【教学目标】 知识与能力： （1）掌握古代中国手工业两种经营形态即官营手工业和民间手工业，理解它们的基本特征。 （2）掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生产技术，从中概括、归纳出我国古代手工业生产的基本特征。 （3）理解官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。 过程与方法： （1）通过大量的历史图片，指导学生欣赏一些精湛的手工业艺术品，并注意归纳鉴赏方法，提高学生探究古代手工业的兴趣。 （2）运用历史材料引导学生归纳古代手工业产品的基本特征，抓重点内容进行精讲，注意详略得当，剖析与讲解相结合。 情感态度与价值观： （1）认识我国古代手工业成就是劳动人民勤劳和智慧的结晶，培养民族自豪感； （2）科学技术是第一生产力； （3）通过本节课教学，使学生充分地感受到我国古代人民的聪明与才智，认识到古代许多手工业品具有极高艺术价值，从而增强爱护文物、保护文物的意识。 【教学重难点及分析】 教学重点：中国古代手工业的经营形态及特点 1.手工业的三种经营形态： 经营形态 官营 民营 家庭 中国传统社会长期存在农耕为主、兼营副业的自给自足的手工业经济。代表中国古代手工业水平的是官营和专业的私营手工业生产。在漫长的自给自足自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。家庭手工业生产对于稳定小农经济起到一定作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育。 2. 注意区别民间手工业和民营手工业。 民间手工业包括民营手工业与家庭手工业。 3. 古代中国手工业发展的特点： 农业的补充与从属；历史悠久，长期领先于世界；官营、民营、家庭手工业三者并存；部门增多，分工日细，技术进步，出现新的生产关系；布局随经济重心南移相应变化等。 【教学过程】 管理方式 产品用途 流通方式 性质特点 素称发达、工艺精湛，产品精美 属于商品经济，后来居上 自然经济，技术落后，生产分散 政府直接经营 官府贵族生活用品 不在市场流通 私人自主经营 农户的副业 民间消费的产品 消费和交纳赋税 在市场流通 剩余部分出售 【导入】 上节课，我们了解了古代经济的重要组成部分农业，今天，我们来了解一下古代手工业的发展状况。 司母戊鼎：高133厘米，重833千克，是中国目前发现最重的青铜器。据估计，铸造这样大型青铜器，需300多人同时工作。和“男耕女织”的小农经济不同，这样的大型产品并非个人之力所能完成，由此我们可以推测，早期手工业的发展，主要依靠的还是政府的力量，也因为这举国之力，才有古代享誉世界的手工业产品。 【过程】 一、素称发达的官营手工业： 1、官营手工业的发展： （1）“官营”概念：（指依靠国家权力，官府垄断经营。由于中国古代社会中央集权，政府权力强大，可以为满足政府需求，征调优秀工匠，使用上等材料，生产不计成本，所以才能在冶金、制瓷、丝织等取得诸多成就，并一直在世界上保持领先地位。） （2）发展历程： ①商周时期：官府垄断，形成官营手工业一统天下的局面。 ②春秋战国时期：继续发展。 ③西汉武帝后：煮盐、冶铁、铸钱等行业都收归官办。 （3） 发达的原因：国家权力的支持 2、主要部门（重要成就）：冶金业、制瓷业、纺织业 【列表并链接相关文物】 项目 技术 原始社会晚期: 冶铜 商周时代:青铜器（三星堆青铜礼器、四羊方尊、马踏飞燕） 西周: 冶金技术 战国: 冶铁 两汉: 东汉:水力鼓风冶铁（杜诗水排） 两汉:炒钢 炼钢 南北朝:灌钢 【备课资料1】杜诗水排 东汉初，南阳太守杜诗发明水排(即水力鼓风炉)，利用河水冲力转动机械，使鼓风皮囊张缩，不断给高炉加氧，提高炉温，“用力少，见功多，百姓便之”。水排的发明，是冶炼技术上的一大进步。在欧洲，直到12世纪才开始应用类似的机械。 发展 【备课资料2】中国古代灌钢法冶炼技术 灌钢法又叫团钢法,或生熟法,是中国早期炼钢技术一项最突出的成就。17世纪以前,世界各国一般都是采取熟铁低温冶炼的办法,钢铁不能熔化,铁和渣不易分离,碳不能迅速渗入。中国发明的灌钢法,成功解决这一难题,为世界冶炼技术的发展做出划时代贡献。 行业 时期 新石器时代 商周 东汉 陶瓷业 北朝 唐 宋 元 明清 【备课资料3】为什么中国被称为“China”？ 汉代著名的“丝绸之路”沟通了中外文化间的交流，中国逐渐被誉为“丝国”；进入中世纪后，伴随着中国瓷器的外销，中国又开始以“瓷国”享誉于世。 瓷器初入欧洲，法国人用当时社会流行的小说《牧羊女爱丝坦莱》中的男主人公赛拉同（Celadon）来称呼青瓷。而十七世纪的英国人直接用“中国货”（Chinaware）指称来自中国的瓷器。 另据《英汉词海 The English-Chinese Word-Ocean Dictionary》（王同亿主编译，国防工业出版社，1987年）China词条介绍，China做为瓷器的涵义，是源于波斯语chini（中国的或中国人），由于受到China表示中国这种表示法的影响，产生了元音音变，由chini变为china，成为瓷器的专有名词。 