第二节 醛
要点一 醛类
1．定义：醛是烃基与醛基相连而构成的化合物，其结构式为
，官能团是或—CHO(醛基)。
2．最简单的醛是甲醛，乙醛可看做甲基与醛基相连而构成的化合物。
要点二 甲醛 1．分子结构。 (1)分子式：CH2O。
(2)结构式：
(3)结构简式：HCHO。 2．物理性质。
。
无色、有刺激性气味的气体，易溶于水。35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林，具有杀菌、防腐等性能。
要点三 乙醛 1．分子结构。 (1)分子式：C2H4O。
(2)结构式：
(3)结构简式：CH3CHO。 2．物理性质。
无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低，易挥发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、甲醛等)。
3．化学性质。 (1)加成反应。
与氢气在Ni作催化剂加热条件下反应的化学方程式为CH3CHO＋H2Ni（催化剂）――CH3CH2OH。 △→(2)氧化反应。
点燃①燃烧的化学方程式为2CH3CHO＋5O2―― →4CO2＋4H2O。 ②催化氧化的化学方程式为2CH3CHO＋O2催化剂――△→2CH3COOH。 ③银镜反应。
实验现象：试管内壁出现一层银镜；
＋－
其离子方程式为CH3CHO＋2Ag(NH3)2＋2OH－―△―→CHCOO＋3 NH＋此反应常用来检验醛基。在工业上也用于4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。制镜或保温瓶胆。
④与新制Cu(OH)2悬浊液反应。 实验现象：有砖红色沉淀生成；
△→CuO↓＋其化学方程式为CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH――2 CH3COONa＋3H2O。
该反应也可用来检验醛基。
水平测试
1．下列关于醛的说法不正确的是(A) A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B．醛的官能团是—CHO C．甲醛和丙醛互为同系物
D．饱和一元脂肪醛的通式为CnH2nO(n≥1)
解析：是甲醛，是乙醛。
2．下面关于甲醛的几种说法中，正确的是(C) A．它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体 B．甲醛俗称为福尔马林，可用来浸制生物标本 C．装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体 D．甲醛溶液可以浸泡海产品，以防止产品变质
解析：在常温、常压甲醛是气体，A错；35%～40%的甲醛溶液称福尔马林，B错；甲醛使蛋白质变性，食用对身体有害，D错。答案选C。
3．下列物质在常温下是气体的是(B) A．甲醇 B．甲醛 C．四氯化碳 D．乙醛
解析：甲醛常温下是气体，其他物质常温下都为液体，故选B。
2019-2020学年人教版选修5 第三章第二节 醛 学案 (1)
