农村科普示范基地--红原县反季节低温食用菌种植示范基
地总结
反季节低温
红原县位于青藏高原的东北角，四川省西北部，阿坝藏族羌族自 治州中部，幅员面积8439.94平方公里，红原属高寒平原区，平均海 拔3500米以上，属大陆性气候，常年无夏，负温时间较长，最低气 温－37?，夏季凉爽、湿润、阵雨和冰雹，昼夜温差大，最高气温+24?， 最热月（七月）平均气温在10—12.7?。独特高原的气候资源，使 我县成为反季节中低温食用菌种植最佳适宜区之一。当内地夏季高温 无法种植中低温食用菌时，可利用我县独特的气候资源种植反季节中 低温性食用菌，并与内地形成季节反差，反季节生产的潜力很大。经 我协调查，我县作为全省6～10月金针菇鲜菇的主要种植和供应基 地，约占省内黄色金针菇反季节自然温度种植的80％，食用菌加工厂鲜菇的90％以上来源于我县。
二、红原县反季节中低温食用菌产业发展现状
我县紧扣国家西部大开发和农业结构战略调整的发展机遇，充分 利用县内适宜食用菌生长的气候条件，把食用菌产业开发作为调整农 业结构，改造传统农业，培育旱作高效优势特色产业重要举措的部署， 以建设农业高科技示范园区为契机，发展建立以设施农业为目标的新 技术生产基地，引导和带动农民扩大规模种植，逐步形成了相应的产 业开发链条。红原县食用菌协会在红原县委、政府的正确引导下，成 立于2006年10月，现有会员38个，其中：年种植规模达10万袋以上规模的会员12个，年种植规模达20万袋以上规模的会员26个，
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网络农民2000余人。目前，我县反季节中低温食用菌种植规模已形 成一定规模，产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益，食用菌 产业化进入了一个新的发展阶段，呈现出良好的发展势头。协会以扩 大产业、拓宽市场、农民增收、保护资源作为总的指导思想，不断发 展新的种植户及种植基地，调动农民发展食用菌的积极性。全县规模 化种植的食用菌有5个品种，种植户主要分布在我县刷经寺镇到邛溪 镇公路沿线，共发展有7个连片种植区。截止今年10月，我县共发展食用菌种植专业大户38户（当地业主21户，外地业主17户），种植主要菇类为黄金针菇，栽种占地2000亩，建设竹木结构的温室大
棚480余栋，栽培规模约1400万袋，预计鲜菇产量可达1400万公斤，实现年产值8400万元。
三回顾几年来基地的建设，重点抓住了以下几个方面的工作 2008年《红原县邛溪镇反季节低温食用菌种植示范基地》获中 国科协、财政部和省科协、省财政厅表彰奖补项目，红原县科协承担 此项项目，主要实施的反季节低温食用菌标准化生产示范。 为加强红原县低温食用菌标准化生
产项目的建设工作，确保项目任务的完成，县科协于2005年成立了以单位一把手为第一责任人的项目实施小组，明确了各乡镇党委、县
科协、县食用菌协会、县农业局为主要项目实施单位，各单位明确责 任人。制定了各年度工作方案和技术推广方案并严格按照工作计划组 织实施。
从基地建立和运行一开始，
基地就把依托科技、发展食用菌生产放在了首要位置，以四川省农科
院院长李跃建研究员和国家食用菌产业技术体系岗位专家王波与省 民委等部门多次来我县帮助当地发展反季节金针菇。并对当地食用菌 种植户进行了指导和培训，同时就如何做大做强食用菌产业与县委、 2
县政府进行了座谈，针对品种单一，产品技术含量等实际问题，有针 对性地给予指导，县科协积极参与协调，根据专家提出的意见，及时 与乡、镇、村领导协商，付诸实践。在项目实施工作中，项目组专门 请来专家帮助种植户严格把关金针菇原种，选择供应定点生产的菌种 场并指导生产，从源头上和技术上保证了菌种的质量。同时做好生产 季节的安排。食用菌生产是季节性是非常强的生产项目，赢得了季节， 就有了赢得产量和质量的基础。项目组技术人员在制定技术方案的工 作中，认真分析了本地的气候特点，提出适宜的种植季节，指导农民 按时种植，指导做好菌料科学配方和制作。我们请来的技术人员根据 本地的菌料来源，提出不同的配方指导菇农堆制菌料。按照无公害食 用菌质量标准，指导农户实行无公害标准化生产。应用生物、物理防 治方法防治食用菌病虫害，如清洁生产场地、确保茶树菇菌袋灭菌彻 底、薰烟、诱杀害虫等。
