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栽培学试题整理
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问答题
1、果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？
答：果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。
2、园艺植物种植园的规划包含哪些内容？
答：1）水土保持工程 2）种植园小区规划设计 3）作物种类、品种的配置 4）防护林体系 5）排灌系统 6）道路系统 7）建筑及其他
3、园艺产品的采收方法有哪些？
答：1）人工采收 2）机械采收 3）化学采收 4、影响嫁接成活的因素有哪些？
答： 1）砧木和接穗的亲和力2）嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线3）砧穗质量 4）嫁接技术 5、疏花疏果的作用是什么？
答：1）早疏除多的花或幼果，能促进留下的果实的坐果率。 2）疏除劣小果，择优留果，也是控制果实负载量，改进果实质量的重要措施。
6、打破块茎休眠的方法有以下几种
答：1）温光处理 2）层积催芽 3）激素处理 7、有哪些热量指标影响园艺植物的分布？
答：影响分布的热量指标有：1）年均温、积温 2）冬季极端低温值 3）冬季低温累积值。 8、园艺植物定植方式？
答：1）正方形定植 2）长方形定植 3）三角形定植4）带状定植 5）计划定植 9、蔬菜定植方法：
答：蔬菜秧苗栽植方法，一般是开沟或开穴后，按预定距离栽苗，覆一部分土，浇水，待水渗下后，再覆以干土。这种栽植法，既保证土壤湿度，又利于上表温度的提高。这种栽苗法速度快，根系能够散开，成活率也较高。栽植深度依蔬菜种类不同而异，黄瓜、洋葱宜稍浅，番茄、茄子可适当深栽，大葱深栽有利于葱的加长。在春季，温暖、天睛、无风时栽苗容易成活，缓苗期也短；夏季栽苗时，在阴天和无风的下午定植易于成活；越冬前栽苗，必须在越冬时已发出一定数量的新根，否则易遭冻害。 10、定植后管理：
答：1）定植水 2）缓苗水 3）中耕 4）间苗 5）补苗 6）防风 7）防寒 8）防病虫害 11、决定定植密度的因素：
答：1）植物种类，品种 2）气候和土壤条件 3）栽培方式 4）栽培技术水平 5） 12、土壤管理的目的：
13、答：1）扩大根域土壤范围和深度，为园艺植物创造适宜的土壤环境；2）调节和供给土壤养分和水分，增加和保持土壤肥力；3）疏松土壤，增加土壤的通透性，有利于根系向纵横向伸展；4）保持或减少水土流失，提高土壤保水、保土性能。 14、植株调整的作用
答 ⑴ 平衡营养母枝和生殖器官的生长⑵ 增大产品个体,提高品质⑶ 促进通风透光,提高光能利用率 ⑷ 增加单位面积株数,提高单产 ⑸ 减少病虫害和机械损伤 论述题
1、根用类园艺作物肉质根在生产上发生异常的原因及控制措施。
【1】肉质根分叉与弯曲的原因：1）种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良 2）土壤质地的影响，如土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉质根膨大，产生分叉与弯曲，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大， 3）养分过剩，导致侧根生长 4）移栽引起根损伤， 5）施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根； 6）土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。 控制设施：1）挑选好的，生活力\\强的种子， 2）播种前整地施肥， 3）合理施肥，养分供施要均衡， 4）作好防虫害措施。
【2】肉质根开裂的原因：1）品种（遗传导致）， 2）水分不均匀。 控制措施：1）挑选优良品种， 2）均匀供水，合理追肥。
