19：30迎宾
1、自然微笑、衣冠整齐、热情大方迎接客人 2、使用迎宾语“先生/小姐晚上好”、“欢迎光临” 3、咨客引领客人到预订房或卡座散台内，请客就坐，同时通知公关、DJ方面安排
4、开机（电视、功放、电脑等) 到场服务
咨客带客人入房要求及时向客人介绍消费技巧及礼貌用语 上礼貌茶及例上出品
1、岗位员工迎宾，要求热情大方，使用礼貌用语 2、上礼貌茶（热手巾） 3、上果盘、小食、纸巾 推销酒水
1、介绍酒水、食品的种类，价格及优惠政策。 2、点单、落卡程序
3、上酒水、调酒、倒酒、分酒程序等 巡台巡房（每隔10分钟） 1、为客人增添酒水。
2、收拾台上、地面的空瓶、纸巾等垃圾 3、换烟盅、收拾空杯等 4、保持台面整洁、干净 5、保持洗手间的卫生干净 6、征询客人的需求
7、察言观色、不同情况提供相应的服务 8、推销酒水和厨房小食（吧台小吃） 结帐服务
1、客人提出结帐，立即帮客人办理结帐手续 2、查单
3、问清客人结帐方式（签单、现金、刷卡） 4、买单（说明打折情况、帐单算目） 送客及班后卫生
1、提醒客人是否有遗留物品 2、使用送客用语，热情有礼送客 3、立即检查房间设施、设备有无损坏。
4、立即搞好包房卫生、关电源开关、迎接下批客人的到来班后工作管理
1、服务员做好班后工作 2、领班做好班后检查工作 3、楼面保安消防检查
4、班后会总结当天工作落班。 三、KTV房间卫生打理及检查标准
1．房间茶几要求无油迹，无指印，无水痕，无灰尘，保持明亮。
2．房间天花，墙壁，玻璃，饰物无灰尘，无蜘蛛网，无痕迹，无酒迹，所有玻璃必须明亮，光泽。天花及高位玻璃在无明显赃污的情况下，每周做一次清理。
3．地板，每天最少拖洗两次，做到无异味，无垃圾，有光泽，不沾脚，地脚线保持无灰尘，无赃迹。台底沙发底物垃圾。
4．洗漱间墙壁，玻璃，洗手盆，洗手台，马桶做到无灰尘，无异味，无水痕，无黄斑。马桶，洗手盆玻璃做到有光泽.明亮，耀眼等。以上各项必须做到每天清理。
5．房间地毯必须做到无纸巾，无杂物，无异味，在正常情况下没15天清洗一次。做到每天吸尘。
6．房间沙发1个月清洗一次，抱枕半个月清洗一次。 7．所有服务用具，毛巾盆，托盘，牙签盅，色盅，水壶，茶壶，咪架，手机架等每天清洗，要求租油迹，酒迹，无灰尘，
无异味。
8．木质墙板，房门，柜门，厕所门做到无污点，无灰尘，租脏物，无霉点。
9．电器柜，家私柜保持无灰尘，无垃圾，无与工作无关的东西，用品杯具摆放整齐，无多余物品。
10．房间抹布、吧巾、杯垫、要求每天清洗，保持整洁无赃物、无异味、无酒味、干爽。11．保持空气清新，每天喷空气清新剂或者及时开启房间抽风等。
四、工作计划及安排
服务部门工作安排重点必须以公司利益为前提，以为客人提供高级的服务享受为目标，体现场所档次建立良好的社会形象为出发点，合理降低成本为手段。对工作做出如下安排。
（一）人员
1、服务人员是否按时出勤
2、服务人员的仪容仪表是否按公司标准整理。 3、服务人员的情绪是否保存开朗的状态。 4、服务人员的班前准备工作是否充足。
5、服务人员是否按标准来使用清洁用具以及是否正确的清洁程序。
6、服务人员之间是否配合默契以及与旁系部门配合是否到
位。
7、服务人员服务中途是否复合公司要求，是否主动、热情等。
8、服务人员班中的纪律是否松散，岗位有没有空岗或者无人在岗。
（二）物料（以节省成本为目标做好物尽其用） 1、各个岗位的工作用具是否准备充足 2、服务员的服务工具是否随身携带 3、每一间房间的消耗品是否补充备齐
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正方、侧门玻璃上贴装饰画，门弧型顶围吊旗等。 2、
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