日光温室草莓优质高效栽培技术
张芳;李红旭
【摘 要】从品种及秧苗选择、地块选择及整地、定植、扣棚揭膜及管理、病虫害防治等方面介绍了日光温室草莓高效栽培技术. 【期刊名称】《甘肃农业科技》 【年(卷),期】2005(000)008 【总页数】2页(P33-34)
【关键词】日光温室;草莓;栽培技术 【作 者】张芳;李红旭
【作者单位】甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心,甘肃,兰州,730070;甘肃省农业科学院果树研究所,甘肃,兰州,730070 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学
甘肃农业科技 2005 年第 8 期GansuAgr.Sci.and Techn.No.82005 33 日光温室草莓优质高效栽培技术张芳1 ，李红旭2(1.甘 ．肃省农业科学院农产品贮藏，加工研究中心，甘肃兰州 730070;2.甘肃省．农业科学院果树研究所，甘肃兰州730070) 摘要：从品种及秧苗选择、地块选择及整地、定拉、才.，棚揭膜及管理、病虫害防治等方面介绍丁日光温室草莓高效栽培技术．关键词：日光渥室；草莓 s 裁浴技术 中图分类号： S668, 4文献标识码： B文章编号： 1001-1463 (2005)08-0033-02 草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物，其果实 色泽鲜艳、芳
香浓郁、酸甜适口、营养丰富，既可鲜食 亦可加工，具有生产周期短、产量高、效益好、适应性 强和栽培管理方便等特点。利用日光温室栽培草莓， 不但可使上市时间提早J 而且采收期延长，产量可达 45000kg/hm2 ，产值达 27 万元／hm2 ，经济效益可 观，近年来在我国北方各地发展迅速。日光温室草莓 栽培不同于露地生产，必须采用相应的管理技术，才 能获得高产高效，现将其栽培技术介绍如下。收稿日期： 2005-04-13 1 品种及秧苗选择选用优质壮苗和适宜品种是温室草莓栽培获得 高产、高放的关键。品种选择以休眠浅、果实耐贮运、 丰产性好、抗病性强的品种为宜，适合日光温室栽培 的草莓品种主要有美香莎、丰香、鬼怒甘、吐德拉、童 子1号、静香等。栽培时应选用脱毒种苗，脱毒种苗 具有生长健壮、节省肥水、抗病虫害、丰产性强等特 点。健壮苗的标准为：单株重 30 g、具有 5～ 6 片复 叶、茎粗 O.3 cm 、根茎直径 1.2 cm 、根系发达、有须作者简介：张芳(1977少，女，陕西商是1 人，研究实习页，主要从事农产品加工 21..贮戴保鲜工作．联系电话：（ 0931)3783712.－←·『←－←－－←－－←·『←－－←－－←－←－－←－－←－－←－－←－－←－－←－－＋－－－←·司←....一－←－－←－－←－－←－→－－＋－－←··－←－－←－－←..←…←－－←－－←－－←－－←”回←－－←－－←”－←－－←－－←－－←…←－－←…←··－←··－←－－←－－←－－←－并定期检查、清洗喷头以防蜡液墙塞。4 街 畏葫涂膜技术的发展趋势向涂膜机械化操作，使用膜理想化的方向发展。 涂膜机械化操作普及很容易，现在大的水果生产商、 出口商都拥有好几条打蜡生产线，并且适宜家庭用 的小型打蜡机也开始普及。但能为消费者广泛接受 的理想膜并不多见，理想膜应具备以下条件：①混合 容易，应用方便，能与产品表面紧密结合，被膜稳定， 应有良好的透明度，至少不能改变产品的外观：②不 产生异味，没有损害产品质量的结构特征；③蜡膜有 一定的通透性，防止无氧呼吸导致二氧化碳中毒；④ 抑制微生物侵染。在国外，科研工作者们借助于电 子显微镜凸衍射仪等
先进的仪器进行研究，对于膜的 性能结构做定量分析，选择成膜的最佳条件和配方， 并积极寻求新类型的膜，使膜的取材范围不断扩大， 膜的性能得到更大改善。但我国目前对膜本身性能 研究不多，主要着眼于膜的应用。目前限制涂膜技术应用的主要问题：一是受环 境温度、湿度的影响，难以形成均匀、稳定、持久的被 膜。由于蜡质化的表面在温度变化大或湿度大的环 境下食品表面潮湿，水溶性物质溶解，出现被膜厚度 不均匀或裂隙现象，影响被膜的通透性，降低保鲜效 果。二是膜的发展方向是可食性被膜，但可食性被膜 抑菌性不佳。因此，今后研究重点在于如何改善被膜的结构，加强被膜与组织的粘着性和被膜的成膜均 一性，然后，根据食品自身的生理特性和环境因素研 制出专用涂膜剂；同时，在现有可食用涂膜剂的基础 上，寻找合适的天然抑菌剂，或采取对可食性膜进行 改性使其自身具有抑菌性能。参考文献： [ 1] 陈秀芳，许时婴，王 璋．可食性被膜在果蔬贮放与保鲜中的应用 [JJ.无锡轻工大学学报， 1997,16(2):83～89.[2]Hagenm aier R D ,Shaw PE.Gasp ability of fruit coat-ing wax [J].J AmerSocHortSci, 1992, ( 117): 105~ 109.[3]吴 非．浅谈呆疏的 涂膜 保鲜〔J].中国果品研究，1997, (1): 30~ 33.[ 4] 吴有根，陈金印．壳聚糖在果蔬保鲜上的研究现状及前景 [JJ.食品与发酵工业， 2002,2802) :52~ 56.[5] GennadiosA,
WellweC].Ediblefilmsandcoatingsfromwheatandcornproteins
[J].FoodTechnol,1990, 44 (10):“~69.[6] 彭丽桃，蒋跃明，杨书珍．等．可食性被膜研究进展及在 园艺产品中的应用 [JJ.西北农林科技大学学报， 2003, 31 (1): 166~ 171.[7] 张云贵，成明吴，李晓林．果蔬蜡液的种类及应用 [JJ.园艺学报， 2000,27 （增干I]): 553~ 559.（本文责编：王润琴〉GansuAgr.Sci.and Techn.No.82005 甘 ．肃省农业科学院农产品贮藏，加工研究中心，甘肃兰州 730070;2.甘肃省．农业科学院果树研究所，关键词：日光渥室；草莓 s 裁浴技术中图分类号： S668, 4 文献标识码： B草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物，其
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