南山草原上的一颗创业新星 ——姚慧的南山奶业振兴之路
（推荐单位：城步苗族自治县畜牧局，责编：《湖南畜牧兽医》编辑部） 【期刊名称】湖南畜牧兽医 【年(卷),期】2018(000)002 【总页数】2
姚慧，湖南南山牧业有限公司董事长兼总经理，“80后”海归，温文儒雅却独具魄力。他毕业于对外经济贸易大学，获国际贸易和商务金融双学士学位，2003年获英国拉夫堡大学市场与管理硕士学位，现担任中国奶业协会理事、湖南省科协委员、湖南省奶业协会副会长、邵阳市第十六届人大代表、邵阳市青年联合会常委、城步县工商联副主席，2017年荣获邵阳市“十大最美扶贫人物”。
近五年来，在姚慧的带领下，湖南南山牧业有限公司重拾城步奶业，艰苦创业，以城步县23万亩南山牧场为奶源基地，发展成为集牧草种植、奶牛养殖、乳品加工销售、牧业旅游为一体，拥有完整产业链的现代化奶业企业。
重振奶业，五载攻坚创业梦
城步县奶牛养殖和奶制成品曾占据我省半壁江山，因受2008年三聚氰氨事件和2012年黄曲霉素事件的影响，奶业遭受重创，南山牧场奶牛数量锐减，城步奶业发展陷入困境。
2012 年底，姚慧积极响应邵阳市委市政府“招老乡回故乡建家乡”号召，从北京回到邵阳创业，他凭借敏锐的洞察力，认为这是回报家乡的好机会。2013年5月，兼并重组原亚华乳业南山奶粉工厂的湖南南山牧业有限公司正式成立，董事长姚慧带领着一帮群长年从事奶牛养殖、乳品生产与销售的专业人才，组
建了一支包括奶源部、生产部、营销部和科研部的专业运营团队，开启了重振南山乳业的梦想之路。五年里，南山牧业新建现代化乳制品加工厂一座，建成年产20000吨液体奶生产线三条；建成年产5000吨低温奶生产线三条；建成年产3000吨奶粉生产线一条，城步清溪2000头标准化奶牛养殖场一期建成；在南山上建成18个标准化机械集中挤奶厅，清溪牛场引进国际一流自动挤奶机等设备。
“盛年不重来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人”是姚慧的座右铭。南山牧业成立五年来，从北京到邵阳，从邵阳到城步，从城步到南山，从繁华胜地的都市到偏远的大山深处，姚慧返乡创业，扎根苗乡，五载励精图治，开拓出了属于南山牧业的广阔天地。新潮的营销理念，先进的养殖技术，丰富的市场资源，他和他的团队用汗水、智慧浇灌南山乳业振兴之花，在奶业发展的路途上书写着一个个励志故事……
“种好草、养好牛、出好奶”，公司与中科院亚热带农业生态研究所、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所建立了产学研相结合的科研合作发展平台，建立了兰州大学南志标院士专家工作站，大大提高了公司的科学研发能力，并对城步奶业提供了强大的技术支撑。南山牧业在这五年里，利用现在天然、有机、生态的优势，建成了中国南方最大的山地奶牛养殖基地，有机精品乳生产基地，湖南省最大的学生奶生产基地和牧业旅游观光基地。
严控产品质量，做好“南山草原”品牌
“打铁还需自身硬”。要赢回南山奶业的尊严，就必须拥有让消费者放心的优质产品。
姚慧秉承“质量第一，做良心奶”的企业理念，建立了完善的生产、管理、监
控体系，从奶源选取到牛奶成份分析检验、营养提炼，从科研配比、产品加工到质量检测等所有环节一条龙运作。公司引进国际一流的仪器设备，建成了国内领先的产品检验中心，保证了原辅材料及奶产品的质量安全。同时，采用国内一流的液态奶生产设备，经过净乳、巴氏杀菌、高压均质、UHT瞬时杀菌、全封闭自动无菌罐装等26道严格的工艺程序，真正实现了全过程无污染作业，使每一盒牛奶都真正达到了安全、营养、健康的标准。公司以严格的管理和优质的产品质量，通过了 ISO9001、HACCP、ISO14000、职业健康安全管理体系、乳制品GMP认证、有机奶源认证、有机产品认证等一系列质量安全认证和管理体系认证。
南山牧业通过“龙头企业+自控基地+合作社+农户”的模式，实行“统一饲料、统一防疫、统一养殖、统一技术指导”，利用先进的技术手段，确保了奶源的安全可控。同时，南山上的工厂和集中挤奶厅对外开放，接受公众参观与监督，俨然成为了南山风景名胜区一道独特的风景线。
2013 年，在公司成立大会上，姚慧曾说过，“做好‘南山草原’这个品牌，使其能在中国南方乳制品行业中占有重要一席”。事实上，这五年来的努力拼搏，南山牧业成绩斐然，南山奶业焕发勃勃生机，南方乳业梦想正在逐步实现。公司也相继获得“湖南省奶业加工先进单位”荣誉称号，建立了“院士专家工作站”，成为“2016年度纳税大户”“湖南省奶业协会副会长单位”，成长为湖南省农业产业化龙头企业和国家高新技术企业。
初心璀璨，精准扶贫富苗乡
“南山草原”牛奶的运营成功，让姚慧对“老、少、边、穷”的城步这座小城更有了责任感，他以“金融扶贫、产业扶贫、智力扶贫”的举措引领城步百姓
南山草原上的一颗创业新星——姚慧的南山奶业振兴之路