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【3】肉质根空心的原因：1）养分过多， 2)开花（生长中心发生转移） 控制措施：1）合理施肥，控制后期施肥， 2）严格控制昼夜温差及日照长度 3）及时采收。 4）100mg/L NAA处理可降低空心率。 2、果实类园艺植物落花落果的原因及果实负载量的调控途径。
答【1】落花落果的原因：1）花器构造的缺憾 2）没有授粉或受精 3）土壤水分缺乏 4）高低温障碍 5）光照过弱 6）营养不足
【2】果实负载量的调控途径：1）疏花疏果。生产上控制果实负载量通常是从大年做起，即对于花量过多或坐果过多的果树，进行疏花疏果处理。首先疏花疏果应以早疏为宜。疏果不如疏花，疏花不如疏芽。疏除多余的花果越晚，养分浪费越多，对克服坐果与成花矛盾的效果就越小。因此，特别是大年，应在冬剪时，尽量剪除或短截多余的花枝，以减少花芽开放过程中的消耗。其次，疏除劣小果，择优留果，也是控制果实负载量，改进果实质量的重要措施。2）保花保果。A，人工辅助授粉, 以利受精坐果. B, 花期放蜂,对提高果树授粉及坐果率有显著作用. C, 花期前后，加强管理因花期所需营养物质，几乎均为贮藏营养 D, 栽培管理 摘心、环剥等可改变花期前、后树体内部营养输送方向. 3、对粘性土和沙性土的土壤如何改良，才能用于园艺作物栽培。
答：【1】粘性土的改良：1)掺沙，又称客土。 2)增施有机肥和广种绿肥作物，提高土壤肥力和调节酸碱度。但尽量避免施用酸性肥，可用磷肥和石灰等。绿肥作物有：紫云英，豇豆，金光菊，大米草等。 3）合理耕作，实施免耕或少耕，实施生草法等土壤管理。【2】沙性土的改良：1）设置防风林网，防风固沙。 2）发掘灌溉水源，地表种植绿肥作物，加强覆盖。 3）培土填淤与增施有机肥结合。 4）施用土壤改良剂。
4、提高果实色泽、风味和硬度质量的途径。
答：（1）提高着色的途径：果实着色期间应控制氮肥用量，增施磷、钾肥；果实采收前4～6周摘除果实附近遮光叶片，同时将果实阴面轻轻转到阳面，能显著提高果实着色面积和着色度；果实套袋后及时除袋，可保持果面光洁，色彩艳丽，在树冠下铺反光膜，利用反光效应，增强树冠内部光照，可增进果实着色，此外，还可应用增色剂，促进果实上色。（2）果实硬度的调控；根据果实的种类以及栽培目的，采用相应措施。首先选择适宜品种，如加工用番茄宜选个小、皮厚、硬度大的优良品种；其次，要加强栽培管理。如红星、金冠苹果，施氮、钾肥过多，硬度下降，不耐贮运，应控制氮、钾肥用量，适量增施磷肥。采前1.5个月内保持株形适宜，受光良好，灌水适中，是提高果实硬度的关键。果实采收时和采收后，气温过高，采后又不能及时人冷库，也是许多果实变软不耐藏的重要原因。（3）果实风味调控：生产上首先，选择适宜品种。同一品种大型果比大小中等果含水量高，风味品质都差。其次合理调控环境因子是提高果实风味的关键。果实成熟期，温度过高，有机酸含量降低，糖酸比提高，风味改变，故要调控好果实生长期间的适宜温度。加强光照，保持透光良好的树形是提高果实风味的重要条件。第三加强栽培管理，因地制宜，综合调控是提高果实风味的重要措施，均衡供水，可促进果实碳水化合物形成和酸含量增加．提高果实风味。施肥过多或不足，均影响果实风味，应制定适合当地不同栽培种类、不同品种，氮，磷、钾及各种营养要素使用量及比例，各种肥料中应保证适量的优质有机肥，占较高大比例。
5、花卉花期调控技术中的控光控花法的种类及其应用。
答：（1）短日照处理法：此法用于长日照花卉延迟开花或短日照花卉提前开花。即光照时数满足花卉生长时，用黑布或黑色塑料膜遮光，使其在花芽分化和花蕾形成过程中人为地满足所需短日照条件，从而达到调控花期的目的。采用短日照处理的植株要求生长健壮，处理前停施氮肥，增施磷、钾肥。（2）长日照处理法：在冬季短日照条件下，采用人工辅助补光措施，促使长日照花卉提前开花或延迟短日照花卉开花的技术方法。最有效的方法是半夜辅助加光1～2h，以中断暗期，达到调控花期的目的。一般灯泡安置在距待处理花卉顶梢上方lm处，100W灯泡有效光照面积为4㎡左右。如对菊花的处理。（3）遮光延长开花时间法：在花卉植物开花期间，用遮阳网适当遮光，或者将植株移至光照较弱处，均可延长开花时间。（4）昼夜颠倒法：将花蕾已长至6～9cm的植株，白天置于暗室中不见光，晚上7时至第2天上午6时用100W强光照射。如此经4～5d连续颠倒昼夜处理后，即可改变昙花夜间开放的习性，使之白天开花，并可延长开花时间。
