第二节 醛
要点一 醛类
1.定义:醛是烃基与醛基相连而构成的化合物,其结构式为
,官能团是或—CHO(醛基)。
2.最简单的醛是甲醛,乙醛可看做甲基与醛基相连而构成的化合物。
要点二 甲醛 1.分子结构。 (1)分子式:CH2O。
(2)结构式:
(3)结构简式:HCHO。 2.物理性质。
。
无色、有刺激性气味的气体,易溶于水。35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林,具有杀菌、防腐等性能。
要点三 乙醛 1.分子结构。 (1)分子式:C2H4O。
(2)结构式:
(3)结构简式:CH3CHO。 2.物理性质。
无色、有刺激性气味的液体,密度比水小,沸点低,易挥发,易溶于水和有机溶剂(如乙醇、甲醛等)。
3.化学性质。 (1)加成反应。
与氢气在Ni作催化剂加热条件下反应的化学方程式为CH3CHO+H2Ni(催化剂)――CH3CH2OH。 △→(2)氧化反应。
点燃①燃烧的化学方程式为2CH3CHO+5O2―― →4CO2+4H2O。 ②催化氧化的化学方程式为2CH3CHO+O2催化剂――△→2CH3COOH。 ③银镜反应。
实验现象:试管内壁出现一层银镜;
+-
其离子方程式为CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-―△―→CHCOO+3 NH+此反应常用来检验醛基。在工业上也用于4+2Ag↓+3NH3+H2O。制镜或保温瓶胆。
④与新制Cu(OH)2悬浊液反应。 实验现象:有砖红色沉淀生成;
△→CuO↓+其化学方程式为CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH――2 CH3COONa+3H2O。
该反应也可用来检验醛基。
水平测试
1.下列关于醛的说法不正确的是(A) A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B.醛的官能团是—CHO C.甲醛和丙醛互为同系物
D.饱和一元脂肪醛的通式为CnH2nO(n≥1)
解析:是甲醛,是乙醛。
2.下面关于甲醛的几种说法中,正确的是(C) A.它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体 B.甲醛俗称为福尔马林,可用来浸制生物标本 C.装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体 D.甲醛溶液可以浸泡海产品,以防止产品变质
解析:在常温、常压甲醛是气体,A错;35%~40%的甲醛溶液称福尔马林,B错;甲醛使蛋白质变性,食用对身体有害,D错。答案选C。
3.下列物质在常温下是气体的是(B) A.甲醇 B.甲醛 C.四氯化碳 D.乙醛
解析:甲醛常温下是气体,其他物质常温下都为液体,故选B。