高，已可确认内有火情。此时如房间内有客人，应先设法救人，如没有人，应做好灭火准备后再开门扑救。开门时不要将脸正对开门处。
３．火情通报
１） 消防控制中心立即通知总台，告之火情确认，然后由总台按程序进行操作。保安员携带对讲机、应急灯赶到现场协助指挥人员工作。 ２） 总台按以下顺序迅速通知有关部门：
一级火情：出事部门、房务部经理、工程部经理、值班经理。 二级火情：总经理、（值班经理）、房务部经理、工程部经理及各分部门经理、着火部门及其他部门。
4． 领导指挥机构
发生火灾时迅速组成领导小组，负责组织指挥灭火自救工作。小组成员：由总经理、值班经理、工程部经理、房务部经理、餐饮部经理等组成，其主要任务是：
１） 组织指挥救火，根据火情，决定是否向119报警。 ２） 根据火情决定是否发出疏散命令。
5．义务消防队行动
火情确认后迅速通知酒店义务消防队员接到通知立即到指定地点集合待命。其行动方法是：
１） 义务消防队负责人向队员简单介绍火情，分配任务。 ２） 义务消防队员拿好灭火器材，跑楼梯直奔火灾现场。
３） 迅速派两名队员沿疏散楼梯小心上楼、观察情况，如认为安全，可使用消防电梯将灭火器材送到出事楼层，然后将消防电梯送回一层，如消防电梯不能使用时，必须跑楼梯送消防器材到出事楼层，供消防员和其他人使用。
４） 迅速组织派员按救火程序实施灭火，并将工作进展报告指挥部及副总指挥。
6．各部门应采取相应行动：
１） 保安部行动：
保安领班携带对讲机迅速到消防中心接受救险总指挥部的命令；
保安员人员维持秩序，控制酒店大门，阻止外人进入酒店以防不测； 协助疏散客人，按指令进行救火。 ２） 工程部行动；
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工程部经理迅速赶往消防中心，接受指令； 工程部应根据火警部位，迅速切断相关电源；
工程部各岗位员工坚守工作岗位，做好各种工作准备； ３） 房务部行动：
部门经理迅速赶到消防中心接受指令；
楼层主管、服务员带万能钥匙赶到现场待命；
房务中心人员应保持镇定、冷静、坚守工作岗位，并向救险总指挥部报
告失火楼层住的客人数。接受统一指令，安抚或疏散客人。 销售部门负责与急救中心取得或保持联系，及时抢救伤病人员。 ４） 前厅：
立即备份酒店客人入住资料，把客房的客人入住情况，入住的房号等
资料提供给酒店总指挥。
５） 其它部门行动：
1) 接到通知后，各部岗位人员集合待命；
2) 积极、有条不紊地整理帐目、文件、资料等，做好疏散工作。
7、必要时的客人疏散：
根据以上决定是否需要全面疏散客人，疏散命令由总指挥下达。具体实施办法是：
１） 消防控制中心负责用紧急广播逐层通知；先通知着火层上面一层，其次是着火层下面一层。广播通知时千万不得将紧急广播同时全部打开。 ２） 房务部经理及客房主管负责组织客房服务员，引导客人疏散。 ３） 房务部经理负责组织人员将疏散下来的客人安排在安全地点。
8、与专业消防队配合
如果已向消防大队119台报警，各部门密切配合专业消防队行动，具体办法是：
１） 各部门接到火情通知后，除按指定任务执行外，其他人均应原地待命，等候指示。
２） 保安人员负责维持好门前秩序，根据情况疏导门前车辆，以便消防队顺利到位。
３） 保安负责人，立即派人到门前引导消防队赶到出事现场。
４） 工程部派人到门前，在消防队到场后，介绍消防水源和消防系统情况并视情况或按总指挥的命令决定断电、断煤气。
５） 专业消防队到场后，现场指挥要将指挥权交出并主动介绍火灾情况，根据其要求协助做好疏散的扑救工作。
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9、善后处理工作
火灾扑灭后，要做好以下善后工作：
１） 各部门负责人要清点自己人员，看是否全部撒出火险区域。房务部要清点客人，防止遗漏。
２） 工程部视情负责与自来水公司，煤气公司等单位联系，销售部要与医院联系。