6、花卉花期调控技术中的控温控花法的种类及其应用。
答：（1）加温调节法：冬春寒冷季节，增加温度可阻止一些热带花卉植物进入休眠，防止其受冻害，并提早开花。除利用温室保护设施，进行地热加温、电热加温、管道加温、热水循环加温等常规加温技术外，利用南北方地区性自然温差，将在北方寒冷冬季已通过自然低温处理后的花卉运至南方，利用其自然高温，打破休眠，提前开花，也是一条经济实用的途 （2）降温调节法：1）冷藏处理 2）低温春化，提早花期 3）低温处理，延迟花期。 7、劣质花球原因与调控
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【1】小花球 ：植株幼小时形成的花球，称小花球或先期花球。引起小花球的原因：春播过晚，苗期干旱及长时间低温，形成“小老苗”，易早期现球。此外，氮素营养不足，栽植过密，伤根过多，营养生长缓慢，遇低温刺激时植株尚小，分化的花球得不到足够的营养供应而形成小花球。一般春播早熟品种易发生小花球，中、晚熟品种由于形成花球需要更低的温度，因而该问题不突出。正确选用品种，适时播种，改善栽培管理措施，可防止其发生。
【2】毛花球：形成原因是采收过迟或遇到较高气候，引起花芽进一步分化，萼片等花器形成。掌握播期，适时定植，加强肥水管理，及时采收，可减少和防止毛花球产生。
【3】花球锈褐：花椰菜对硼敏感，缺之常引起茎轴空洞，严重时花球变锈褐色，味苦。应根据植株生长情况，每公顷每次喷硼砂750—1500克，也可用水溶解后与其他基肥混施。
【4】花球松散：原因是定植时根系受损和采收过晚。应采取保护根系育苗措施，加强肥水管理，及时采收。 8、叶球异常原因与克服方法
答：【1】不结球，原因有：与不结球的种类或品种杂交，播种期过早或过迟，肥水供应不足，病虫危害，反常的气候条件等。克服方法：选择纯正优良种子，适期播种，施足基肥，分次追肥，轻施提苗肥，重施结球肥，肥水要充足，注意防虫害。【2】叶球开裂，原因有：叶球形成过程中，遇到高温及水分过多的环境，致使外部球叶已充分成熟，内部叶球仍在生长，外侧叶不能相应生长，导致裂球；采收不及时也会导致裂球。克服方法：结球过程中肥水均衡供应和及时采收。【3】空球，原因有：营养不良引起，特别是缺钾肥和氮肥。克服方法：施足基肥，分期增施氮、钾肥。【4】干烧心，如大白菜、甘蓝等，原因有：缺钙。克服方法：精细整地，施足有机肥，增强土壤保水保肥能力；均匀浇水，及时排水；合理施肥，忌偏施氮肥；结球初期进行叶面补钙。 名词解释
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
定植密度：单位土地面积上栽植园艺作物的植株数，也常用株行距大小表示。。
定植：是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程，植株将从定植生长到收获结束。将秧苗从一个苗圃移栽到另一个苗圃，称为移植或假植。
块根 ：由侧根和不定根经异常次生生长膨大形成的块状变态根，如甘薯、豆薯。 块茎：是指由地下茎先端膨大形成的块状变态茎。马铃薯、菊芋、草石蚕、山药等。 由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎称球茎。芋、荸荠、魔芋等。 地下横向生长膨大的根状变态茎称根茎。姜、莲藕等。
鳞茎是指由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官。大葱、洋葱、大蒜 土壤管理：是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施。
节水栽培概念：指栽培过程中采用一切技术尽可能节约用水，尽量利用植物低耗水和耐旱、抗旱能力，从而获得优质高产的农产品，称为节水栽培。
10. 冻害：是指冬作物、果树和林木等在越冬期间因遇到0℃以下(或剧烈变温)或长期持续在0℃以下的温度，引起植株体冰
冻或丧失一切生理活力，造成植株死亡或部分死亡现象。
11. 霜冻害：是指夜晚土壤或植物根冠附近的气温短时降至0℃以下，体内水分发生冻结，代谢过程被破坏，细胞被冻块挤压
造成的伤害。根据霜冻发生的季节分为秋霜冻(早霜冻)和春霜冻(晚霜冻)。
