营业员资料的编号、姓名、部门、班组等内容的编辑。还有商品进货处理、商品批发处理、商品退货处理。实现收款机、收款员的编码、口令管理，支持各类权限控制。具有对本系统所涉及的各类数据进行备份，交易断点的恢复功能。 (8)销售预测。包括畅销商品分析、滞销商品分析、某种商品销售预测及分析、某类商品销售预测及分析等。
三、POS系统的运行步骤
POS系统的运行由以下五个步骤组成。
(1)店头销售商品都贴有表示该商品信息的条形码或光学识别(OCR)标签。 (2)在顾客购买商品结账时，收银员使用扫描读数仪自动读取商品条形码标签或OCR标签上的信息，通过店铺内的微型计算机确认商品的单价，计算顾客购买总金额等，同时返回给收银机，打印出顾客购买清单和付款总金额。
(3)各个店铺的销售时点信息通过VAN以在线联结方式即时传送给总部或物流中心。 (4)在总部，物流中心和店铺利用销售时点信息来进行库存调整、配送管理、商品订货等作业。通过对销售时点信息进行加工分析来掌握消费者购买动向，找出畅销商品和滞销商品，并以此为基础，进行商品品种配置、商品陈列、价格设置等方面的作业。
(5)在零售商与供应链的上游企业(批发商、生产厂家、物流业者等)结成协作伙伴关系(也称为战略关系)的条件下，零售商利用VAN在线联结的方式把销售时点信息即时传送给上游企业。这样上游企业可以利用销售现场的最及时准确的销售信息制定经营计划、进行决策。例如，生产厂家利用销售时点信息进行销售预测，掌握消费者购买动向，找出畅销商品和滞销售商品，把销售时点信息(POS信息)和订货信息(EOS信息)进行比较分析来把握零售商的库存水平，以此为基础制定生产计划和零售商库存连续补充计划(Continuous Replenishment Program，CRP)。
第三节 POS系统的导入与开发：一个实例
POS系统的导入与开发对于零售业的单品管理、配送管理、订货管理具有十分重要的作用，同时，对于零售商物流体系的建立也是最为基础的工作，下面以日本7一11公司的实践来说明POS系统的导人与不断开发的进程，以适应零售业的不断发展。
一、POS系统的开发
进入20世纪80年代以后，日本的零售业发生了戏剧性的变化，这种变化反映为消费市场从原来的卖方市场转变为买方市场，消费者的购买行为有了极大的改变，他们不再随意购买大量的产品，而是在必要的时间、购买必要品种、必要数量的产品。在这种状况下，日本的零售业遇到了前所未有的挑战和困难，日本7一11公司作为零售便利业的代表也不例外，从1981年开始，销售额和利润增长遇到了阻碍。产生这种经营钝化的主要原因是加盟店的盲目订货，使商品积压和库存增加，销售和顾客需求之间开始出现不协调，因此，要铲除危害7－11发展的因素，消除当时各店铺中逐渐高涨的悲观情绪和对便利业的失望，让7—11重焕青春，就必须彻底排除滞销品，压缩商品库存，实行单品化管理。而当时7－11所实施的第一次店铺综合信息系统着重的只是订货数据的管理，而销
售数据和销售状况却并没有在信息系统中反映出来。由于不同的店铺场所不同，面对的顾客层次不同，因此，如果不能掌握各店铺商品销售的情况、不同时间段销售的情况和不同顾客层的需求情况，无疑难以使7—1l真正解困。基于这个原因，7—1l把信息系统发展战略的重点放在了如何把握各店铺、各种商品的销售状况上。
从信息系统发展战略的总体思路上看，要想确实把握商品的销售状况，靠人力来收集、整理信息是不现实的，这不仅是因为费力、费时，而且由于处理过程的长期性和市场反应的延迟性、效果也不会太好，所以，革新的出发点还得是店铺销售时点，即在从事商品销售的同时将销售信息传输给有关管理部门，要靠POS系统来实现，可以说没有POS系统，就不可能实现单品化的管理。 7－11公司是从1982年开始，7—11着手实施第二次店铺综合信息系统的构筑，主要是以POS为中心建立起加盟店、地区管理部、企业总部、合作生产企业之间的开放信息系统，该系统除了积极导入POS系统外，在硬件上更换了大量的强调“操作性”、“小型化”、“低成本”和“扩展性”的设备，如可携带的电子订货终端(Electronic Order Booking Terminal，EOB)就是在这一时期产生的。 7－11公司的第二次店铺综合信息系统主要由三个部分组成，一是店铺控制器(Store Controller)，该装置是由7－11 公司与NEC共同开发而成，一般设置在7－11的店铺内，它与POS机、计算机和EOB等装置相连。店铺控制器必须使用磁盘，主要有M型和T型规格的两种磁盘。M型磁盘主要记录7－11总部的主文件和一部分控制程序，店铺指导员每周将磁盘送到店铺，并收回旧磁盘。