文昌鸡介绍及图片
概述：文昌鸡属肉用型地方品种。文昌鸡原产地为海南省文昌市，中心产区为文昌市的潭牛镇、锦山镇、文城镇和宝芳镇，在海南省各地均有分布。 据了解，在2006年6月，文昌鸡已被认定为地方家禽品种，同时被确定为**畜禽遗传资源保护品种。文昌鸡是海南四大名菜之一，深受广大生产者和消费者欢迎，市场需求量愈来愈大。文昌鸡品牌目前已进入港澳地区、广东、上海、北京，马来西亚、新加坡等国内外市场，影响力越来越大。
一、外貌特征
文昌鸡体型紧凑、匀称，呈楔形。具有“三小”、“二短”的特征，“三小”指头小、脚小、颈小， “二短”指颈短、脚短。
公鸡体质结实，结构匀称，脚黄，四趾，胫短小，无胫羽，体型前宽后窄呈U 形;母鸡体型中等，紧凑。脚黄，四趾，胫短小，无胫羽，体型前宽后窄呈U 形。羽色有黄、白、黑色和芦花等。头小，喙短而弯曲，呈淡黄色或浅灰色。单冠直立，冠齿6～8个。冠、肉髯呈红色。
耳叶以红色居多，少数呈白色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈白色或浅黄色。胫呈黄色。
公鸡羽毛呈枣红色，颈部有金黄色环状羽毛带，主、副翼羽呈枣红色或暗绿色，尾羽呈黑色，并带有墨绿色光泽。母鸡羽毛多呈黄褐色，部分个体背部呈浅麻花，胸部羽毛呈白色，翼羽有黑色斑纹。少数鸡颈部有环状黑斑羽带。雏鸡绒毛颜色较杂，其中以淡黄色居多，少数头部或背部带有青黑色条纹。
二、生产性能
产肉性能：文昌鸡属肉用型地方优良品种，具有觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟等特点。肉质鲜嫩，肉香浓郁，特别是屠体皮肤薄，毛孔细，肌内脂肪含量高，皮下脂肪含量适中。
产蛋性能：文昌鸡平均120～126日龄开产，**产蛋率达82.9%，产蛋高峰周为23周龄，种蛋合格率97.3%，产蛋期存活率95.8%。人工授精公母比例1:20～25。
产蛋量：据统计，文昌鸡500日龄产蛋数120～150个。 蛋的品质：平均蛋重为的44g;蛋壳白色、浅褐色。蛋壳厚度为0.36mm。
三、评价
文昌鸡觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟，且肉质鲜嫩、肉香浓郁，特别是屠体皮肤薄、毛孔细，肌内脂肪含量高，皮下脂肪含量适中。但该品种鸡毛色较杂、饲料转化比低、个体间差异较大，今后应加强本品种选育，提高遗传稳定性和群体均匀度。
延伸阅读>>> 1、文昌鸡的来源 ①品种形成
文昌鸡形成历史悠久，早在清代(1600—1700年)由福建、广东地区移民带入。在文昌特定的社会、经济和环境条件下，经当地群众长期选育而成。清代《岭南杂事诗抄》一书中记载有：“文昌县属有一种鸡牝，而若牡肉，味**美”。在产区，每逢节日或招待来客时，历来有“无鸡不成席”之说。
②群体数量及变化情况
文昌鸡饲养量1995年约795万只，2000年约1159万只，2005年约5050万只。
2、产区自然生态条件
文昌市位于北纬19o20’～20o10’、东经110o28’～111o03’，地处海南省东北部，属于低丘台地平原地带，地势由西南内陆向东北沿海倾斜，平均海拔42.5m。年平均气温23.9℃，**气温38℃，**气温0.3℃;全年
无霜冻。年降水量1529～1948mm，年平均日照时数1953h。属热带季风岛屿型气候。农作物主要有水稻、甘蔗及油料作物等。
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