大葱的功效与作用
大葱已经成为人们日常生活中常用的一种调味品，主要分布于东北，华北和西北等北部 地区，并且我国自古以来就有种植大葱，像《诗经》中的“有玱葱珩”，说的就是有关于大 葱的种植记载，所以我国北方食用大葱的历史也很悠久，像北京烤鸭中就会搭配大葱。
大葱的营养价值比较高，含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜，维生素 B1,维生素B2,苹果酸，磷酸糖，钾，铁，镁，钙等微量元素以及挥发性成分。
C,维生素
大葱的功效与作用
1.增进食欲
大葱中含有挥发性物质叫做烯丙基硫醚，烯丙基硫醚能够刺激胃液分泌，有助于增进食
2.壮阳
有一句俗话叫做“一根葱，十分钟”，讲的就是大葱的壮阳功效，因为大葱性温味辛， 大葱的辛辣味是由于有机硫，并且大葱的葱白中含有大量的大蒜素，而大葱的葱白部分特别 多，能够产生刺激性的气味，从而刺激肾上腺素的产生，所以食用大葱有壮阳的功效。
3. 抗菌
大葱中含有大蒜素，大蒜素是三硫代烯丙醚类化合物，有着抗菌作用，对多种革兰氏阳 性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌（痢疾杆菌、、大肠杆菌伤寒杆菌、百日咳杆菌）、真菌（白 色念珠菌、烟曲霉菌、隐球菌）、病毒（巨细胞病毒）、晓虫、阿米巴原虫、阴道滴虫等有着抑 制并且杀灭的作用，尤其对痢疾杆菌、大肠杆菌等肠道细菌的作用比较强。
4. 排毒
大葱能够发汗散热，主要是由于大葱所含的苹果酸和磷酸糖等物质可以使神经系统兴奋， 刺激血液循环从而刺激人体的汗腺，从而让人体分泌更多的汗液，而人体在流汗的时候就在 排毒，很多毒素都是随着汗液的流出从而被人体排出体外的，所以食用大葱有排毒的功效。
5?降低胆固醇
大葱可以阻止胆固醇在血液中的沉积，从而降低人体血液中的胆固醇含量，所以食用大 葱能够降低胆固醇。
6. 去腥
大葱性温味辛，并且大葱中还含有挥发油，辛辣的味道加上挥发油，能够去除羊肉的骚 味还有鱼和肉的腥味，所以在烹饪有腥膻味的食物的时候可以放点大葱去除腥味。
7. 驱寒
大葱性微温，味辛，所以大葱也是温补的食物，尤其是本身味道辛辣，并且大葱所含的 苹果酸和磷酸糖等物质可以使神经系统兴奋，能够刺激人体内的血液循环，去除寒气，对于 风寒感冒，受寒腹痛等因受寒而产生的不适有很好的疗效，所以食用大葱能够驱寒。
大葱的功效与作用
