专题一
细胞的分子组成
考向预测
1.由五年的高考频度可以看出本专题在全国卷高考中考查的重点内容是核酸的结构和功能。蛋白质的结构和功能、糖类和脂质的种类和作用、物质的检测和观察DNA和RNA在细胞中的分布也常考到。
2.在题型方面，以选择题为主；在命题形式方面，题目信息主要以文字呈现。对核酸的考查从元素组成、种类、在细胞中的分布、结构功能、DNA和RNA的染色等方面入手、角度很全面；糖类和脂质主要考查分子特点和作用。
3.2018年的考纲无变化，备考时要识记各化合物的种类和作用，掌握核酸和蛋白质的结构和功能，特别是对核酸知识要联系遗传的知识进行综合复习。
知识框架
知识与技巧的梳理 考点一 蛋白质、核酸的结构和功能
1.蛋白质结构和功能多样性
2.理清有关核酸的“三个关系”
(1)核酸与ATP的关系
①元素组成都是C、H、O、N、P。
②ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一的腺嘌呤核糖核苷酸。 (2)同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系
①核DNA相同：不同体细胞都是由同一个受精卵通过分裂、分化形成的，所以核DNA相同。 ②mRNA和蛋白质不完全相同：由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不完全相同，产生的mRNA、蛋白质也就有所不同。
(3)遗传物质种类与生物种类的关系
生物 病毒 细胞生物
3.DNA的多样性与蛋白质多样性的关系
遗传物质 DNA或RNA DNA 核苷酸 4种 8种 含氮碱基 4种 5种
(1)生物多样性的根本原因是DNA的多样性。 (2)生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性。
例1.某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是( )
A.该20肽含有肽键至少有22个
B.该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个 C.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个
【解题思路】根据题干提供的信息，某多肽应是一条肽链，根据肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数，故该20肽含有的肽键应是20－1＝19(个)，A错误；形成肽键时，相邻两个氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子水，在此过程中R基(每个天冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有氨基或羧基数，则氨基数目至少是1个，而羧基数目至少是4＋1＝5(个)，B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链中共含有19个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，每断开1个肽键增加1个氧原子，共断开4个肽键，故增加4个氧原子，又因为第5位和第20位氨基酸脱离共带走8个氧原子，所以形成的多肽氧原子数目比20肽少了4个，D错误。
【答案】 C
技巧方法 解答与蛋白质相关计算题的策略 在解答蛋白质的相关计算题时，一定要注意以下两点：一是计算蛋白质的相对分子质量时，不要忽视脱水以外的其他过程．如形成二硫键时也会脱氢；二是利用原子守恒原理计算氨基酸的种类和数量时，不要忽视所脱水分于中的H和O。
考点二 糖类、脂质的种类和作用
4.糖类的合成场所、种类及相互关系
(1)元素组成：C、H、O。
(2)合成场所：叶绿体(葡萄糖、淀粉)、内质网(脂质、糖基团)、高尔基体(纤维素)、肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原)。
(3)种类和关系
5.脂质的合成场所、种类及功能
(1)合成场所：内质网。 (2)种类和功能：
例2.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是( )
A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少
【解题思路】 组成细胞膜的脂质包括磷脂和胆固醇，A正确；淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，B正确；二氧化碳和水是淀粉和脂肪氧化分解的产物，淀粉水解的产物是葡萄糖，脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，C错误；与脂肪相比，相同质量的糖类含氧多，氧化分解消耗的氧气少，D正确。
【答案】 C
技巧方法 糖类和脂质种类与功能的分析策略 在解答糖类和脂质种类功能类试题时，一定要注意以下两点： (1)脂肪中C、H比例大于糖类，氧化分解时比糖类耗氧量多，释放的能量也多。 (2)糖类和脂肪都可以作为储能物质，但两者又有区别，糖类是生物体中主要的能源物质，脂肪是生物体中主要的储能物质。糖类中糖原是动物细胞中的储能物质，淀粉是植物细胞中的储能物质。糖类、脂肪和蛋白质都是能源物质。 考点三 水和无机盐的作用
6.细胞中的水
7.无机盐
2019届高考生物二轮复习专题1：细胞的分子组成(含答案)