12. 冷害是植物受到0℃以上低温影响而造成的伤害，受害组织无结冰表现，故与冻害和霜冻害有本质区别。 13. 果实的成熟：是指果实发育定形，体积和重量不再增加。果实采收后的成熟现象称为完熟或后熟。 14. 叶面积指数：园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。 15. 嫁接亲和力：砧木与接穗经嫁接能愈合并正常生长的能力。
16. 花卉的花期调控技术：在花卉生产中，用人工方法控制花卉的开花时间和开花量的技术。 17. 蓄水临界值：作物全生育期中因需水的不到满足，最易影响生长发育并导致减产最大的时期。 18. 叶幕：是指在树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。 19. 春化作用 ：低温促进植物开花的作用。
20. 主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮向下生长而形成的根
21. 侧根：当主根继续发育，达到一定长度后，从根内部维管柱周围的中柱鞘和内层皮细胞分化产生与主根
有一定角度，沿地表方向生长的分支
22. 须根：侧根上形成的细小根
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23. 休眠芽：芽形成后，不萌发的 24. 活动芽：芽形成后，随即萌发的 25. 胎座：心皮边缘着生胚珠的部位
26. 生长相关性：同一植株个体中的一部分或一个器官与另一部分或另一器官的相互关系
27. 种植制度：是指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系 28. 连作：是指在一年内火连续几年内，在同一田地上种植同一作物的种植方式
29. 轮作：是指同一田地里有顺序地在季节见间或年度间轮换种植不同类型作物的种植制度 30. 轮作周期：是指轮作的田区内按一定次序轮换种植作物时，没经一轮所需的年度数
31. 间作：是指同一田地里按次序同时种植两种或几种作物，一种为主，另一种或几种为间作物的种植制度
32. 压条繁殖：是在枝条不与母株分离的情况下，将枝梢部分埋于土中，或包裹在内能发根的基质中，促进枝梢生根，然后再
与母株分离成独立植株的繁殖方式
33. 分生繁殖：是利用特殊营养器官来完成的，即人为地将植物体分生出来的幼植体或者植物营养器官的一部分进行分离或分
割，脱离母体而形成若干独立植株的方法
34. 休耕法 ：是收获作物后休耕(不耕作亦不种植)、任其自然生长杂草或种植绿肥作物的土壤管理方法。 35. 免耕法：不耕作或极少耕作，用化学除草剂除草
36. 覆盖法：利用各种材料，如作物秸秆、杂草、澡类、地衣植物等，覆盖在土壤表面，代替耕作 37. 生草法：种植草来控制地面，不耕作 38. 休闲轮作：种植某种园艺作物后休闲一段时间
39. 营养诊断：是通过植株分析、土壤分析及其他生理生化指标的测定，以及植株的外观形态观察等途径对植物营养状况进行
客观的判断，从而指导科学施肥，改进管理措施的一项技术 40. 节水灌溉：是全球水危机形势下对农业用水所采取的最低量灌溉方法 41. 短截：也叫短剪，即剪去1年生枝的部分
42. 疏剪：也叫疏枝。是将1年生枝或多年生枝从基部疏除 43. 缩剪：也叫回剪，是指对对年生枝的缩短修剪
44. 绿叶蔬菜：是指主要一柔嫩的绿叶，叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜 45. 叶球：由短缩茎上的着生的心叶相互抱合而成的球状叶丛 填空 1、“园林之母”指的是【中国】。
2、柑橘类属于【芸香】科植物，菜心属于【十字花】科植物。 3、量天尺属于【仙人掌】科植物
4、苹果、木瓜属于【仁果】类果树，葡萄、草莓属于【浆果】类果树。 5、香蕉属于【芭蕉科】植物，香蕉果实食用部分为【子房壁和心室中隔】。 6、无籽果实可由【天然】和【刺激性】单性结实途径获得。
7、具攀缘茎的果树和蔬菜种类分别是【葡萄、黄瓜丝瓜类】，马铃薯的茎属于【块茎】。 8、在球根类园艺作物中，水仙属于【鳞茎】类，莲藕属于【根茎】类。 9、变态根包含肥大的直根类型，其主要代表种类是【萝卜】和【胡萝卜】。 10、木本园艺植物的混合花芽萌发后，可见到花或花序和【叶片】共存于结果枝上。 11、大多数腋（侧）芽的着生位置在于【叶基】部。
