刺参亲参大棚越冬培育技术初步探讨-畜牧渔业论文

刺参亲参大棚越冬培育技术初步探讨-畜牧渔业论文

刺参亲参大棚越冬培育技术初步探讨

于丽娜1，白海锋，鲁媛媛1,林华剑1，闵文武1，李晓光2

(1.大连海洋大学水产与生命学院，辽宁 大连116023 ； 2.大连老虎滩海洋 公园珊瑚馆，辽宁 大连 116013 )

摘要：在北方地区冬季没有锅炉加热培育用水的条件下，利用大棚晒水进行 刺参亲参越冬培育试验。培育水温

1.8?14.2 C,海水平均盐度 31.8 %o, pH

值7.8?8.5，溶解氧大于8 mg/L，经过6个月的饵料投喂对比，试验组的效果 明显高于对照组，其中试验组亲参越冬的成活率和增重率分别为

98.3% >32.1%，

对照组分别为95.5%、11.4%。同时，从水温控制、入池时间和暂养密度、饵料 的配比以及栖息位置四个方面分析了其对刺参亲参越冬成活率的影响。

关键词：刺参；亲参；大棚；越冬；培育 | 刺参(Apostichopus japonicus

)属棘皮动物门(Echinopermata ) > 游走

亚门(Eicutherozoa ) > 海参纲(Holothuroidea )> 楯手目(Aspidochiroia ) > 刺参科(Stichopodidae )>仿刺参属(Apostichopus )，是温带种，自然分布 主要在北太平洋沿岸，包括我国的黄、渤海沿岸，在我国主要分布于辽宁大连、 山东及江苏北部等沿海地区［1］。

海参是棘皮动物门中重要的经济种类，在我国

21种可供食用海参中，刺参

以质佳味美居上乘。具有极高的营养与药用价值，是近几年来我国北部沿海重要 的养殖经济种类［2］。随着人们生活水平的快速提高，刺激了北方地区刺参养殖 的规模和刺参加工产品的需求。在这种形势下，广大养殖户为了较早地获得大规 格苗种进行养殖，纷纷采购室内控制温度繁育的早苗，而刺参的亲参培育就是其 关键的生产环节。

目前大部分育苗厂家亲参的越冬培育还主要以利用锅炉加温进 行。在目前国内燃煤紧张，价格居高不下的形势下，如何降低刺参亲参越冬生产 成本，是目前亟需解决的问题。

近几年，虽然许多厂家利用海带、海胆、鲍鱼、大菱鲆 ［3］等海产品的培育废 水，地下深井水，南方海区暂养［4］等措施培育亲参都不同程度取得了较好的效 果，但是在北方利用大棚晒水培育亲参降低成本的相关报道尚少。

为此，笔者于

2011年11月-2012年4月在大连市旅顺口区海珍品育苗厂，利用单细胞饵料培 养室

（透明玻纤板大棚）晒水进行刺参亲参越冬培育试验 现将试验归纳总结，以供参考。

1材料与方法 1.1培育池和晒水条件

，取得了预期的好效果。

亲参培育池和晒水池是培养单细胞藻类的池子，利用冬季空闲时间进行亲参 培育，棚内有下沉式砖混结构的水池，池长

5.0 m、宽2.0 m、深1.0 m，坡度

3%?8%。屋顶用遮阳网和竹帘，白天卷起晚上盖上来晒水和控制室内光照及保 温。在

培育池里，模拟室外养殖池塘的结构放置了作为亲参的掩体和附着基的礁 石和废旧

PVC管。每个池子投放直径为30 cm，长度为150 cm的深褐色废旧 PVC管20个，并与8

堆0.4 m3礁石堆相间排放，使用前用80 mg/L高锰酸 钾溶液浸泡消毒。培育池和晒水池体积比为

1.2水质状况

1 : 4。

培育用水取自室外海参养殖池塘， 池塘海水盐度范围为29 %o?32 %o，溶氧 范围为3?5 mg/L，其它水质指标符合渔业用水水质标准 （GB11607 ）。入冬前

（11月初）将海水通过过滤纳入室内晒水池备用 1.3试验方法

1.3.1亲参选择和进池时间亲参取自本育苗场养殖池塘

2?3年成参。选择参

体光洁，体色鲜嫩，无伤无病，肉刺尖而硬，在水中自然状态下身体伸展自如， 管足附着力强，粪便较干燥且不粘拖，遇刺激反应正常，体重

150?200 g的刺

参作为亲参。当自然水温降至8?10 C时11月8日下午）,采用刺参专用塑料桶 水运的方法运输，运输时间控制在1 h之内。亲参运输到育苗室入池后吐肠率小 于1%，成活率为100%。

