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. 家禽:经过人类长期驯化和培育而成,在家养条件下能正常生存繁衍并能提供肉蛋等产品的鸟类。
2. 现代家禽生产:按照高效、高产、优质、低耗的目标定位,进行的家禽的专业化集约化生产。
3. 胫骨长:跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离。 4. 体重均匀度:体重的平均值±10%体重平均值范围内,个体占总群体的百分比。 5. 胫长均匀度:胫长平均值±5%胫长平均值范围内,个体占总群体的百分比。 6. 应激:家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。
7. 气囊:具装空气的膜质囊,一端与支气管相连,另一端与四肢骨骼及其它骨骼相连。主要是贮存气体、增加空气的利用率、调节体温、增加浮力。 8. 开产日龄:家禽性成熟后、产的第一枚蛋的日龄。
9. 入舍鸡产蛋量:产蛋总数为入舍鸡数的比值/统计期内总产蛋个数/入舍母鸡数。 10. 饲养日产蛋量:统计期总产蛋数/饲养期平均母鸡只数。
11. 家禽良种繁育体系:将家禽的纯系选育、配合力的测定以及杂交扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
12. 半净膛重:家禽屠宰后人类可食部分的重量。指屠体重除去气管、素囊、气囔、食管。 13. 全净膛重:半净膛重除去头、脚、心、肝、腹脂 14. 胸肌率:胸肌重量点污体重的比率。 15. 蛋型指数:
16. 腹脂率:腹脂重占宰前污重的比重。 17. 孵化期:体外发育的时间。
18. 临界温度:鸡胚开始发育(体外)所需要的最低温度。
19. 恒温孵化:在1-19d采用一个孵化温度一般为37.8度,19-21d降至并保持37.2度。 变温孵化:根据不同的孵化器、不同的环境温度和不同的胚龄给予不同的孵化温度。 20.看胎施温:
21.合拢:鸡胚发育到第10d照蛋时除气室外整个蛋布满血管。 22.封门:鸡胚胎发育到第17d照蛋时蛋小头看不到发亮的部分。
23.三段式饲养制度:即产蛋前期、中期、后期,或产蛋率80%以上、70%-80%、70%以下三个阶段。
24.产蛋鸡的阶段饲料:根据鸡群的产蛋率和周龄将产蛋期分为N个阶段,并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮的方法。 25.全进全出制:
26.限制饲喂:为避免因采食过多,造成鸡的体重过大或过肥,对其日粮实行必要的数量限制或在能量蛋白质质量上给予限制。
27.强制换羽:采取人为强制性方法给鸡以突然应激造成新陈代谢紊乱、营养不足,使鸡换羽后迅速恢复主蛋的措施。 28.肉仔鸡:
1. 现代家禽业的主要特点:高产、高效、优质、低耗、环境污染严重。 2. 家禽业对人类社会的贡献主要有哪些方面? (1) 提供肉蛋食品,改善人们的生活 (2) 作为轻工业原料,促进轻工业发展 a. 为医疗工业提供原料 b. 为食品工业提供原料 c. 制革工业 精品文档
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d. 羽绒
(3) 作为实验动物,促进科学发展: a. 营养学发展 b. 胚胎学研究
(4) 带动相关产业发展: a. 种植业
b. 饲料加工业 c. 兽药制药业
d. 家畜机电和工具
e. 提供肥料,发展有机业
3. 依据鸡消化系统的解剖结构,简述其营养需要与消化特点? 4.结合家禽的解剖特点,简述家禽抗病力差的主要原因。
(1)鸡的肺小,连接许多气囔一直到肌肉组织,呼吸时未经过过滤直接与各个组织接触。 (2)鸡的生殖孔和排殖孔都经过泄殖腔,蛋经过时易受微生物影响 (3)鸡没有横膈膜,胸部感染易影响胸腔 (4)鸡无淋巴,所以无局部免疫防御体系 5.简述家禽的主要生物学特性。 (1) 家禽新陈代谢旺盛 (2) 耐寒怕热
(3) 抗环境应激能力弱 (4) 繁殖潜力大
6.以鸡为代表,简述蛋的形成过程。
(1)排卵 鸡排卵前6~8h大量分泌OHˉ导致卵裂 (2)漏斗部 停留30min (3)膨大部 形成蛋白 3h
(4)峡部 形成两层蛋白膜 70min (5)子宫部 形成蛋壳色素随钙的沉积而沉积,分泌黏蛋白封堵蛋壳上的气孔,停留18~20h
(6)阴道部 蛋产出,发生翻转,大头向下,约30min左右 7.如何利用国际标准分类法划分家禽品种? 8.现代鸡种如何分类?
