（首师大版）五年级科学上册教案
第一单元 变化的水
2.给水加热
教学目标
能够正确使用酒精灯给水加热，初步具有在实验中边观测边记录的能力。知道水的沸腾现象以及蒸发和蒸发现象的异同。初步具有“自然界的物质是变化的”科学观点。
教学重点
会使用酒精灯给水加热，初步具有在实验中边观测边记录的能力。知道水的沸腾现象。知道蒸发和蒸发现象的异同。初步具有“自然界的物质是变化的”科学观点。
教学难点
初步具有“自然界的物质是变化的”科学观点。
教学过程
一、导入
教学开始时，让学生了解今天要做的用酒精灯给水加热的实验。
1.谈话：今天我们做用酒精灯给水加热的实验。我们先来学习如何使用酒精灯（出示实物进行介绍）。
2.边讲解，边演示操作过程。
我们应先学习如何使用酒精灯。然后介绍酒精灯有灯身、灯芯管、灯芯和灯帽组成。酒精灯里装着酒精。酒精很容易燃烧，使用时一定要按要求去做。酒精灯的操作步骤是： 把灯帽打开，放在旁边。 用火柴自下而上点火。
酒精灯的火焰分外焰、中焰、焰芯三部分，外焰温度最高。加热时，应用酒精灯的外焰加热。
不用时，用灯帽灭火（用灯帽盖灭后，提起灯帽再盖一次）。 让每一位学生都亲自操作一遍，掌握使用酒精灯的技能。 分组练习：点燃、熄灭酒精灯。 学会使用酒精灯。 二、新授
1.提问：如果用酒精灯持续给烧杯里的水加热，水会有什么变化？
请你猜想：水没开之前温度怎样变化？水中有什么变化？水开时温度怎样？水怎样？水开以后，再持续加热一会儿，温度会怎样？水会怎样？ 学生发言，说出自己的猜想，并做简单记录。 初步学会在探究科学问题前做出假设。
2.请每个小组分工合作，有人观察温度计，有人观察水。进行实验时，要有人负责在表格里用简单的文字记录水在加热过程中发生的现象。 实验活动。
初步具有边观察边记录的实验能力。 3.汇报观察结果。
思考：水为什么会翻腾？那些气泡是什么物体？水量为什么会减少？继续给水加热，为什么温度不在提高？
4.讲述：当水被加热到一定温度，在北京地区通常是98℃-100℃之间时，水会迅速地变成水蒸气，并且内部会产生大量气泡冲出水面，使水不断地翻腾，继续加热时，水的温度保持不变。这种现象叫沸腾。 5.请学生讲解什么是沸腾。 有大量的气泡从水面冲出。
气泡是由水变的，变成水蒸气飞散到空中。 水迅速蒸发时把热量带走了。 培养分析能力、表达能力。 三、总结
1.上节课我们认识了蒸发现象，这节课又认识了沸腾现象，这两现象有什么相同和不同的地方？请各小组讨论一下，在书上记录你们比较的结果。 小组讨论。
加深对蒸发、沸腾的认识。 2.全班交流。
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