３） 餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活。
４） 工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其它消防设备、并使所有的消防设施恢复正常。
５） 保安部负责保护现场和酒店的财产、人员安全，并重新配备轻便灭火器。
６） 实施中的注意事项：
A． 当火情由酒店组织力量可以扑救时，应第一时间进行扑救，不惊动消防机关。 B． 火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明的语言，准确报告情况。 C． 房务部在实施疏散计划时；要将客人按顺序排列，从消防楼梯疏散，绝对不可使用电梯。要防止不知火情危险的客人再回到他们的房间，疏散中不能停留、堵塞通道。 D．
客房服务员负责指导检查疏散情况、检查内容包括：
E． 床上、洗澡间是否留有末听到疏散通知的人；是否留有行动不便的老人；是否留有末熄烟头和末关闭的灯；主要出入口是否关闭。
(二)地震发生时应急措施
程序：
自燃灾害指挥部组织人员抢险→第一时间迅速关闭、切断电源、燃气、供水系统→发布地震信息、组织员工、宾客疏散→震后恢复供电、供水、供气→对各部门人员及宾客进行人数清点
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内容：
为确保在破坏性地震发生时，应急工作高效、有序地进行，最大限度的减轻地震给酒店造成的灾害，保障酒店财产和宾客员工的生命安全，根据《中华人民共和国防震减灾法》结合我酒店实际，特制定本预案： 一、抢险行动
1、震后第一时间迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
2、抢修供电、供水、供气等管线和设备，迅速恢复供电、供水、供气主要职责。 3、组织指挥全酒店人员迅速开展抢险救灾工作，包括抢救被压埋人员；
4、保证通信联络设备的畅通，确保能够随时接受和发布信息。地震灾害发生后，做好重点要害部位的安全保卫工作； 二、酒店入住客房的宾客疏散
1、要告知员工与宾客，地震时第一不能跳楼，第二撤离要有序不能拥挤； 2、部门经理和主管应组织安排宾客与员工从安全通道下楼，要避免碰撞、拥挤、踩伤。绝对禁止使用电梯；
3、部门经理和主管在负责指挥宾客和员工疏散过程中，不得擅离岗位。 4、如楼层较高，建议宾客与员工在卫生间等小开间场所就地避险。
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（二） 食物中毒处理预案
程序：
立即报告部门经理→确认中毒情况→事态严重速报突发事件应急指挥正副组长→安排车辆及时送医或打急救中心→保护现场对食物封存留样→通知卫生防疫部门及公安机关→通知中毒客人接待单位及家属→全力做好善后工作
内容：
食物中毒恶心、呕吐、腹疼、腹泻等急性肠胃炎症状，应立即报告本部门经理，安排救护车或及时送医院，在基本确认食物中毒后，应迅速报突发事件应急指挥正副组长。各有关部门经理接到报告后，按以下规范处理。 １、 及时送往医院诊断和紧急救护。
２、 进行食品取样，送医院化验，确定中毒原因。
３、 餐饮部对可疑食品及有关餐具进行专门控制，以备查验和防止他人中
毒。 ４、 对中毒事件进行调查，查明中毒原因、人数、身份等。
５、 接到指令后由行政办分别通知公安机关和卫生防疫部门，行政办和餐
饮部要分别做好接待工作，并协助他们进行调查。 ６、 由前厅、销售二个部门负责通知中毒客人的接待单位和家属，并向他
们说明情况，协助做好善后工作。 ７、 如内部员工食物中毒，行政办负责做好善后工作。
（三） 治安突发事件预案
程序：
发现情况立刻通知部门经理→通知酒店突发事件应急指挥正副组长→保护现场→事态严重立即报警 内容：
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酒店突发事件应急预案（修改）
