家畜环境卫生学
绪论
1.家畜环境：指存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的自然与社会因素的总和
2.环境应激：家畜对于干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激 ， 产生生理和行为上非特异性反应的过程
3. 气候服习：指本来对某种气候（炎热或寒冷）不适应的动物 ， 因长期或反复处于该动物所能忍受的气候环境中 ， 在数周内引起产热和散热等生理变化，使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯这种气候环境
4气候驯化：. 如果家畜 “ 服习 ” 时间延长 ，可进一步引起保温隔热性能的变化，如脱换毛羽 ， 增减皮下脂肪组织 ，甚至发生体型改变
1.环境应激对动物的影响及其防护措施 影响 ：
（1） 对生产性能的影响 （2） 对健康的影响 （3） 对免疫的影响
应激的防治 ：
（1） （2） （3） （4） （5）
培育抗应激品种 调整饲养密度 改变日粮配方 使用饲料添加剂 在运输前使用镇静剂
2.环境在畜牧生产中的地位和作用
（1）环境是影响畜禽生产力的主要因素（品种、饲料、生存环境直接、间接导致疾病发生）
（2）不良环境直接引起家畜疾病（高温、高湿会引起热射病；低温、高湿易发关节炎；高海拔引起高山病）
（3）强烈环境直接引起家畜患病（低温使呼吸道和消化道抵抗力下降而容易引起呼吸道感染和下痢）
（4）适宜环境可使各种病原微生物或传染媒发生传播（传染性胃肠炎病毒适宜低温；干燥环境易发口蹄疫）
第一章 温热环境
1. 气象： 大气对流层中所发生的各种物理状态和物理现象 。
2. 等热区 ： 指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围 。
3． 临界温度 ：温度下降，开始提高代谢率的外界温度
4. 相对湿度 ： 用来表示空气潮湿程度的指标
5.温湿指数（THI）：是气温和气湿两者相结合来评价炎热程度的一个指标
6.等温指数(ETI)：是气温、气湿和风速相结合来评定不同奶牛热应激程度的一个指标
7. 有效温度：是气温 、气湿 、 气流三个主要温热因素对人综合作用时 ， 人的主观感觉制定的一个指标
8. 风冷指数 ： 是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标
1． 试述家畜体热的来源与散热途径及其影响体热来源与散热的因素
家畜体热的来源 ： （1）内源热
1）基础代谢产热 （ 饥饿代谢产热、标准代谢产热、最低代谢产
热）：动物在饥饿、休息、温度适宜和消化道没有养分可吸收的情况下的产热，是动物的最低产热量
2） 消耗饲料产热 : 饥饿动物因采食而增加的体热 3） 肌肉活动产热 ： 动物因肌肉活动而增加的产热量
4） 生产过程产热 ： 动物在生殖、生长和生产乳、肉、蛋、毛等
产品的产热
（2） 外源热
1）家畜暴露于阳光下
2）畜舍中空气的温度高于家畜体表的温度 3）畜舍中有取暖设备
4）家畜吃了温热的饲料和饮水 家畜的散热途径： （1） 非蒸发散热
1） 辐射散热 （ 高于绝对零度的任何物体都可发出辐射能 ）
辐射散热的大小取决于皮肤与环境的温度差和裸露的皮肤面积
2） 传导散热 （ 任何物体都能够将热量传给周围比自己温度低的
物体 ）
3） 对流散热 （ 通过流体的流动把热量带走的一种形式）
（2） 蒸发散热 （ 不可感散热 ）
1） 皮肤蒸发散热（隐汗蒸发、显汗蒸发）
2） 呼吸道蒸发散热（通过增加口腔黏膜的表面湿度和上呼吸道的
空气流动速度来完成蒸发散热）
2.畜牧生产中为何要注意仔畜的防寒问题？
仔畜的体温调节中枢尚未发育完全，皮肤的调节机能不完善，体温调节能力很差。初生仔畜从母体初乳中获取免疫球蛋白的被动免疫，在冷热应激时其水平有下降。因此，外界环境温度对仔畜的生命活动影响很大。
3. 气温是如何影响家畜健康的？ 直接导致家畜患病：
（1） 高温
热射病：动物全身性体温升高
日射病：动物体温不高仅大脑温度升高
（2） 低温
末梢器官冻伤，严重者导致家畜体温下降而死亡
间接导致家畜患病：
（1） 影响病原体和媒介虫类的存活与繁殖 （2） 影响饲养管理及营养状况
（3） 影响家畜对疾病的抵抗力和免疫力
4．为什么说不论在高温或者低温条件下高湿对家畜都是不利的？
（1） 高温 ： 在高温条件下 ， 家畜以蒸发散热为主 ，高湿会阻碍蒸发散热 ， 故可加剧热应激 。