T型磁盘原是空白磁盘，专门用来储存POS数据，每两周店铺指导员带来一张新的T型磁盘，并同时回收录入数据的旧磁盘。加盟店和7－11总部通过这种店铺控制器，可以立即获得当天各商品的销售数量、销售金额和顾客属性等数据。第二次店铺综合信息系统的另一个重要组成部分是POS机，这也是7－11与NEC共同开发的，一般每个店铺有两台POS机，都带有扫描装置，它是记录和存储销售数据的重要工具。还有一个重要的信息系统设备是电子订货终端(EOB)，每个店铺也是拥有两台，它的最大特点是作业非常简便、可携带性强，手持部分只有12毫米厚，电子订货终端的上部是液晶显示屏，显示订货商品的各种信息，主要有订货商品的进货期限、销售期限、最低库存量、总利润率、配送名称、总部建议零售价、订货单位、最低发货量、发货数量等，电子订货终端还能显示过去一周商品的订货情况、到货数量和销售状况。借助于这些系统，订货数据从店铺控制器经1TDM传输到信息处理中心，再由信息处理中心向生产企业发出订单。店铺POS数据一周在7－11总部汇总一次，经企业总部根据不同商品进行分析后，打印出来由店铺指导员带到各店铺去，供各店铺下一周经营决策参考，一般这些分析内容包括不同店铺、不同日期的商品库存一览表、商品报告书和商品销售动向(商品原价、回扣、销售额、销售构成、总利润率)等，除此之外，店铺指导员还要借助计算机做成月店铺借贷对照表和利润计算表。与此同时，从1993年开始，7－ll在共同配送中心开始实施数码备货，从而大幅度降低了生产企业小包装分拣作业的工作量。
二、双向POS机的导入 1985年，7—1l公司又开展了第三次店铺综合信息系统的建立，这次信息革命的主要内容是在店铺内全面导入能以图形形式进行信息处理的计算机系统，从而进一步推动POS数据的灵活运用，提高加盟店订货的精度。具体来讲，构成第
三次店铺综合信息系统的主要设备有图形信息分析计算机、双向POS机和EOB。图形信息分析计算机的特点是将销售数据以图形的形式表现出来，从而使信息分析更加具有直观性，可以用图形表示的信息一共有11类，分别是日商品销售时间一览表、不同时间段不同顾客层次销售状况、商品废弃分析信息、不同商品10日内销售趋势、不同日期不同时间段单品销售信息、不同信息分类不同时间段销售分析表、不同信息分类单品分析、不同信息分类滞销品一览表、不同信息分类10日内趋势图、杂志销售信息和业绩变革业务分析等。通过以上图形化的信息，每个加盟店可以迅速掌握在什么时间、谁在购买多少数量的哪些商品，可以说，图形信息分析计算机成了7—1l单品管理的中枢系统。双向POS机由一台主POS机和两台子POS机组成，主POS机与店铺控制器相连。由于主POS机能存储各种商品销售的信息，因此不必再查询店铺控制器就可以获得所需数据和资料，从而使信息处理速度大大提高，而且即使店铺控制器出故障，主POS机仍然能对应各种信息管理活动。同样主POS机出了问题，子POS机也能工作，显然，这些信息设备所连接而成的网络，大大分散了经营管理的风险。除此之外，POS机的操作键盘与公司主机也是联网的，POS机所得来的数据能立即在公司的主机上反映出来，而且主机与店铺控制器和POS机能做到双向通信，这样大大提高了7—11对店铺的指导能力、强化了商品开发的能力。从具体运作看，各店铺根据7—11所规定的顾客分类标准，及时收集各层次顾客的数据，并将这些数据通过网络传输到企业总部，企业总部借助掌握的当时、当地的商品销售情报，进行分析，及时调整商品开发和商品库存。
三、综合店铺POS信息系统的确立
从1990年开始，7－11公司又开始综合店铺信息系统的初期建设。第四次店铺综合信息系统的主要特点表现在，7－11重新构筑了一个ISDN网络系统，同时订货设备从EOB转为用GOT(Graphic Order Terminal)，与此同时，7—11与NEC合作开发了ST(Scanner Terminal)，并提高了双向POS系统的能力。此外，企业总部的信息系统也得到了完善，重新建立了一个由主机、数据库服务器、工作站等三部分组成的信息处理中心，真正实现了店铺的数据能及时传输给企业总部，并将分析结果和建议赶在市场环境变化之前反馈给各店铺。
