2020年生猪养殖肉食品企业发展战略和经营计划

2020年生猪养殖肉食品企业发展战略和经营计划

2020年4月

目 录

一、行业竞争格局和发展趋势 ........................................................... 4 二、公司核心竞争力 .......................................................................... 6

1、“全产业链”发展优势 ......................................................................................... 6

（1）均衡发展、提升盈利 ................................................................................................. 6 （2）源头保障、全程追溯 ................................................................................................. 7 （3）渠道拓展、终端布局 ................................................................................................. 7

2、食品安全保证体系优势 .................................................................................... 8

（1）源头控制 ..................................................................................................................... 8 （2）质量体系 ..................................................................................................................... 9 （3）产品检测 ..................................................................................................................... 9

3、生猪养殖技术优势 .......................................................................................... 10

（1）种猪选育 ................................................................................................................... 10 （2）健康管理及非洲猪瘟防控 ....................................................................................... 10 （3）营养饲喂 ................................................................................................................... 11

4、品牌和客户优势 .............................................................................................. 11

三、公司发展战略 ............................................................................ 12 四、公司经营计划 ............................................................................ 12

1、原有业务方面 .................................................................................................. 13

（1）大力扩展生猪养殖规模 ........................................................................................... 13 （2）继续扩大屠宰规模 ................................................................................................... 13 （3）重点发展冷冻调理肉制品和高端肉制品 ............................................................... 13 （4）开发高端休闲肉制品新品类 ................................................................................... 14 （5）渠道建设 ................................................................................................................... 15 （6）持续提升生产效率和鼓励创新 ............................................................................... 16

2、新业务规划方面 .............................................................................................. 16

（1）大力发展餐饮食品供应链业务 ............................................................................... 16 （2）扩充牛羊等产品品类 ............................................................................................... 17

五、可能面对的风险 ........................................................................ 18

1、发生疫病的风险 .............................................................................................. 18 2、非洲猪瘟引发的风险 ...................................................................................... 18 3、生猪价格波动风险 .......................................................................................... 19 4、市场竞争风险 .................................................................................................. 20 5、饲料价格波动风险 .......................................................................................... 20 6、税收政策变动风险 .......................................................................................... 21 7、环保政策变化风险 .......................................................................................... 21

一、行业竞争格局和发展趋势

生猪养殖规模化趋势愈加明显。生猪养殖是我国的传统行业，近年来环保要求逐渐提升，2018年国家相关部门先后颁布了《畜禽养殖废弃物资源化利用工作考核办法（试行）》、《畜禽养殖标准化示例创建活动工作方案（2018年-2025年）》；山东省《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》也提出，到2022年全省畜禽粪污综合利用率达到81%，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到100%。此外，进口替代的增加、非洲猪瘟爆发等因素影响使得生猪养殖规模下降，但随着我国人民生活水平的提升，消费者对鲜肉及肉制品的需求量不断增加，我国生猪养殖业发展空间依然广阔。长期以来我国生猪养殖以散养为主，散养户体量基础庞大，行业集中度低，规模化程度虽有所提升，但整体水平仍较低。特别是2018年8月非洲猪瘟传入我国以来，对我国生猪产能造成了较大影响，触发了我国生猪产业链大变局，随着YQ的扩散，散养户在防疫意识、生物安全控制能力等方面与规模养殖企业相比差距明显，养殖成本日益加大，导致散户加速退出市场，规模化养殖企业在经营过程中综合成本低，技术优势大，使得规模养殖的优势逐步显现，行业集中度进一步提升，因此未来规模养殖企业将更具发展优势。

生猪屠宰体制改革不断完善，行业集中度有望进一步提升。自2013年国家开始着手对生猪屠宰行业管理和食品安全监管体制进行改革以来，我国生猪屠宰行业取得了良性发展。2018年初，为切实解

决生猪屠宰领域存在的突出问题，提升屠宰监管能力，维护屠宰环节质量安全，农业部印发《农业部办公厅关于做好2018年屠宰行业管理工作的通知》及《2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》，强调主体责任，要求屠宰企业建立标准操作规范；非洲猪瘟爆发以来，相关部门发布多项打击私屠滥宰、扶持规模企业的政策，2018年12月发布《关于开展打击私屠滥宰防控非洲猪瘟保证生猪产品质量安全专项治理行动的通知》，明确表示将在2018年12月至2019年5月，在全国打击私屠滥宰，生猪规模屠宰场屠宰生猪比例提高1个百分点，并完成一批生猪规模化屠宰场标准化创建，在政府加大力度打击及养殖成本提升的背景下，私屠滥宰的下降有利于提升行业集中度。2019年，为改善生猪屠宰环节存在的不良问题，司法部会同农业农村部形成了《生猪屠宰管理条例（修订草案征求意见稿）》，从制度上进一步完善生猪屠宰管理。

高端肉制品更受青睐，行业集中度提升将成为主线。我国肉制品行业总体呈现空间大、集中度低、规模化程度低的特点，可以看出，在猪肉产量明显下降的背景下，肉制品行业规模仍实现稳定增长，表明肉制品为刚性需求，发展市场广阔，未来规模化企业更具优势，行业集中度提升将成为主线。而且消费者对单一肉制品的依赖性降低，对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大，因此对高端肉制品的需求不断攀升。其中，低温肉制品具有口味鲜嫩且营养丰富等特点，符合消费升级及健康化发展趋势，市场份额将持续提升，成为行业未来发展的主要方向。此外，具有一定保健功能的功能