第五章 开业策划
第一节 开业方案策划 开业目的
短时间内引爆门店所在商圈，让商圈内的主力消费者知晓门店制造开业火爆场面，让门店在商圈内形成一定的影响力。 开业时间：3天 方案内容
1、 免费试吃
试营业第一天免费试吃，每人限领1个，派完即止；试吃时间为上午8：00、下午14：30两个时间段
2、 买二送一
正式营业第一天、第二天买二送一（买两个包子送一杯饮料/买两个包子送一个包子）
第二节 开业活动执行 执行方案 时间 试营业前天 标准动作 门店氛围布置 门店主干道DM派发 核心覆盖楼宇、小区DM单派发 加盟商配合 DM单派发，必须将门店辐射核心商圈全部扫到 物料 道旗、门型展架 气球、横幅、DM单页、开业音频、开业小礼品 试营业 免费试吃人群派发DM单页及小礼品 路过人群派发DM单页及小礼品 营业空闲时间进行DM单页派发及小礼品赠送 开业小礼品 气球 试营业第一天/第二天 DM单页派发 礼品派发（每日限量，送完即止）
标准话术 使用场景 派发DM单 介绍佶福祥 介绍产品 标准话术 佶福祥精作鲜包新店开业，免费试吃，买二送一 佶福祥精作鲜包是湖南包点第一品牌，省内门店超过220家 招牌产品有鲜肉包、牛肉包、酸菜包、三鲜包，还有小朋友最爱的南瓜流沙包、窝窝头 产品为每天现做，馅料是中央工厂统一配送，超过2小时不售卖，保证包子新鲜可口 介绍活动 免费试吃，每人限领1个，领完即止，上午8点开始，下午2点半开始 买两个包子，送一个包子 买两个包子，送一杯*** 备注：门店工作人员也必须熟悉所有话术
第六章 工厂订货
第一节 工厂订货规则 1、 订货流程
营建部验收通过，通知门店订货
手机软件订货
工厂送货
2、 订货种类
主料 面粉 玉米粉 配料 油 碱 泡打粉 馅料
第二节：开业订货原则 试营业馅料：
各种馅料 肉馅5包。 三鲜2包。 萝卜干2包。 黄豆8包。 烧麦料3包。 玉米汁3包 酸菜4包。 窝窝粉3包。 玉米鱼丁2包。 红枣2包。 红糖2包。 南瓜流沙1包。干豆角烧肉2包。牛魔王1包。花生糖1包。 椰汁2包。花生1包。玉米蒸饺1箱。
（仅供参考，具体需求需根据各门店自身条件来定）
第二节 原材料报货
门店报单请注意，一定盘点冰箱存货后报单，提前1天报单，注意开业期间馅料的衔接，如不知道怎么报，可以询问开业人员。
物流部联系人：胡齐尧
连锁管理部联系人：刘江平9
第七章 证照办理
第一节 门店所需要证照一览
· 食品卫生许可证 · 健康证 · 营业执照
第二节 办理注意事项 食品健康证
1、国家规定，从事饮食行业的人上岗前必须办理食品健康证；
2、健康检查主要涉及的疾病为：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病和其他有碍健康的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事直接接触入口食品、理发美容、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需等到治愈后才可以工作；
3、请您在佶福祥门店上岗前自行到疾病预防控制中心办理食品健康证。 营业执照
首先到所在地工商所办理营业登记。办理营业执照时，需带场所证明（租赁合同或房产证）、身份证。
利用沿街店铺开店一般流程是先寻找门面，与房东签订房屋租赁合同，然后前往所在地工商部门办理个体营业执照，最后就可以开店营业。 食品卫生许可证
一、实施主体：当地卫生局
二、许可依据：《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条 三、办理流程：申请 → 窗口受理 → 现场审查 → 审批 → 发证 四、申报材料
1、湖南省《食品卫生许可证》申请书
2、企业名称预先核准证明（工商行政管理机构核准单） 3、法定代表人或者负责人资格证明：身份证明复印件
4、生产经营场所、场地的使用证明：房屋产权证明；租赁合同；经营场所证明 5、生产经营场所、场地平面布局图
开店手册