具体看，在第四次店铺综合信息系统中发挥重要作用的主要设备有SC(Store Computer)、GOT、ST和POS机。SC(店铺计算机)是整个店铺系统的控制设备，配备有显示器。该设备可以以彩色图形显示各店铺前一天的销售情况，主要信息有不同时间不同顾客类型的销售情况、10日内单品销售趋势、不同时段单品销售情况、新产品销售情况、商品废弃分析、备货评价、不同信息类型不同时间段销售分析、不同信息类型单品分析、不同信息类型销售分析、不同信息类型10日内销售趋势分析、不同信息类型销售增长率信息、销售顾客分析和贡献度分析等。由于该设备具有人工智能，因此可以做到即时(Real—time)信息更新，此外，订货、店铺内部设备的监视等工作都可以同步进行，店铺与企业主机的联系是通过SC进行的。GOT是订货终端。ST(扫描终端)是用于进货商品管理的设备，当所订购商品运抵店铺时，利用该设备进行扫描，将数据传输到SC和GOT，这样相关管理人员能够及时掌握店铺商品的动态和进货情况，最为先进的是通过ST，管理人员还可以清楚地掌握商品在店铺摆放的位置和货架，从而为商品销售规划管理提供决策依据。新型的POS机内藏有计算机，信息处理能力比以往增强了5倍，而且在两侧面向店员和顾客都设置了9英寸的液晶显示屏，这
样顾客可以很方便地看到主机所提供的各种商品信息，POS机与企业主机之间通过ISDN连接，完全司以实现大容量、快速的信息运输，据统计，利用ISDN后，7－11的数据信息的传输速度比以前提高了30多倍。
从整个作业流程来看，无论配送中心、合作生产企业等外部组织，还是地区管理部等内部组织全部通过ISDN网络相互连接，从而完全实现了建立在信息共享基础上的即时生产、即时物流和即时经营。总之，经过四次店铺综合信息系统的革新，7－11公司基本完成了以先端设备为基础的现代化信息网络建设，同时真正确立起了JIT经营体制。
四、POS系统信息分析的高度化
1997年，7－11公司推出了举世瞩目的第五次店铺综合信息系统。
第五次店铺综合信息系统在7－11公司总部、加盟店、地区管理部和合作企业一共设置了53000台终端，从而构筑了更加先进、发达的信息网络。从系统组成看，第五次店铺综合信息系统包括店铺系统、订货物流合作系统、网络系统、多媒体信息传送系统、POS信息系统和店铺新型POS机系统。
第五次店铺综合信息系统的最大特点是导入了卫星通信系统，从企业总部到店铺或地区管理部的信息传递通过卫星线路进行，而从店铺或地区管理部到企业总部的信息传递则通过ISDN线路进行，这种信息传输方式比第四次店铺综合信息系统快了4～5倍，通信费降低了20％。从总部发来的信息能够立即在店铺控制器和GOT中表示出来，店铺的订货信息和POS数据则通过ISDN传输给野村综合研究所横滨中心，由该中心来集中处理订货和销售信息，同时在大阪也设有一个类似的信息处理中心，这样做的目的在于防止因为故障或其他原因造成信息流中断。7—11的店铺指导员，都配备有笔记本电脑，他们与总部的联系、信息传递、店铺指导活动都是借助计算机来进行的。
电视广告对商品销售具有很大的影响，但限于条件，一般的多媒体广告都在电视节目中播出，几乎没有一个零售商在店铺中播放多媒体广告。而7－11公司由于其发达的第五次店铺综合信息系统，开始在店铺中导入多媒体广告，以促进商品的销售。除了将多媒体用于促销外，7—1l还将这种新技术运用于店铺管理，例如，在商品陈列管理上，7－11将一些成功的商品陈列方式拍摄成动画，通过卫星及时传输给各店铺，供店铺在货架设计时参考。此外，由于气候对店铺销售也有影响，7—11总部还将各地区的天气预测图、降水量、云层图等等图片信息也都传输给店铺经营者，这样，7－11的信息真正做到了多媒体化，更便于形象地、及时地开展店铺指导活动。
第五次店铺综合信息系统除了在企业总部和店铺之间的管理活动中发挥积极的作用外，也促进了店铺内部人员之间的有效沟通，以往店长与店员之间常常是通过面对面的形式进行沟通，一旦店长有事或外出，就容易发生信息沟通的阻碍。而新的信息系统为店铺人员之间的沟通提供了极大的便利，店长外出时可以利用新进行语音交流，这样即使店员经验不足，也可以在店长的指示下，开展各项经营管理活动。
第五次店铺综合信息系统还有一个重大的特点是新型POS机的开发与全面推广，1998年7—11公司与NEC和东芝公司进行合作，共同开发了新型POS机。7－11之所以要导入和全面推广新型POS机，其主要目的一是提高顾客服务，即通过向顾客提供多媒体的信息，加上店员的服务构成完整的顾客服务体系，确实提高服务水准；二是提高店铺运营效率，这表现为双画面的POS机提高了操作的正确性和公正性，促进了信息分享，同时节省店铺面积；三是有利于将来业务的扩展，7—1l通过这种新型的POS机，导入了电话卡等各种卡的销售业务，现在已扩展到了20多种卡，与此同时，其内在的操作系统和硬件配置足以使店铺能应付将来业务量的巨大发展。
第7章-销售时点信息系统(POS)电子教案
