文昌鸡介绍及图片
概述:文昌鸡属肉用型地方品种。文昌鸡原产地为海南省文昌市,中心产区为文昌市的潭牛镇、锦山镇、文城镇和宝芳镇,在海南省各地均有分布。 据了解,在2006年6月,文昌鸡已被认定为地方家禽品种,同时被确定为**畜禽遗传资源保护品种。文昌鸡是海南四大名菜之一,深受广大生产者和消费者欢迎,市场需求量愈来愈大。文昌鸡品牌目前已进入港澳地区、广东、上海、北京,马来西亚、新加坡等国内外市场,影响力越来越大。
一、外貌特征
文昌鸡体型紧凑、匀称,呈楔形。具有“三小”、“二短”的特征,“三小”指头小、脚小、颈小, “二短”指颈短、脚短。
公鸡体质结实,结构匀称,脚黄,四趾,胫短小,无胫羽,体型前宽后窄呈U 形;母鸡体型中等,紧凑。脚黄,四趾,胫短小,无胫羽,体型前宽后窄呈U 形。羽色有黄、白、黑色和芦花等。头小,喙短而弯曲,呈淡黄色或浅灰色。单冠直立,冠齿6~8个。冠、肉髯呈红色。
耳叶以红色居多,少数呈白色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈白色或浅黄色。胫呈黄色。
公鸡羽毛呈枣红色,颈部有金黄色环状羽毛带,主、副翼羽呈枣红色或暗绿色,尾羽呈黑色,并带有墨绿色光泽。母鸡羽毛多呈黄褐色,部分个体背部呈浅麻花,胸部羽毛呈白色,翼羽有黑色斑纹。少数鸡颈部有环状黑斑羽带。雏鸡绒毛颜色较杂,其中以淡黄色居多,少数头部或背部带有青黑色条纹。
二、生产性能
产肉性能:文昌鸡属肉用型地方优良品种,具有觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟等特点。肉质鲜嫩,肉香浓郁,特别是屠体皮肤薄,毛孔细,肌内脂肪含量高,皮下脂肪含量适中。
产蛋性能:文昌鸡平均120~126日龄开产,**产蛋率达82.9%,产蛋高峰周为23周龄,种蛋合格率97.3%,产蛋期存活率95.8%。人工授精公母比例1:20~25。
产蛋量:据统计,文昌鸡500日龄产蛋数120~150个。 蛋的品质:平均蛋重为的44g;蛋壳白色、浅褐色。蛋壳厚度为0.36mm。
三、评价
文昌鸡觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟,且肉质鲜嫩、肉香浓郁,特别是屠体皮肤薄、毛孔细,肌内脂肪含量高,皮下脂肪含量适中。但该品种鸡毛色较杂、饲料转化比低、个体间差异较大,今后应加强本品种选育,提高遗传稳定性和群体均匀度。
延伸阅读>>> 1、文昌鸡的来源 ①品种形成
文昌鸡形成历史悠久,早在清代(1600—1700年)由福建、广东地区移民带入。在文昌特定的社会、经济和环境条件下,经当地群众长期选育而成。清代《岭南杂事诗抄》一书中记载有:“文昌县属有一种鸡牝,而若牡肉,味**美”。在产区,每逢节日或招待来客时,历来有“无鸡不成席”之说。
②群体数量及变化情况
文昌鸡饲养量1995年约795万只,2000年约1159万只,2005年约5050万只。
2、产区自然生态条件
文昌市位于北纬19o20’~20o10’、东经110o28’~111o03’,地处海南省东北部,属于低丘台地平原地带,地势由西南内陆向东北沿海倾斜,平均海拔42.5m。年平均气温23.9℃,**气温38℃,**气温0.3℃;全年
无霜冻。年降水量1529~1948mm,年平均日照时数1953h。属热带季风岛屿型气候。农作物主要有水稻、甘蔗及油料作物等。
文昌鸡介绍及图片
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