别是宋徽宗赵佶亲着《大观茶论》等。宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是汉族茶文化的艺术珍品。[3]?
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼”陵的“荼”，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
核心竞争力或技术优势
休闲茶馆虽然不像其他的茶馆那样有庞大的资金系统，但地理位置较好，到目前为止，还没有什么竞争者。但是，我们由坚实的核心观念：
①可信赖的产品品质：坚持选用最好的（相对于大众市场而言）的茶叶。
②高度的环保意识：采用更多的环保型设备和拒绝使用一次性茶杯，大力倡导并严格要求能源的节约利用。
③良好的员工福利：对于固定的员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并鼓励员工持股。
④和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得，慢慢地把休闲茶馆变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。
⑤独树一帜的文化产品：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行工作。
休闲茶馆的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，即在顾客第一次来到茶馆时就为顾客建档，下次来时，可以为其提供他所熟悉和满意的服务。
首先您要有一个交通便利却不失清静的场所，几套好茶具，了解您的茶馆所有品种的茶叶的相关知识，特别是您主推产品的知识，最重要的是您必须有一些关系较好的客户群，他们能在您开张的初期制造良好的人气，产生影响.40万到70万是拿不下来的，还有现在的茶叶行业看来还是很不错的啊，但是茶庄的生意就不是每一家都好的，您要想生意好就一定要有特色[就先把茶叶品质不说]您只有有特色才会有人到您那去，有人去了才会有生意！当然做为一个茶人茶的品质的好坏也是很重要的，什么都是要讲可持续发展，爱喝茶，会喝茶的人是有固定的群体茶庄做的主要还是要靠回头客！请您多到一些茶馆坐坐,学习学习,可能会对您的创意有帮助.
经营茶馆，前期几方面需要知道：地理位置的选择、周边环境的调查、茶馆内外装修。
一、合理的选址商业经营最注重的是地气人气，这并非迷信，地气主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，人气主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。 茶叶作为一种特殊商品，除了它的饮用保健功能，还能体现它的文化艺术价值，它能使人清心、雅净、回归自然茶叶店的选择要根据茶叶的特性，归纳起来一般有以下地段
1、繁华商业中心这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军商业中心当然正确，何谓抢占制高点呢但实力不具备，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、等。
2、宾馆饭店群附近宾馆饭店是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，客来泡茶是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的，房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来。
3、交通大道这些地方人口流动量大，主要是能吸引顾客，所以这些地方注重茶店的外部吸引力，品种要新颖，价格要优惠，适合一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。
4、居民区茶叶是居民消费的必需品，选择居民区一般风险较小，但同时针对不同居民层次茶店也不尽相同。a、老区这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。
新区这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。
c、高档物业区这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，时速度要快，同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些。
d、行业住区现在有些城市，形成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的。
e、集贸市场这些地方客流量大，但消费者大多数是购物好手，要求茶叶价格实惠，可以经常采取优惠方式来促进销售。
f、学校附近主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方如旅游景点，不适应大规模经营，适当经营一些纪念性包装茶等等。
二、茶店装饰茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。 外装饰有以下几个要素
1、外部造型外部造型一定要突出茶的素雅、清心的特点。
2、招牌招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方
形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。
3、对联如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。
4、橱窗橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。
5、店门茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。 6、外部灯光茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。
7、店名茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用传统的老字号，也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字。
如果要加盟的话，中国有很多名菜，您可以想考虑一下您想加盟那种茶叶，然后再去与加盟商联系！ 产品专利和注册商标
休闲茶馆虽然是新的品牌，但在之前，我们会研制味道一流的新品种并申请产品专利。我们的注册商标既是店名和休闲茶馆的图像。 第三部分行业及市场 行业情况