12、花芽分化的过程包括【花诱导】、【形态分化】、【生理分化】。 13、在骨干枝上短截修剪，留【外】芽，可使枝条直线延伸。 14、在骨干枝上短截修剪，留【内】芽，可使枝条弯曲延伸。
15、当一年生枝上着生很多枝条，且长枝的比例较高时，可断定这种植物的芽具有【萌芽力】 强和【成枝力】强的特性。 16、花卉从一个苗钵移栽到另一个钵体，称之为【倒钵】，有时称之为【定植】。
17、一般陆地生产时，喜温性的作物只能在无霜期内栽植，春季最早露地定植时期是当地的【终霜期】过后进行，而耐寒性园艺作物较喜温性作物能提早1个月定植，半耐寒性作物较喜温性作物能提早【15～20】天定植。
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18、一般落叶木本类果树、花卉在【秋季植株落叶后或春季发芽前】定植。
19、根据绿叶蔬菜对温度的要求，可分为两大类。一类为原产在亚热带，生长适温为【15-20度】；另一类20、原产于热带，生长适温为20-25度，适宜春播夏收或者夏播夏收，如【落葵，苋菜，紫苏】。
21、花菜类毛花球形成原因是【采收过迟或遇到较高气温】，引起花芽进一步分化，花柄伸长，萼片等器官形成。 22、气生根可分为【支柱根】、【呼吸根】和【攀缘根】三种。
23、凡是由种子播种长成的苗称为【实生苗】，通过嫁接培育成的苗称为【嫁接苗】。
24、赤霉素可促进紫罗兰、矮牵牛等长日照花卉在【短日照】条件下开花，赤霉素可代替低温处理，打破休眠，促进开花。 25、判断园艺产品成熟度可根据【果梗脱离的难易度】、【表面色泽的显现和变化】、【主要化学物质的含量】、【质地和硬度】、【果实形态】、【生长期和成熟特征】等6种方法进行。
26、根菜类的产品（食用）器官为【肉质根】或者【块根】。 27、种子发芽力用【发芽率】和【发芽势】两个指标衡量。 28、按果树叶生长期特性分类有【常绿果树】和【落叶果树】。
29、涂膜的主要作用是【抑制呼吸作用和水分蒸腾】，从而减少营养物质的消耗，延缓萎蔫和衰老。 30、打破块茎休眠的主要方法有以下三种；【层积处理】、【温光处理】和【激素处理】。
31、由种子开始萌动到第【1】片真叶展开叫【发芽期】；从真叶展开到形成【5-7】片真叶为苗期。
32、萝卜等的\破肚\现象就是由于肉质根加粗生长向外增加压力，造成初生皮层破裂而引起的正常性状，其在生产上常作为肉质根开始加粗生长的标志，其后进入叶片生长盛期，又称肉质根生长前期。 33、园艺产品分级的意义【使园艺产品商品化】。 选择
1、一年生草花适宜播种期为【春季】。 2、可用哪种方法获得无病毒苗【热处理】。 3、【核桃】的种子是由种子和果皮构成的。
4、果农在荔枝幼树的行间种植经济作物，这样的种植制度叫【间作】。 5、打杈这一修剪方法用于处理植株的【侧芽】。 6、荔枝叶片属于【偶数羽状】复叶。 7、香蕉的花序为【复穗状】花序。
8、修剪或整枝是利用【物理】控制的方法达到控制植株生长的目的。
9、块茎类园艺植物的匍匐茎中的【碳水化合物】浓度增加有利于块茎的形成和膨大，而相对较高氮素含量则促进地上部茎叶生长。 10、果实甜味主要是由果实中的【葡萄糖，果糖，蔗糖】含量所决定。 11、果实涩味主要是由果实中的【单宁】含量所决定。 12、花菜类花球绣褐是由【缺B】引起的。
13、叶球内球球内叶先从叶缘黄化变干，逐步变干，逐步扩展，叶肉呈干纸状，叶片皱缩或心叶干腐是由【缺Ca】造成。 14、同一品种，大果比小果硬度【小】。 15、【大丽花】为菊科园艺植物。
16、影响园艺植物扦插生根的外界因素主要有【温度，光照，湿度，氧气，生根基质】。 17、依据果树栽培学的分类，常绿果树有荔枝，柑橘，龙眼、【香蕉】。 18、变态根分为肥大植根、块根和【气生根】。 19、有根瘤的果树是【杨梅】。 20、菠萝的花序为【肉穗】花序。 21、月季属于【蔷薇科】观赏植物。 22、鳞茎繁殖方法【分球】。
23、硬枝扦插是指【木质化】的枝条进行扦插。 24、【枝梢长度】是判断园艺植物生长势的指标之一。
25、将一年生成熟枝条的部分枝段去除的修剪方法叫作【短剪】。
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