大型酒店海鲜养殖技术
精编WORD版
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大型酒店海鲜养殖技术
喂养海鲜一般还需要以下设备：
1. 海水晶若干；
2. 盐度计。用于检测海鲜池内海水的盐度；
3. 温度计。用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏
感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；
4. 恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件；
5. 循环过滤系统。使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充
氧；
6. 增氧机。海鲜池制造氧气的设备；
7. 过滤网。为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。
8. 水质测试剂：包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫
化氢测试剂
从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，同时还需掌握正确的充氧方法。
充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使
用循环水设备，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下（如某个品种不适合混养，因而无法使用循环水），才可酌情使用氧气泵。
喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了最佳状态。
喂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每100公斤水滴入2-3滴即可。
常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：
夏季水海鲜品种 温 温 冬季水盐 度 注意要点 24-澳洲龙虾 12-15℃ 18-19℃ 26％ 可存活一周；浑水的情况下,每三个月换一次水，不要与其他海鲜混养。 24-小青龙 17-18℃ 26％ 可以存活3-4天，可与龙虾混养 16-多宝鱼、三刀鱼 18-19℃ 18％ 最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养 花蟹、珍宝蟹、梭子17-19℃ 蟹、膏蟹 23-可存活7天,所有的蟹类都可混养 24％ 12-蛤蜊、蛏子 13-15℃ 15％ 可存活5天，用流动水喂养，单独放置 鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种鲟鱼、昂刺鱼、河虾 12-15℃ 0% 可混养。 明虾、基围虾、螺蛳18-19℃ 虾、草虾 16-18％ 存活1-2天，虾类极易使水质变坏，每隔1天就要换一次水，单独喂养；
24-左口鱼 -2℃ 25％ 最多可喂养15天,每周需换一次水 扇贝、带子、青口、0℃ 花螺 18-20％ 最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。 东星斑、石斑、苏眉20℃左右 斑 冬天要用恒温器 老鼠斑、老虎斑 24-26％ 一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。 24-象拔蚌 -2℃ 25％ 一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。 10％加州鲈鱼 23-28℃ 以下 可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。 10-活鲍鱼 12-15℃ 12％ 可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。 10-活海参 15℃左右 22％ 最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。 12％花蛤、香螺、文蛤 10℃ 左右 最多可以放置5天，一般都用流动水喂养。
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