新开业酒店筹备和
酒店经营管理所涉及的工作内容
新开业酒店筹备以及酒店经营管理所涉及的工作内容十分丰富、十分繁杂。。。涉及到酒店装修设计、酒店装修、酒店定位、酒店营销策划、酒店员工招聘、酒店员工培训、酒店管理架构搭建（酒店组织结构）、酒店各岗位管理制度、酒店员工手册、酒店员工薪资制定、酒店物品采购、酒店供货商谈判、酒店酒水买断谈判、酒店海鲜池建造及养殖、酒店空调系统选购及调试、酒店消防系统、酒店环保许可及验收、酒店卫生部门申报及许可、酒店工商申报及办证、酒店税务部门申报、酒店背景音乐系统、酒店新风系统、酒店收银系统、酒店监控系统、酒店财务系统、酒店预定系统、酒店厨房设计、酒店菜谱设计、酒店员工服装设计、酒店装饰品及花艺。。。。。。 一、前期准备阶段 ： 1、成立酒店筹建工作小组；
2、调研酒店市场，进行项目分析与总体定位；
3、酒店各营业部门功能规划、规模大小、功能流程、布局定位； 4、酒店各类后勤保障部门、仓库、财务、办公、员工餐厅、员工更衣、淋浴、培训学习、功能规划、规模大小、布局定位
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5、酒店整体定位、可行性分析后，优化确定装修设计图纸； 6、制定建设计划编排及进程管理 二、实施阶段：
1、与业主方、装修方一起确定酒店装修风格、方案 1、协助业主方对酒店装修装饰进行监督、调整、验收。 2、监督、参考装修装饰材料的选择；
5、强、弱电，空调、水等布线布图的优化方案的确定及实施； 5、发布招商广告（工程设备、酒店设备、设施等）；
6、与设计方一起完成对酒店LOGO设计、CIS形象整套方案、VI全套方案设计；
7、协助业主方对酒店设备的选型、规格及采购； 三、工程装修装饰竣工验收阶段 1、各部门负责人招聘到岗； 2、协助拟订验收明细目录、标准；
3、基建、工程、部门负责人认真验收、整改； 4、酒店用品招商招标发布；
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四、开业前的准备阶段： 1、人员招聘广告发布；
2、酒店用品的选型及采购（餐厅、厨房、餐具、窗帘、服装、台布、桌椅等）；
3、人员面试、培训实施； 4、营销系统的建立和营销宣传；
5、管理系统建立（员工手册、管理体系文件、质量管理、价格体系等等）；
6、服务规范建立；
7、开业筹备及开业庆典策划； 8、经营目标方案；
9、酒店开业所需各种证件办理； 10、菜肴定位及厨师进场；
五、管理公司对业主方酒店人员的管理和控制
酒店管理人员的选聘、考察和调换，只至适合酒店需求和业主方满意 酒店厨师队伍的选聘、考察和调换，只至适合酒店需求和业主方满意
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