1.3.2亲参消毒和培育密度刺参入池前用 30?50 mg/L抗菌素药浴0.5 h， 防止养

殖水域的病菌带入越冬池。每个培育池放养亲参

1.4日常操作

100?120头。

1.4.1控制光照和充气亲参越冬期间，培育室的窗户和房顶用遮阳网遮挡， 保持暗

光，虽然光线有利于刺参亲参的性腺发育，但是一般控制光照强度在 500?1 000 lx为好，严防阳光直射亲参。在培育期间，培育池充氧采用间断性 充气的方法，每充氧45

min停氧15 min，这既保证了溶解氧不低于 5 mg/L ， 从而提高亲参的成活率和摄食

率，同时也降低了能源成本。

1.4.2换水和投饵从2011年11月8日开始，亲参培育池用水抽取大棚晒水 池的自

然海水。换水依据培育池水质情况进行，当水温大于 10 °C时，每天早上

换水一次，每次换水量为50%，换水后投饵量控制在亲参体重的 5%?8%。当 水温在4?10 C时，隔天换水一次，此时的换水量控制在50%?30%，投饵量 保持在亲参体重的

2%?5%即可。当水温低于4 C时，三天换水一次（10% ） 或不换水，投饵量控制在2%

以下或不投饵，具体应根据晒水池的自然海水与培 育池的水温及亲参的摄食情况确定。试验培育池共

20个，分为两组，其中I组

（对照组）的10个池子投喂成参全价配合饵料，U组（试验组）的 10个池子 投喂成参全价配合饵料和天然高活性复合饵料一海旺I号 （大连海洋大学水生生 物重点实验室研制）（1 ： 1。投喂前饵料要充分浸泡，投喂时间控制在下午 16 : 00-17:00。

143日常管理根据池水温度和亲参摄食情况合理安排倒池清底。平均

15?

20 d倒池1次，每次倒池更换新的附着基。倒池后投放 1.0 mg/L抗生素，预 防疾病的

发生。

培育期间，每日早、中、晚各测量一次池水和晒水水温以作参考，及时进行 保温。定时定点观察池子底部和附着基上残饵和粪便情况，

以及亲参的活动状况，

及时进行投饵调整，定期测量培育池水质指标和亲参生长指标。

1.5试验设备和仪器

培育期间水温和盐度的测量分别采用海水水温计和海水比重计，溶解氧和 pH值分别采用便携式测氧仪和酸度计测定。并在每次倒池时观察亲参的成活情 况并统计亲参的成活率，同时用电子天平和电子秤测定并记录亲参的体重增长情 况。

2结果

2.1培育池水质测定结果

2011年11月8日开始利用大棚晒水进行刺参亲参越冬培育， 12.8

当天最高水温

°C,2012年4月30日亲参晒水培育结束，当天最高水温14.2 C。越冬培

育期间最低水温1.8 C（ 2月中旬），最高水温14.2 C（4月下旬），昼夜水温 差小于

3.0 C,海水盐度31.8 %。± 0.4 %cpH值7.8?8.5，溶解氧大于8 mg/L。

2.2亲参成活和增重结果

2011年11月8日亲参入池2 400头，平均规格150?200 g/头，至U 2012 年4月30

日结束晒水越冬培育，种参试验养成时间近 6个月。1-2月份由于旅 顺北部海域时常

刮偏北风，培育室昼夜温差较大，从而导致培育中期（1-2月份） 刺参亲参的生长速度较培育前期（11-12月份）和后期（3-4月份）减慢。培育 结束时I组亲参总数量为

1 146头，平均规格4?5头/kg，总重量为240.7 kg， 成活率为95.5%，增重率为11.4%。II组亲参总数量为1 179头，总重量为285.3 kg，成活率为98.3%，增重率为32.1%。而且大多数亲参的平均规格达到 4?5 头/kg，个别达到3头/kg。

3分析与讨论

3.1水温控制对刺参亲参生长的影响

在本试验中，在池塘水面结冰前和化冰后抽水入培育室晒水池进行晒水，大 棚晒水根据天气情况水温可提高1?3 C。但是由于培育室通气口和地下排水通 道密封效果不好，室内夜间气温下降较快，为了减少夜间水温的降低，每天在日 落后将培育池用塑料布和垃圾棉包裹。如果有条件的话，可以适当进行锅炉加热 保温的方法确保水温稳定，从而确保刺参亲参的正常生长。培育大棚的晒水池面 积与越冬培育池面积比大于4:1，并分成多池为好，这样便于升温水的交替使用 和保障足够的晒水时间。试验期间死亡量较大的时间处于持续低温（

2月份）和

自然水温回升（4月初）阶段，从成本控制来看，虽然增加了亲参的采购费用， 却大大节省了燃煤费用。

3.2亲参入池时间和暂养密度对亲参成活的影响

每年的10月末至11月初是刺参亲参进入室内越冬培育的最佳时间段， 因为 此时自然水温降到了 8?10 C,在此温度下的刺参能很快适应水环境的变换, 进入新环境能很快恢复正常摄食。当水温降到了

5 C及以下入室，此时的亲参

对环境的适应需要时间，在此期间亲参的摄食较少，活力较弱，抗病力和免疫力 降低，很容易发病，因此会大大降低培育成活率。亲参蓄养密度也应适当，密度 过大，