从不同部位取样，将青贮料拿在手中一看：如是优质青贮后的玉米秸、麦草或稻草应呈现黄绿色，如果
变成褐色或墨色的，那么质量就属于低劣。但是，在塑料薄膜和秸秆接触的面上或头一天取料的切面处，有时会出现少量灰白色菌丝或白色的小斑菌点，这属于正常现象，这是一看。二闻：如果是优质秸秆青贮饲料，用鼻子闻闻时应具有酒香、苹果香、酸香味，并呈弱酸性。酸的强弱可用pH石蕊试纸来测试。如果青贮料有强酸味，就表明醋酸较多，这是由于水分过多和高温发酵所引起的。若带有腐臭的丁酸味，发霉味则说明青贮料的质量低劣，不能饲喂，这是二闻。三触摸：如是优质青贮秸秆拿到手中，会感觉到松散，而且质地柔软、湿润，很容易散开；如果青贮料拿到手里感到发粘或粘在一块，说明质量不佳，有的虽然松散，但干燥粗硬也属于不良饲料。这就是三触摸。
较干的玉米秸、稻草、麦秸等农作物秸秆，因为某些营养成分含量较低，在进行青贮时如洒入0.2%-0.3%的玉米粉或麸皮则效果更好，但不能洒入蛋白质饲料如豆粕、鱼粉等，否则蛋白质料容易腐败发臭，而影响青贮质量。
（乙）对秸秆处理利用的方法概括起来有三种：物理的切短和揉碎、化学的氨化和碱化处理及微生物的处理。物理性的切短和揉碎已广泛在生产中应用，但不利于贮存；化学的氨化与碱化操作又比较复杂，并容易引起环境污染，应用范围十分有限；微生物秸秆青贮处理技术，因操作简单效果好，所以已被广泛利用并取得了用户的一致好评。因此，选择微生物秸秆青贮添加剂应用于青贮处理技术是做好秸秆青贮的首选。
当然选用FP4青贮剂最好。因为FP4青贮剂是由天然野生的菌种经驯化、复合而成，它的菌种活力强，不会引起退化。就是利用微生物处理秸秆的目前较流行的一种青贮保护添加剂。
做秸秆青贮使用哪种添加剂最好呢？
FP4秸秆青贮剂就是利用微生物处理秸秆的目前较流行的一种青贮保护添加剂。FP4秸秆青贮剂是由天然野生的菌种经驯化、复合而成，它的菌种的活力强，不会引起褪化。在秸秆青贮过程中，通过好氧菌生长将青贮环境里的氧气消耗掉，再到兼性厌氧菌生长进一步消耗氧气，造成厌氧环境，彻底破坏有害杂菌生长条件，最后FP4的有益厌氧菌生长、发酵、产酸的这样一个过程。它减少了青贮环境里的氧气，使有害菌不能存活，保证饲料有一个的好的品质。牛羊采食后不会引起中毒、腹泻、厌食等反映，还会增加采食量，肉牛（羊）的日增重，奶牛的产奶量和乳脂率都有大幅度的提高。
（甲）一般采食量可以增加15%以上；肉牛（羊）日增重可以提高10以上；奶牛的产奶量可以增加5%以上，乳脂率可以增加10%以上。如果按每公斤牛肉10元计算，每头牛1天虽然多花0.2元，但可以多收入大约0.8元，看来很少，但累计到一头肉牛肥育90-120天出栏，还是很可观的。一头奶牛的投入1天多花0.25元，每天大概能多收入1.4元左右。
（甲）怎样防止青贮饲料的二次发酵？
（乙）二次发酵主要指制作和饲用青贮饲料时不当，不按技术要求进行操作易发生的问题。所以制作青贮时应注意（1）开窖取料动作快，取完立即用塑料薄膜封闭防止空气进入。（2）取料要根据饲养家畜头数计划喂量，取料太多而时间短喂不完时，暴露在空气中易引起二次发酵，腐烂变质。一次取料过少时则增加开窖的次数，增加空气入窖的机会，也易造
成窖内贮料的二次发酵。一般一天或二天取一次料为好。（3）二次发酵尤其在夏天气温高时，青贮饲料与空气接触时易开始。因此取料时不要掏洞，从上到下垂直取，尽量减少与空气接触面积，保持紧密结实的截面。（4）注意经常检查和修补制作青贮饲料的容器（窖、袋等），一定注意窖的四壁有无裂缝，塑料薄膜和塑料袋是否破损。
（甲）用青贮秸秆配制饲粮的基本原则是什么？
（乙）（1）首先，青贮秸秆不是万能的饲料，它只能喂牛、羊反刍动物，而不能喂猪与鸡非反刍家畜、家禽动物，这一点千万注意。
（2）青贮秸秆中粗蛋白和维生素含量少，必须补充油饼类或豆科饲草，还需补充足够的谷实类料（玉米、高粱、大麦、糠麸等），此外注意维生素A、D、E和微量元素的补充。
（3）青贮秸秆作基础饲粮时，要防止长期单一饲用，有条件的地方最好和青贮料、青草或青干草混合喂，这样可作好营养互补。
（4）饲粮结构中精粗料比例要合适，且保证牛羊对饲粮干物质和粗纤维的采食量。对奶牛和育肥牛（羊），青贮秸秆比例占饲粮干物质的30%-40%即可，秸秆用量过大，造成饲粮中粗纤维含量过高，能量和蛋白质不足反而限制了生产潜力的发挥。
（甲）饲喂青贮秸秆应该注意什么？
（乙）饲喂青贮秸秆应注意以下几个问题：
（1）用青贮秸秆作家畜饲粮中主要粗饲料，饲喂时应有一个逐渐过渡的适应期。由少到多经过7-10天后逐渐达到正常用量。停喂时也要由多到少的过渡阶段，在育肥（牛、羊）阶段或奶牛泌乳前期、中期若饲喂青贮秸秆不能时有时断，饲喂时应避免饲料剧烈变化而引起消化功能的紊乱，以防止造成拒食、拉稀甚至瘤胃酸中毒。
（2）对幼畜（犊牛和羔羊）和妊娠后期的母畜（奶牛和母羊）以及泌乳盛期的奶牛应控制青贮秸秆饲喂量。幼畜消化粗纤维能力差，消化功能发育不全，喂量大影响其生长发育。怀孕后期母畜用含水量大或结冻的青贮饲料，有轻泻作用，能刺激胃肠蠕动，尤其气温低时喂量大易造成流产。泌乳盛期奶牛喂量大，干物质采食量不足，在饲粮能量和蛋白质不足时既影响产奶潜力的发挥，又使牛体重可能迅速下降。
（3）青贮秸秆饲喂时应和混合精料充分搅拌后一起饲喂。混合精料少给勤添，由少到多。一般喂量每日每头：奶牛15-20公斤，育肥肉牛10-15公斤，羊4-6公斤。
（4）青贮饲料如果酸度过大，应适当控制喂量。喂时可用5-10%的石灰水中和一下再喂，也可以在混合精料中添加碳酸氢钠（小苏打）等缓冲物质，小苏打占混合精料的1.5-2%，喂时要与草料充分拌和。若青贮饲料含水量过多，尤其是窖贮的底部饲料，可捞出青贮料晾晒一下，使含水量减少后再喂。
秸秆青贮饲料制作技术
