部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd一号堆场
二号堆场
2017年采收堆场规划总图说明：red代表有产区域，green代表无产区域（2）堆场平整后采用沙石化或硬化处理，使得堆场平整，方便苹果运输装卸。（3）堆场安装黑色遮阳网，同时保证通风，避免苹果长时间暴晒造成伤害。准备塑料篷布遮盖塑料筐和遮雨。（4）采摘堆场于7月20日建设完成。1.3采收物资准备1.3.1农机、运输车辆准备
（1）2017年乾县基地预计采收243吨苹果，需配置越野叉车1辆，后叉2台，拖拉机2辆。农机配置于7月15日全部到位。
（2）车辆准备：8月4日签定苹果运输合同，运输车辆为6.8m货车，确保采摘期运输车辆及时到位，同时车辆配备黑色防晒网和遮雨篷布。
4部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd1.3.2采收工具、辅材准备
（1）基地现有工具：人字梯15把、采摘袋40个、果柄剪40把、手套；（2）发泡网：根据嘎啦产量，计算得出发泡网的使用量为300包，并于8月3日采购并运送至基地；
（3）注塑大筐：8月1日从千阳冷库运送3车（108个）空注塑大筐回基地，以便于采收周转；
（4）内衬：内衬随注塑大筐同时运送至基地，并于当日培训工人并绑扎内衬，确保采前内衬全部到位并符合要求。
侧面内衬绑法底部内衬绑法绳头过长绑扎内衬绳头过长，且为活扣说明：√表示内衬正确绑法；×表示内衬错误绑法。绑扎内衬绳头不可过长，否则会触发分选线某些设备。1.3.3检测设备准备
5部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd成熟度检测设备：分析天平、糖度计、硬度计、淀粉检测药品、比对卡等检测物资设备在采收前40天准备好且检查维护，确保不影响正常工作。1.4预估产量和计划采摘时间
2017年乾县基地生理落果后预估总产量为243.5吨。其中嘎啦137.5吨，富士42.8吨，金冠59.5吨，艾达红4.3吨，布瑞本1.61吨。
根据不同品种生长周期、果品成熟度检测、2016年采收时间推算，计划嘎啦采收时间为8月9日-8月24日，金冠采收时间为8月25日9月11日，富士计划采收时间为10月10日-10月13日，布瑞本采收时间为9月30日，艾达红采收时间为9月30日。
2017年采收计划甘特图1.5采收管理人员分配
6部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd2017年采收组织架构图1.5.1管理人员职责
负责基地内关于苹果采收的采前准备工作的方案规划、推动、落实、人员招聘、组织及采收中的人员管理组织和质量控制。
（1）采收组组长：基地总经理担任，主要是对采收的所有相关工作进行规划、组织、推动并形成可执行性计划落实。包括采前准备、采中管理、运输管理及质量管理。
（2）采摘工作负责人：基地生产推动主管担任，总体协调各项工作，包括堆场基建、路面平整、地面平整、采收人员管理、奖惩制度的建立及实施，采收中的总调度、组织采摘工的培训。建立田间采收管理及统计团队。
（3）采摘技术负责人:基地技术负责人担任，把控采摘成熟度的监测与判定，统筹采摘计划实施，保证采收到的产品满足储藏时限要求且最大程度提高商品价值。同时担任田间采收品控和采摘堆场品控，严格抽检采摘下来的果品并及时反映给采摘工作小组，将损伤率降至最低。
（4）人员保障主管：负责人员的招聘，及时与生产沟通，保证人员供应。（5）农机主管：负责所有采收的农机工具的维护、保养及管理。确保采摘前均
7部门Dept.乾县海越农业有限公司日期Date名称Title乾县海越农业有限公司2017年12月15日采收总结QianXianHaiyueAgricultureCo.,Ltd达到良好的状态，以及采摘中的紧急维修。1.6采摘工人数量预估
预计嘎啦共137.5吨，计划分三批进行采收。
8月9日开始第一批采收，计划采收1/5，约28.5吨，采摘用工为28.5*1000/300=95工时，计划用时2.5天，每天需40工人，每天最大采摘量为12吨。
8月14日-8月17日进行第二批次采收，采收量约为57吨，采摘用工为57*1000/300=190工时，用时4天完成，每天需50工人。8月22日-8月24日进行第三批次采收，采收量约为52吨，计划用时3天完成，每天需48工人。1.7采摘人员培训1.7.1采收工人培训
采收前2-4天对采摘工人进行培训并模拟采摘（可以对采前影响商品率因素调查所标记的树进行模拟采摘），明确采收果品质量要求、采收效率要求，明确采收奖惩制度，且培训后进行必要考核。根据果品检测数据，让采摘工人认识不同着色程度与果实成熟度的关系。（1）明确采收标准、果品质量：1）嘎啦采摘标准：①果径：55mm及其以上；②着色：50%亮红色；
③允许出现不超出萼洼和梗洼的果锈；
④允许出现轻微枝磨总面积小于0.5cm2（小拇指指甲盖一半大小）；
⑤不允许采摘病果、虫果，不允许有碰压伤、破皮伤、日灼、药害、变色、黑红斑点、皱皮、脱水果、腐烂果、冻伤果、渗糖果、裂纹、裂口、严重畸形果；⑥不允许大于2cm2的明显外部缺陷；⑦不允许在树上直接剪果柄；
⑧不允许果柄出果洼高处，且不能出现果柄剪戳伤；
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乾县基地2017年采收总结