（2） 低温 ： 在低温条件下 ， 家畜以非蒸发散热为主 ， 高湿加大机体 的辐射散热和传导散热 ， 加剧冷应激 。
5. 气温是如何影响家畜繁殖性能的 公畜：
（1） 高温：使公畜睾丸的温度升高和雄激素的合成减少 （2） 低温：对公畜繁殖力的影响小
母畜：
（1） 高温：
1）配种前后一个星期，影响受精卵的发育及着床，导致受胎力下降
2）妊娠后半期，高温增加了体表的血液输送，流经子宫的血流量减少，胎儿营养缺乏，从而使初生仔畜体型变小，窝重减轻，甚至流产。另一个原因是导致内分泌失调，从而使胎儿的死亡率增加
（2）低温：对母畜繁殖力影响小
6. 冷、热应激时动物是如何进行体热调节的？
热应激时的热调节 ：
（1） 增加散热：
1） 皮肤血管扩张，血流量增加，非蒸发散热加快
2） 皮肤的渗透蒸发及出汗蒸发速度加快，呼吸道蒸发散热加快 3） 动物寻找凉爽地方，增大体表面积，以提高散热
（2） 减少产热：
减少采食量或拒食，胃肠道蠕动减慢，饮水增加
冷应激时的热调节：
（1） 减少散热量 ：
1） 生理上：皮肤血管收缩 ，血流量减少， 使皮温下降 ， 减少与气温之差 。
汗腺停止活动 ， 呼吸变深 ，频率下降， 使蒸发和非蒸发散热都明显下降 。 2） 行为上：肢体蜷缩，群集，li毛肌
（2） 增加产热量 ：
1） 生理上：环境温度下降到临界温度以下时，开始加强体内营养物质的氧化，
增加产热量。肾上腺素、去甲肾上腺素和肾上腺皮质激素分泌加强，糖原和脂肪组织分解加强。
2） 行为上：肌肉紧张度提高，颤抖，活动量和采食量加大
7.了解温热因素综合评定的指标和方法
温热因素的评定指标：
（1） 温湿指数（ THI）：是气温和气湿俩者相结合起来评价炎热程度 的一个指标 。
（2） 等温指数（ETI）：是用气温气湿和风速相结合来评定不同奶牛热应激程度的一个指标
（3） 有效温度：根据气温 、气湿 、 气流三个主要因素对人综合作用时 ， 人的主观感觉制定出的一个指标 。
（4） 风冷指数 ：是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标 。 方法：评定某一因素对家畜健康和生产力的影响时，应综合其它温热因素来考虑
8.为什么高产家畜更容易遭受热应激及其器官损伤？ 公畜：使公畜睾丸的温度升高和雄激素的合成减少
母畜：（1）配种前后一个星期，影响受精卵的发育及着床，导致受胎力下降
（2）妊娠后半期，高温增加了体表的血液输送，流经子宫的血流量减
少，胎儿营养缺乏，从而使初生仔畜体型变小，窝重减轻，甚至流产。另一个原因是导致内分泌失调，从而使胎儿的死亡率增加
第二章 光环境和声环境
1、光照强度 ： 单位时间内投射到单位面积的光能 。 单位是勒克司（Lx）
2、光周期 ： 一天中光照时间与黑暗时间交替循环变化和一年中长日照与短日照的季节性变化规律 。
3、光钝化 ： 动物处于持续的长光照下 ， 会产生对光的不敏感现象
4、长日照动物 ： 指在日照逐渐延长的春夏季节发情的动物
5、短日照动物 ： 指在日照逐渐缩短的秋冬季节发情的动物
6、噪音： 从生理学角度看指令人讨厌 、 厌烦 、 不需要的 声音
7、红外线对动物机体有什么作用？在畜牧生产中如何应用？
（1） 消肿镇痛：1）红外线照射部位的能量转变为热能，从而引起温度升高，最终使组织营养和代谢得到改善，局部渗出物易被吸收消除，从而使组织张力下降，肿胀减轻，疼痛减缓
2）热作为一种新刺激，使疼痛刺激受到干扰和减轻
3）兽医上常用来治疗冻伤、风湿性肌肉炎、关节炎和神经痛 （2） 采暖：御寒，促进血液循环，促进生长发育 红外灯 ： 为家畜取暖 、 保温使用
（3） 色素沉着作用 ：1）皮肤和被毛颜色变深，对光线的吸收能力增强，这样就可防止有害射线进入深部组织，使内部组织免受伤害
2）使皮肤汗腺活动增强，排汗散热增加，家畜适应热应激能力增强 （4） 不利作用
1）波长600-1000nm的红外线能穿透颅骨，使脑的温度升高，引起日射病
2）波长1000-1900nm长时间照在眼睛上，会损伤眼结膜和晶状体 红光 ： 使得鸡群安静 ， 啄癖减少 ， 增加产蛋 。
运用 ： 在给鸡进行免疫注射 、 称重 、 转群等活动时 ， 利用红灯在夜间 进行 ， 可减缓应激的影响 。
8、为什么要注重高纬度地区维生素D的添加量问题？
由于波长270-320nm的紫外线，将麦角固醇和7-脱氢胆固醇转化为维生素D的能力最强，而这部分紫外线在太阳高度角小于35?时，一般不能到达地面，所以纬度较大的地区，在冬季一般都缺乏这部分紫外线。因此，在高纬度地区，冬季应注意家畜进行人工紫外线照射或通过饲料补加维生素D
云南农业大学家畜环境卫生学章后复习题参考资料
