2、门店用品清单：
加盟商或门店自购用品清单，价格仅供参考。
门店用品清单 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 品名 白色方巾 长毛巾 清洁球 塑料扫把 线拖把 马桶刷 拖把桶 白铁撮几 小垃圾桶 玻璃刮连杆+毛头 36CM不锈钢盆 大垃圾桶140L 立白洗洁精 12寸红柄夹 9cm直径油格 45cm不锈钢盆 50CM加厚不锈钢盆 18CM不锈钢盆 16cm直筒不锈钢盆 规格 单位 数量 条 10 10 5 2 2 2 1 1 2 1 1 1 1 3 2 2 1 3 1 备注 不掉毛 不掉毛 卫生 卫生 卫生 卫生 卫生 卫生 豆浆区域、压面机区域垃圾 玻璃卫生，天花板 洗抹布 装垃圾 清洁 夹包子 捞豆浆泡沫 装冬天淋气瓶的温水 窝窝头 称酵母、挖白糖、挖糯米 盛油 咖啡色5蓝色5 条 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 箱 把 把 个 个 个 个 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 5斤不锈钢水瓢 3斤不锈钢水瓢 纱布手套 一次性手套 不锈钢斜三角铲 油漆铲2寸 擀面杖 调羹1085-8 B81叉子 4寸毛刷 深一点 把 把 打 盒 把 把 根 片 片 个 个 个 个 个 个 个 把 个 卷 把 把 个 1 1 1 4 2 1 5 2 6 2 3 12 1 1 2 5 2 1 1 1 2 1 捎水 捎面粉 捏烧卖用 捏烧卖用 工作台使用 地面死角卫生 28cm长，2头直，直径4-5cm 包散馅用 叉馅料 刷油 泡糯米、洗东西 馅料 老面 装烧卖料,接合面机的水 装开水，备用 坐，凳子上面放保温箱 张小泉 装白糖 盘子打底 打豆浆捎糖用 切馒头、记号 洗东西、夏天盛豆浆 30 28cm加厚不锈钢水桶 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 蓝色保鲜盒B3 蓝色保鲜盒B4 蓝色保鲜盒B6 塑料开水瓶8P 高塑料凳 不锈钢剪刀 带边扣保鲜盒2680 45cm保鲜膜 不锈钢饭铲 十八子菜刀R01 401红色菜篮子 42 43 44 45 46 47 **不锈钢方盘 不烧循环水
个 个 台 台 台 台 套 台 台 台 台 台 10 装包子、烧卖、窝窝头（304不锈钢）1 2 3 1 2 1 2 1 1 1 1 304不锈钢 称酵母、包子重量 卖吧台用燃气 大升 居正、盈歌 耐雪、亿福莱 松泰、小太阳、（） 杭冠、成夌 杭冠、成夌 永强、海缔 永强、海缔 不锈钢水池* 克秤 单个液化气炉子 大电子秤 蒸包炉 48 3kw30L步进式开水器 49 50 51 52 53 豆浆机 *冷冻工作台 *保鲜工作台 130#压面机 25kg和面机 第三节：门店销售物料清单
公司统一设计、采购，加盟商向公司统一采购。
门店销售物料清单 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 品名 豆浆纸杯 豆浆杯盖 豆浆打包袋 大号打包袋 中号打包袋 小号打包袋 吸管 蒸笼垫 冬围裙 规格 1*2000个 1*3000个 1*10000个 8000 万 万 单位 件 件 件 件 件 件 件 张 件 数量 1 1 1 1 1 1 1 68 8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 冬帽子 冬上衣 袖套 日报表 记录表 蒸笼 蒸笼盖 草垫子 U盘 灯箱片 机器操作表 透明口罩 一次性口罩 秒表 吸管杯 提示牌 灭火器 A4板夹 医用纱布 仪容仪表 营业牌 门店贴片 顶 件 双 本 本 个 个 个 个 张 套 盒 盒 个 个 个 个 个 米 张 块 套 8 8 8 1 1 70 8 68 2 4 1*3 1 1 2 1 1 2 1 10 1 1 1 32 33 34 35
第四节：门店原材料清单
奖牌 洗手七步法 五常+贴片 喜报 块 张 套 份 2 1 1 1 门店原材料清单 1 2 3
泡打粉 酵母 碱粉 件 件 包 1 1 10 第四章 人员招聘及培训计划
第一节 门店人员构成
第二节 门店人员资质
1、压和面工岗位要求、职责： 要求较强的责任心和安全意识
要求熟练掌握和面、压面的工艺和流程
要求具备和面机、压面机的安全使用，保养、维护等基本知识 负责按需要的时间、质量、数量及时调和面团和压制面皮 负责面粉、辅料的按比例安全使用、储存、定期整理 负责和面机、压面机的安全使用、保养、维护 负责区域卫生清洁并保持 负责本岗位新进员工培训
2、包制工要求、职责：
要求有较强的责任感、安全意识和团队精神
店长 压面师 醒蒸师 包制师 售卖员
开店手册