为了切实加强科技培训工作将生产、培训、示范于一体，基地被确定为科普示范基地后，县科协
为该基地投资20万元，制作了食用菌基地公路标志牌5个，标准橱 窗5个，完善并购买了配套的试验教学设备：桌椅4套、计算机1 台，教室80平方米、标本室40平方米、图书室40平方米、藏书5000 册、展板三套30块等。同时为了推广示范食用菌标准化生产技术， 促进项目区应用标准化生产技术变成群众的自觉行动，项目组切实加
强了技术培训和技术指导工作，长期聘请专家、教授到基地授课、指 导，平均每年举办培训班三期，培训农民300人次，通过培训改变了当地农牧民对种植食用菌的传统认识，专家们针对当地金针菇生产实
际，为种植户作了《金针菇优质高效栽培技术》的专题讲座，并免费 赠送300册农业部组编的《食用菌技术100问》技术图书。通过培训，当地农牧民了解了食用菌种植全过程的科学知识，消除了他们关于栽
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食用菌的很多错误认识；我们还请专家对食用菌副产物—菌渣进行分 析、化验，让人们对食用菌副产物有个科学的认识；并由县上组织一 批有一定文化知识，有种植食用菌意愿的当地农牧民到省农科院学习 食用菌种植技术，学成后由政府扶持他们种植，再带动其他农牧民种 植。
在我县38户食用菌种植户
中选择了种植规模较大、交通比较方便的标准化生产技术示范户3 户，对各示范户实行生产全程记录和逐日采菇记录，起到了展示技术 标准和数据采集作用。不但带动了技术的推广应用，同时为正确指导 生产和统计提供了可靠的技术数据。并以此
一是我们坚持尊重农牧民的意愿和生产经营自主权的原则，加强 对食用菌种植户的引导，积极争取项目资金，加大对农牧民食用菌种 植技术的培训和食用菌种植基地基础设施建设的扶持力度，提高本县 农牧民的生产积极性，使食用菌种植业逐步成为本县农牧民增收致富 的重要途径。项目区的示范作用带动了相邻地区的食用菌生产，先后 有松潘、若尔盖、黑水等地及本县农（牧）民500多人来学习和交流。 二是建立综合性科普示范基地，加大新品种、技术引进示范力度。
目前我县栽培的食用菌主要是金针菇，品种过于单一，其他如双孢蘑 菇、杏鲍菇等10余种食用菌品种也可在我县进行反季节生产。省农科院近期还将通过建立多品种食用菌种植示范基地，将适宜的食用菌
品种引进示范，对栽培技术进行集成、组装、配套，形成规范的种植 技术，再对种植户进行培训。通过示范，稳步推进，逐步引导牧民从 事食用菌标准化生产。
三是积极探索食用菌副产物的综合利用。食用菌副产物的处理是 制约该产业做大做强的一个重要因素，处理得不好，极易破坏生态环 4
境。省农科院本季度将组织相关专家从以下方面探索其利用：一是经 过处理作为牦牛冬季饲料；二是用以改良土壤；三是用于生产有机肥 料。
四是协助相关部门把食用菌产业发展规划纳入农牧业产业发展 总体规划。我协适时邀请食用菌种植专家协助相关部门制定农牧业产 业发展总体规划，重点是食用菌、中药材、蔬菜等产业发展的规划与 布局。
五是加强院、县合作。围绕做大做强我县食用菌产业，我们积极 探索与省农科院、省内食用菌种植专家的长效合作机制，我县与省农 科院的长期合作协议将于近期签署。
一是沟通菌种厂与种植户之间的联系，避免盲目生产、销售、协会通过经常走访种植户，了解生
产情况，及时掌握种植户的生产情况和菌种需求情况，互相调剂余缺， 2008年通过我协与县食用菌协会调剂菌种20余万斤。同时我协还指 导县食用菌协会建立了生产预警体系。去年“5.12”特大地震发生后，
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