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绿 色 食 品 葡 萄 生 产 技 术 规 程
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. 资料.
绿色食品葡萄生产技术规程
1.围
本标准适用于绿色食品鲜食葡萄，规定了绿色食品葡萄产地环境条件和采用的生产管理技术。 2.产地环境条件 2.1产地选择
绿色食品葡萄产地应选择在生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。 2.2产地环境
2.2.1产地环境空气技术（见表1）
表1环境空气质量要求
项目 日平均 总悬浮颗粒物（标准状态） （mg/m3）≤ 二氧化硫（标准状态） （mg/m3）≤ 氮氧化物（标准状态） （mg/m3）≤ 氟化物（标准状状） （μg/m3）≤ 0.30 0.15 0.10 1.8[μg/(dm2·d)] (挂片法) 浓度限值 1h平均 _____ 0.50 0.15 20 注：日平均指任何一日的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。 2.2.2产地灌溉水质量（见表2） 2.2.3产地土壤环境质量（见表3） 3生产管理技术 3.1园地气候条件
适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6℃以上，最冷月份
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的平均气温应该在-1.1℃以上，年平均温度8℃-18℃；无霜期120天以上；年降水量在800mm为为宜，采前一个月的降雨量不宜超过50mm；年日照时数2000h以上。
表2灌溉水质量要求
项目 PH(mg/1) ≤ 总汞(mg/1) ≤ 总镉(mg/1) ≤ 总砷(mg/1) ≤ 总铅(mg/1) ≤ 六价铬(mg/1) ≤ 氟化物(mg/1) ≤ 粪大肠菌群（个/L） 浓度限值 5.5-8.5 0.001 0.005 0.05 0.1 0.1 2.0 10000 表3土壤环境质量要求
项目 PH值<6.5 镉(mg/kg) ≤ 汞(mg/kg) ≤ 砷(mg/kg) ≤ 铅(mg/kg) ≤ 铬(mg/kg) ≤ 铜(mg/kg) ≤ 0.30 0.25 25 50 120 100 含量限值 PH值6.5—7.5 0.30 0.30 20 50 120 120 PH值>7.5 0.40 0.35 20 50 120 120 3.2园地规划设计
葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的容包括:作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。 3.3品种选择
结合气候特点、土壤特点和品种的成熟期、抗逆性、品质及综合因素选择本地区适宜的品种。 3.4架式选择
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埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇行篱架为主:不埋土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱架和“高宽垂”T型架等。 3.5定植 3.5.1定植时间
不埋土防寒地区从葡萄落叶至第二年萌芽前均可栽植,但以秋载为好:埋土防寒地区以春载为好,建议采用脱毒苗木。 3.52定植密度
单位面积上的定植株数依据品种、石占木、土壤和架式等商定,常见的栽培密度见表4。适当稀植是无公害葡萄的发展方向。
表4栽培方式和定植株数
方式 小棚架 自由扇形 单干双臂 高宽垂 株行距/m 0.5-1.0×3.0-4.0 1.0-2.0×2.0-2.5 1.0-2.0×2.0-2.5 1.0-2.5×2.5-3.5 定植株数/667m2 166-444 333-134 333-134 76-267 3.53苗木消毒
定植前对苗木消毒,常用的消毒液有3,5度石硫合剂或1%硫酸铜。
3.5.4挖定植坑(沟)
挖0.8-1.0m宽,0.8-1.0m深的定植坑或定植沟改土定植。 3.6土、肥、水管理
3.6.1土壤管理以下几种葡萄土壤管理方法应根据品种、气候条件等因地制宜灵活运用。
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3.6.1.1生草或覆盖:提倡葡萄园种植绿肥或作物秸杆覆盖,提高土壤有机质含量。
3.6.1.2深耕翻:一般在新稍停止生长、果实采收后,结合秋季施肥进行深耕,深耕20cm-30cm。秋季深耕施肥后及时灌水;春季深耕较秋季深耕深度浅,春耕在土壤化冻后及早进行。
3.6.1.3清耕:在葡萄行和株间进行多次中耕除草,经常保持土壤疏松和无杂草状态,园清沽,病虫害少。 3.6.2施肥 3.6.2.1肥料的种类
允许使用的肥粪料种类有:有机肥、化肥、微生物肥和叶面肥。其中应以有机肥为主,以化肥为辅,限量使用氮肥,限制使用含氯的复。
3.6.2.2施肥的时期和方法
葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥为主,并与磷钾肥混合使用,采用深40cm--60cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主,果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区,依据缺素的症状增加追肥的种类和根外追肥。最后一次叶面施肥应距采收期20天以上。 3.6.2.3施肥量
依据地力、树势和产量的不同,参考每产100kg浆果一年需施纯氮〈N〉0.25kg—o.75kg、磷（P2O5）0.25kg—0.75kg、钾（K2O）0.35kg—1.1kg的标准测定，进行平衡施肥。
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