随着经济的迅速的发展，生活节奏的日益加快，茶楼作为一种传统休闲产业开始逐渐复苏并进入人们的日常生活。通过对茶楼产业的现状的调查并进行分析，对其产业现状以及发展前景进行论述。茶馆有着悠久的历史，最早出现在唐朝。到宋朝茶楼的发展日趋繁荣，到了南宋时期，杭州逐渐成为茶肆的中心。虽然历经时代的变迁，但是茶楼作为一种能够满足人们休闲需要的服务型行业而承袭下来，随着改革开放和国际交流的日益加深，其经营形势和内容也发生了诸多变化。改革开放以后，曾经一度萎靡不振的中国茶馆业重新焕发了生机，不仅老茶馆、茶楼重放光彩，各种新型、新潮茶园和茶艺馆更如雨后春笋般涌现全国各地，随着茶馆产业化的发展，进入新世纪的中国茶馆更是迎来了她的春天。现在的中国茶馆业很年轻，她真正的发展不过二三十年；而中国的茶馆业历史却很悠久。今天，中国茶馆业已经成为一个朝气蓬勃、极具生命力的新产业。近年来，茶馆业发展迅速，在北京、上海、杭州、成都等地，茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识，各种以茶为名的饮品店更是层出不穷。根据数据显示，目前全国约有5万多家茶馆，以北京、上海、成都最多，仅上海就有3000家左右。品茗之风盛行的北京同时也是茶叶消费增长最快的城市之一，目前北京有6000多家茶叶店，茶馆、茶楼、茶坊也有3000余家。据不完全统计，全国5万多家大大小小的各色茶馆拥有从业人员近百万，年创造产值达300亿元，茶馆业已经成为拉动我国经济发展的一个重要行业。而茶馆主要以川、粤、京、杭四派为主。各地的茶馆都具有不同特色，体现了多元化的茶文化与商业经济相结合的理念。茶馆主要分为评书馆、音乐茶座等为主要形式。 市场潜力
1.政府对茶产业及的大力扶持
2.人民对于健康高品质生活的追求，茶需求增大。 3.为高压白领上班族及老年人提供休闲解压养生场所。 4.以无锡茶产业园为依托，降低成本，保证。
行业竞争分析 1.竞争对手
茶馆经营西化，茶渐渐退居次要地位，类似于咖啡、饮料及各色菜肴等已成为茶馆的主要经营项目。造成纯粹茶馆越来越少，难以满足众多爱茶者的需求。茶馆并不是显示档次的地方，要关注人的心理感受，我们认为茶馆不能做连锁，如果按照的方法，把茶馆的文化或是经营都程序化了，这样的茶馆肯定是要“死”的。
各茶馆除了吃喝上的特色外，经营者在建筑和空间布局上也不是那么用心。几乎每个茶馆都有雕花铜栏杆，茶具基本都差不多，有的甚至连坐的凳子也差不多，抄袭之风严重，从另一个侧面也说明，经营者并没有用心去考虑怎样把茶馆的品质做到极至。虽说茶馆是随商业发展而逐渐形成和兴旺起来的，带来其他地区的特色也是一件好事，但这并没有同当地的文化相融和交流。虽然不少经营者已经意识到这样的问题，但是因为经营已经上了轨道，害怕改变要影响生意，所以只能任现在的状况继续下去。 2.市场认可
如何得到消费者的认可，尽快投资收回成本并获得利润，是我们团队面临的主要问题。由于主营本地茶，成本不高，利润小，如何做到薄利状态下的多销是一个急需解决的问题。我们对此采取的措施是，加大宣传，与媒体报纸移动电视合作，提高茶馆的知名度。另外我们邀请本地名人进行开馆剪彩活动，造成一定的声势。
再就是来自茶馆特色服务的吸引，我们茶馆的产品与服务，以其独特性吸引消费者。另外我们采用会员引入模式，作为我们的会员如果能够吸引的消费者，那么我们会相应的为会员提供优惠活动，以发展带动发展的方式引入顾客。适当参加社区回馈活动，大力支持公益事业发展，提升企业品牌形象，增强公民的认可度。
收入（盈利）模式
大众化的专业服务内容，是目前可以考虑的方向。茶馆是要盈利的，它和普通产品一样都要有核心的产或服务，并且这种产品或服务是实的，是能运作的高度专业化的分工体系。我们茶馆提供优质的各种茗茶、茶点和服务，获得收入。
经过分析，我们可以知道，我们的顾客基本是周围居民小区的居民和一些学生。因为消费能力不同，我们针对不同的人群提供不同价位的产品。我们的茶馆可以根据收入水平、性别、年龄、消费爱好等市场因素，据此提供给顾客满意的产品和服务。 市场规划
公司未来3~5年的销售收入预测（融资不成功情况下） 万元 年份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年 销售 10 15 20 25 30 市场份额 公司未来3~5年的销售收入预测（融资成功情况下） 万元 年份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年 销售 15 25 35 45 50 市场份额 第四部分营销策略 目标市场分析
1.随着中国的发展，茶的需求增大
近年来伴随我国茶业经济快速、稳定、持续的发展，中国现代茶馆已经成为茶业经济新的经济增长点，并且正在逐步地形成具有良好发展前景的茶业经济支柱。中国现代茶馆的巨大的社会效益和经济效益已经被人们所意识到。随着社会经济的飞速发展，人们生活水平的提高，人们已不再满足物质生活，而更是追求精神文化上的满足。这给了现代茶馆一个很好的利用自身文化优势来为企业创造更大的利润的机会。 中国茶市场巨大
在中国，上至老人，下至小孩，饮茶现象十分普遍。更基于中国庞大的人口，茶市场是十分巨大的。如何利用这一特点，将成为新时代中国茶市场的一次新的发展机遇。
客户行为分析
随着社会经济的飞速发展，茶不再仅仅是一种饮料，饮茶令人感受到悠闲、淡雅，排解自身心中的苦闷，安静的坐下来休闲，净化自己的心灵。如今，在国内的许多大城市中，茶馆已经不少见，许多上班族和年轻人成了茶的热情拥护者。 营销业务计划 价格定位
①合理定价：结合市场，采取多品种、多价位的定价策略，将价格定位中低档。 ②数量折扣：累计消费588元，赠送一张9折会员卡，累计消费1588元，赠送一张8折贵宾卡。
③赠送抵用卷：一次消费满88元，赠送一张10元抵用券。吸引更多的消费者再次前来。
④尾数定价：我们将所有的产品都是用尾数定价。例如，一壶低档的乌龙茶定价为元。 管理理念
尊重饮业人员的独立人格。
下管一级：上级向下级进行规划管理，下级应服从上级的工资指导，尽力完成上级发放的任务。 互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 营造集体氛围：既要上下属感受到茶馆的纪律严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。 薪酬制度：计时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬也不同，采用此制度比较灵活。 工作轮班制度：固定单班制
出来固定员工，对于兼职，在人员招聘过程中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段，然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。 人员考核
从德（品德修养），能（业务知识水平，创新能力），勤（协作性，责任心，进取性，纪律性，出勤性），绩（办事效率，工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核，为奖金等奖励制度提供凭据。 对员工的考核
我们将指定一套指标体系。比如对于员工工作态度，我们将从事业心、进取心、责任心和真诚度等指标考察。每个指标下都有相应的几个表现层次，每个层次有相应的分数。
对管理层工作绩效考核
茶馆创业计划书
