单元1 植物生产与环境概述
任务一 植物生长与植物生产
知识目标
1.理解植物生长和发育有关概念。 2.了解植物生长的周期性和相关性。
3.了解植物的极性、再生、休眠和衰老等现象。
4.熟悉植物的春化作用、光周期现象、花芽分化等生理作用。 5.了解植物生产的特点和作用
能力目标
1.掌握植物的春化作用、光周期现象等在农业生产上的应用。 2.熟悉农业生产的基本调查方法。
基础知识
植物的概念：植物是一类不能自由移动，但能够利用光将无机物转化为有机物，供自身生长发育需要的自养型生物。
1.植物的生长
（1）植物的生长和发育
生长：指由于植物细胞分裂和伸长引起的植物体积和质量上的不可逆增加，如根、茎、叶的增大、增重。
发育：指在植物生长过程中，一些细胞发生变化，分别生成能执行各种不同生理功能的组织与器官的过程，也称形态建成，如花芽分化、幼穗分化等。
生长与发育的关系：生长是发育的基础，发育是生长的必然结果，两者相辅相成，密不可分。
编辑版word
（2）植物的营养生长和生殖生长
营养生长：植物根、茎、叶等营养器官的生长称为营养生长。 生殖生长：植物花、果实、种子等生殖器官的生长称为生殖生长。 关系：植物营养生长进行到一定程度后，就会进入生殖生长阶段。 花芽分化（穗分化）是植物生殖生长开始的标志。
植物生长发育过程中，营养生长和生殖生长是两个不同阶段，便两者相互重叠，不能截然分开。
2.植物生长的周期性
概念：植株或器官生长速率随昼夜或季节变化发生有规律变化的现象，包括生长大周期、昼夜周期和季节周期等。
（1）生长大周期
植物的根、茎、叶、花、种子和果实等器官以及一年生植物的整株植物，在生长过程中，初期生长缓慢，以后逐渐加快，生长达到高峰后，又逐渐减慢，以至生长完全停止，形成“慢-快-慢”的规律，称为植物生长大周期。
一年生植物的生长曲线“S”型，即初期生长较慢（细胞分裂），中期较快（细胞伸长和增大），后期慢（细胞分化成熟）。
任何促进或抑制植物生长的措施必须在生长速率达到最高以前采用，否则将没有意义，称“不误农时”。
（2）昼夜周期
概念：指植物的生长速率随昼夜温度变化而发生有规律变化的现象，称为植物生长的昼夜周期性或温周期性。
规律：一般情况下，夏季植物生长白天慢、夜间快；冬季植物生长白天快、
编辑版word
夜间慢。
（3）季节周期
概念：指在一年四季中，植物生长随季节的变化而呈现一定的周期性规律。 规律：温带树木在春季和初夏生长快，盛夏生长慢甚至停止，秋季生长较快，冬季停止生长或进入休眠期。
3.植物生长的相关性
植物各部分之间相互联系、相互制约、协调发展的现象称为植物生长的相关性。
植物生长的相关性主要有地下部与地下部相关性、主茎与侧枝相关性、营养生长与生殖生长相关性。
（1）地上部与地下部的相关性
地上部与地下部的生长是相互依赖的，它们之间不断进行着物质、能量和信息交流。
地下部供应地上部水分、矿物质、少量有机物和细胞分裂素等；地上部供应地下部糖类、维生素。
“根深叶茂”、“本固枝荣”等说明了植物根系发达，地上部才会长得好。 地上部与地下部的生长存在着在水分和营养上相互竞争。
根冠比：地下部分根系的总重量与地上部分茎叶等的总重的比值。 环境条件、栽培技术对地下部分与地上部分植物生长影响不一致。 土壤水分：缺水，根冠比增加；水分充足，根冠比下降。（水稻“旱生根、水长苗”现象）
氮素营养：充足，根冠比下降；缺乏，根冠比增大。
编辑版word
温度：低温，根冠比增加；高温，根冠比减少。 光照：光照强，根冠比增加；光照弱，根冠比减少。
整枝、修剪：能减缓根系生长而促进地上部分生长，使根冠比变小； 中耕断根：能暂时抑制地上部茎、叶的生长，促进根系发展，使根冠比加大。 生长抑制剂或延缓剂：生长抑制剂可增大根冠比，而生长促进剂则降低根冠比。
（2）主茎与侧枝的相关性
顶端优势的概念：由于植物的顶端生长占优势而抑制侧枝或侧根生长的现象。
顶端优势的在生产上的应用：
保护和利用顶端优势：如向日葵、玉米、高粱、烟草、麻类，维护顶芽，保持单杆生长，以获得高产优质的农产品。
打破顶端优势，促进侧枝发育：如果树的整形修剪，棉花的摘心整枝，番茄的打顶，香椿和茶树的去顶等。
（3）营养生长和生殖生长的相关性
营养生长是生殖生长的基础，生殖生长所需的养料大多是由营养器官提供的；生殖器官产生激素刺激营养生长。
营养生长和生殖生长间存在着相互制约关系。
营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促使其协调发展。
营养生长过旺，茎叶徒长，消耗大量养分，致使生殖器官养分不足，贪青晚熟。
生殖生长过旺，养分大量流向花果，容易引起植株早衰，多年生果树出现“大
编辑版word
小年”或“隔年结果”的现象。
4.植物的极性与再生
（1）植物的极性
指植物某一器官的上下两端，在形态和生理上有明显差异，通常是上端生芽、下端生根的现象。
（2）植物的再生
指与植物体分离了的部分具有恢复其余部分的能力。 植物再生的基础是植物细胞的全能性。
5.植物的休眠与衰老
（1）植物的休眠
概念：是指植物生长极为缓慢或暂时停顿的现象,是植物在长期进化中形成的一种对环境变化的主动适应性。
类型：
强迫休眠：由于环境条件不适宜而引起的休眠。
生理休眠：因植物本身原因而引起的休眠，又称真正休眠。 （2）植物的衰老
概念：指一个器官或整个植株生理功能逐渐恶化，最终自然死亡的过程，是一个普遍规律。
特征：对整株植物来说，衰老首先表现在叶片和根系。
6.植物的成花过程及影响因素
成花过程三阶段：成花诱导、花芽分化和花器官的形成。 影响成花诱导的最敏感的因素：低温和最适宜的光周期。
编辑版word
单元1 植物生产与环境概述