【备课资料4】青瓷与白瓷的区别 青瓷与白瓷两者之间的特征区别，表现为前者胎色较重，釉呈青色碧绿无瑕；后者胎色较淡，釉色洁白匀净。然而为什么中国瓷器最早出现的是青瓷而不是白瓷呢？这主要是古代制瓷原料及工艺所决定。 原始瓷器 南清北白 五大名窑 青花瓷 青花瓷（宣德年间） 彩瓷 珐琅彩 陶器 成就 无论是古代还是现在，要烧出纯然一色的白瓷，就必须掌握一定的除铁技术（上等白瓷的胎和釉中的含铁量必须控制在1%以下），而在古代烧造瓷器因条件所限，只能就地取材，利用当地含铁量在1至3％左右的瓷土，就首先烧成了美丽的青色或青绿色的青瓷。 青瓷早于白瓷出现，也与历史变迁、社会习俗的潜移默化密切关联。例如江南地区山青水秀的自然景色，形成人们尚青的审美情趣。而长期生活在白雪皑皑的自然环境下，北方各族人民多追求一种以白色为美的旨趣。这也许是为什么中国早期白瓷出现在北方，而不是出现在窑业历史悠久、制瓷业颇为发达的南方的原因之一。 行业 时期 新石器时代 商 丝纺织业 西周 西汉 唐 宋 明清 【备课资料5】马王堆出土的素纱单衣 作为第一代軑侯妻子随葬品的“素纱襌衣”是两千一百多年前的丝织精品。它反映了西汉初期我国养蚕、缫丝、织造的高超水平。 素纱襌衣，身长128厘米，通袖长190厘米，重量仅49克。领口和袖口有较厚重的绛色缘边。如果除去缘边，重量仅为半两多点。根据计算，这种衣料每平方米仅重12至13克，真是薄如蝉翼，轻若烟雾。马王堆一号汉墓出土了两件素纱襌衣。 素纱襌衣是古代女子出嫁时套在婚礼服外面的罩衫。 二、艰难经营的民间手工业： 1、艰难经营的原因： （1）自给自足的小农经济的影响； （2）官营手工业的压制； （3）重农抑商政策的限制。 2、曲折发展的历程： （1）春秋战国：发展受鼓励。如商鞅变法鼓励生产布帛多的人可免除徭役；出现巨富的手工业者，如鲁人猗顿、邯郸郭纵、能工巧匠鲁班等。 （2）秦汉：发展 （在官营手工业发展的同时，两汉时期的民营手工业也得到了发展，其表现形式通常有三：一为独立的民营手工业者所经营的手工业。这些城市中独立的手工业者大都拥有自己的手工作坊。二为大手工业主成就 最早养蚕缫丝 斜纹提花织布 波斯织法 花鸟画 缂丝 鼎盛 丝织中心 缎 经营的手工业。大手工业主拥有大量奴隶或手工业劳动者，以经营采矿、冶炼和铸造器物等行业为主。三为耕织结合的小农家庭手工业。民营手工业主要分布在采矿、煮盐、纺织、造纸、造船等行业。）
（3）隋唐：恢复和发展
（唐朝朝廷赋税户调的布、帛、锦等大多出自农夫织妇之手。）
（4）元朝：黄道婆推广先进的棉纺织技术。
（5）明中叶以后：纺织、制瓷、矿冶等行业中的民营手工业超过官营手工业；使用花楼机
3、种类：①家庭手工业：农户副业②民营手工业：主要生产民间消费品
4、主要成就：①元朝先进的棉纺织业②明中叶后以丝织业为代表的民间手工业超过官营手工业，花楼机的使用，资本主义萌芽的出现 ☆资本主义的萌芽和缓慢发展 （1）明朝中后期出现： ①原因：明朝商品经济的发展 ②地区：江南的苏杭
③部门：除苏州的丝织业，在江南地区的棉布袜制造业、榨油业、矿冶业中也有类似资本主义萌芽的现象④特征：“机户出资，机工出力”，这种雇佣与被雇佣的关系，是资本主义萌芽的基本特征
（2）清朝资本主义萌芽缓慢发展的原因。
封建制度的衰落（根本原因）
提示：①封建所有制的束缚。残酷的封建剥削使农民赤贫如洗，无力购买手工业品，限制了手工业产品的销路。封建地租的剥削率很高，又驱使地主和商人把他们的钱财用于购买土地，影响资本主义手工业的扩大再生产。
②.封建政府的压制。清政府实行重农抑商的政策，采取了许多妨碍手工业生产和资本主义萌芽发展的措施，主要的有：实行闭关政策，严格限制海外贸易；在国内广设关卡，对商品征收重税；严格控制手工业的生产规模，如建立受官府控制的行会，制定行规限制雇工人数、产品品种、控制原料分配，限制产品销售的价格和地区范围等。）
三、中国古代手工业享誉世界：
（1）秦汉以后，我国蚕业丝织生产进入兴盛时期。
（西汉初期实行了一系列有利于农桑的政策，促进丝织业的发展。汉代在考古出土中先后发现很多技巧高超、品种繁多、图案变化丰富的丝绸实物。如长沙马王堆汉墓的丝织品有二十余种色彩。
丝绸之路沿线，有许多汉唐丝织品出土。唐代丝织业发展重心南移，丝织业生产分工更细，品种更多，花样新颖精美，技术更高。中国的丝织品受到亚、非、欧各国人民的喜爱。）
（2）瓷器与制瓷技术的西传及影响。
（瓷器这种工艺化学产品，在世界上以我国发明最早。早在唐朝，我国瓷器就通过丝绸之路和海上大量远销国外，此后历代都有瓷器销往国外。11世纪，我国制瓷技术传到波斯，后来又传到阿拉伯、土耳其和埃及。1470年又传播到意大利威尼斯，欧洲各地才开始生产瓷器。）
人教版高中历史必修2《一单元 古代中国经济的基本结构与特点 第2课 古代手工业的进步》优质课教案_3
