部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd2017.7.172017-7-252017-8-22017-8-52017-8-82017-8-122017-8-19111222212 3b?v?Y.0064.4067.2070.6071.1069.3070.3094.30116.40133.70150.20155.70141.00150.9012.011.511.19.59.310.08.710.410.811.713.412.913.613.4112.85.5采前22天采前14天采前7天采前4天4.5第一批次采收6.1第二批次采收7.3第三批次采收1.8.5采收窗口期判断
（1）判断依据：采收窗口期的判断主要依据淀粉指数和硬度。
（2）淀粉指数变化：随着果品逐渐成熟，淀粉指数呈上升趋势。千阳冷库接收
的嘎啦原料果淀粉指数为4-6。而采收前每七天的淀粉指数上升变化为0、1.8、1.7。乾县基地嘎啦采收前一天淀粉指数为4.5，而6-4.5=1.5，因此根据淀粉指数变化判断乾县基地嘎啦采收窗口期为7天（天气状况良好，无连续阴雨天影响）。
（3）硬度变化：随着果实的成熟，硬度呈下降趋势，并且随着成熟度越高硬度
变化越大。嘎啦原料果最小硬度为8-9kg/cm2。采收前每七天硬度下降变化为0.5、0.4、1.8。乾县基地第一批次采收前一天嘎啦硬度为9.3kg/cm2，而9.3-8=1.3，因此根据硬度变化判断窗口期在7天以内（天气状况良好，无连续阴雨天影响）。1.8.6采收准备工作进展
14部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd表72017年采收准备工作进展表工作内容产量预估定期反馈产量预估采收堆场设置行间路整平采收堆场及物流路线路面沙石化防晒网准备防雨布准备采收物流路线规划同轨车采购拖拉机后叉采购叉车采购运输卡车租赁采摘袋采收农机工具准备果柄剪人字梯周转筐内衬大框标签果品检测仪器采收方案确定采收制度方案采摘期应急预案编制采收人员奖惩制度编制采摘期田间品控员人员确定农机手采摘工人的招聘采收人员组织农机手培训实施采摘工培训实施品控人员培训实施堆场品控设立安防小组冷库的租赁储存运输包装公路运输的发泡网采购自销苹果的包装采购2017-8-52017-7-102017-7-102017-7-252017-7-102017-7-102017-8-52017-8-102017-8-102017-8-102017-7-102017-7-102017-7-202017-7-252017-7-152017-7-25计划完成时间2017-8-12017-7-152017-7-252017-7-152017-7-202017-7-152017-7-15实际完成时间2017-7-162017-7-102017-7-252017-7-102017-7-102017-7-102017-7-10无计划2016年2017-7-152017-7-252016年2016年2016年2017-7-25千阳统一准备2017-7-202016年2017-6-302017-6-302017-7-252017-6-302017-6-302017-7-312017-8-52017-8-52017-8-52017-7-102017-7-10无计划2017-8-4无计划15部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd公路运输物流车辆准备2017-7-252017-7-252采收及过程控制
在确定采收时间、采收批次后，由采收项目主要负责人总指挥，各采摘小组组长带领已培训合格的采摘工人进行采摘工作，采收过程中，品控人员实时对已采摘果实进行品控。品控人员对果实成熟度进行检测。采摘小组组长对采摘工进行监督和实时培训，且淘汰不合格工人。2.1采摘流程
（1）预估1天的采摘量，根据预估量计算出需求采摘筐，在采前1天将空筐运送行至基地。再利用货车返回时携带空筐予以补充。以保障采摘时的操作只是用后叉将筐运入/运出田间。
（2）在采摘前1天将空筐运入行间，以保障采摘工作高效进行。
（3）全部工人分为两个采摘小组，每组1名小组长。每两行8人为一个采摘小队，每人自带2个采摘小筐，其中4人采摘树体中下部果实，2人采摘树体上部果实（含1把人字梯），2人负责套发泡网并放入注塑大筐。组长负责贴组内所有大筐标签，标签内容：基地名称、地块、品种、采收时间、采收批次、采摘工人姓名、负责人姓名。
（4）采摘：采摘时用手托住果实，其一手指按着果柄果台处，向一侧转动，使果实与果台分离，不能硬拽，严禁将果台副梢撇下，采后立即剪去果柄，放入采摘小筐。（5）套发泡网。
（6）使用后叉将装满的大筐运送至采摘装卸场。（7）装车发运。2.2品控
2.2.1田间品控及巡查
品控人员对所采摘苹果在行间实时进行抽查。每次抽查50个苹果，记录出现磕碰伤数量、果锈数量、畸形果数量、日灼数量、机械伤损伤数量等。并督导
16部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd采摘工人认真细心采摘，尽量少出现甚至不出现人为损伤。将不合格率控制在5%之内。
每个采摘小队由采摘组组长对小队人员进行监控并督导采摘工人认真细心采摘，尽量少出现甚至不出现人为损伤。运往堆场后，由堆场品控进行二次检查。2.2.2堆场品控
对到达堆场的苹果进行抽查，每次在筐内整体抽选50个苹果，记录出现磕碰伤数量、果锈数量、畸形果数量、日灼数量、机械伤损伤数量等。对不符合采摘标准要求的记录存样并反馈采收组组长，同时与采摘工人交涉。2.2.3运输
（1）田间运输：田间运输有专人把控。主要控制农机在田间行驶的速度，以避免行驶过快导致磕碰伤严重。
（2）运往千阳：使用6.8m货车运输。运输路线为全程高速，运输过程中的车速由出发时间与到货时间之间的差额确定。
17部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd18
乾县基地2017年采收总结
