丹麦养猪场设计与建设

丹麦养猪场设计与建设

郑东生

【期刊名称】猪业科学 【年(卷),期】2015(032)012 【总页数】2

【文献来源】

https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_swine-industry-

science_thesis/0201260728268.html

丹麦位于欧洲北部波罗的海至北海的出口处，是西欧、北欧陆上交通的枢纽，被人们称为“西北欧桥梁”。包括日德兰半岛的大部及西兰、菲英、洛兰、法尔斯特和波恩荷尔姆等406个岛屿组成，面积4万 km2（不包括格陵兰和法罗群岛）。南部与德国接壤，西濒北海，北与挪威和瑞典隔海相望，人口约560万。

1 丹麦养猪现状

丹麦2014年有3 626 个猪场（其中自繁自养场1 359家，育肥场1 569家，母猪场510家，保育场188家），年出栏大约3 010万头生猪，其中近90%的生猪出口至世界各地（包括1 090万头活猪、体重为7 kg和30 kg的仔猪）。之所以能做到这么大规模的出口，是因为丹麦的养猪效率、成本和屠宰加工水平具有非常强的竞争力，比如2014年全年丹麦的商品猪的活猪价格为8.62元/kg（胴体价格为11.17丹麦克朗/kg，人民币与丹麦克朗在2014年大约平均比价为1∶1），其大麦的价格为1.4元/kg，猪粮比为6.16∶1；全国平均PSY（年提供断奶猪数）为30.8（最好1/4猪场PSY达到 33.0头，最差的1/4猪场PSY是28.1头），数据惊人。笔者通过在丹麦实地学习和考察后，发现丹麦