根据经济用途划分为俩类:蛋用和肉用.蛋用可分为:白壳,褐壳,粉壳。肉鸡可分为:快大型肉鸡,优质型肉鸡。
9.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构:
完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。结构为:1.品种厂(基因库)保存现有的遗传资源。2.育种厂.进行专门化品种选育,处于核心地位。3.配合力测定.将不同的杂交组合在相同条件下饲养,测定后代性状选择优良的组合。4.原料场,饲养和扩繁配套系。5.祖代场,饲养配套系祖代鸡进行单杂交制种。6.父母代鸡场.进行双杂交。7.商品生产场.商品生产。 10.试述家禽主要产蛋性状的主要指标: 产蛋量.入舍母鸡产蛋量,饲养日产蛋量。 产蛋率.蛋重。
蛋的品质.蛋形,蛋形指数,蛋壳厚度,蛋壳强度,蛋壳的颜色,血斑和肉斑,哈氏单位, 11. 试述家禽主要肉用性状的主要指标.
胸:腿肉产量,腹脂率,屠体重,半净膛,全净膛重,体重与增重 精品文档
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12.伴性遗传应用于养鸡生产有什么意义?
1.应用伴性遗传2.提高现代养鸡生产效率,降低生产成本。3.利用伴性遗传培育,自别雌雄的配套系。
13.简述金银羽伴性遗传的特点及应用.
金银羽基因位于鸡的性染色体上,金色基因为隐性,银色基因为显性交叉遗传,利用有金色基因纯合子的个体做为父本,和银色基因纯合子的个体做母本,杂交后下一代银羽个体为雌性,金羽个体为雄性。
14. 简述快慢羽伴性遗传的特点及应用.
慢羽基因位于Z染色体上,控制羽毛的生长速度,慢羽对快羽为显性,应用:应用快羽基因和慢羽基因杂交,快羽为母雏,慢羽为公雏。用于肉鸡白来航和褐壳蛋鸡的自别雌雄,还可以用于双自别雌雄配套系。
15.试述伴性矮小型基因dw的遗传特点和主要用途.
dw基因为矮小型基因,包括常染色体上的矮小基因adw和性染色体Z上的dw和dwB.伴性矮小型基因dw为生长激素受体缺陷基因.
dw基因对中型蛋鸡是利大于弊;产蛋率下降7%,饲料转化率+13%,对肉鸡饲料转化率+37%,产蛋率+3%。此外,dw基因可大幅度降低畸形蛋和软壳蛋的发生率,减少破蛋率。 dw基因对鸡的死亡率、受精率和孵化率等均无不良影响,而且对马立克氏病的抗性、耐高温能力方面还有优势。
16.简述鸡胚第5d 、第10d和第15d的照检特征。 5d:有明显的的黑色眼点即“单珠”或黑眼。 10d:合拢,除气室外,整个蛋布满血管.
17d:封门,照蛋时蛋小头看不到光亮的部分。 17.如何保证种蛋的质量?
1种蛋应来源于正确的品种、遗传性稳定、生产性能高、经过系统免疫、无经蛋传疾病、受精率高的种鸡群。
2蛋尽量不受粪便及其他微生物的污染、无破损。
3种蛋蛋型接近标准蛋形的合格种蛋,蛋形指数0.72-0.76之间。 4蛋重,孵化种蛋50-65g 之间。
5蛋壳结构应紧密均匀,细致光滑,0.25-0.35mm。 6表面清洁 7新鲜度 <7d
18.试述家禽人工孵化的基本条件。
1.温度 适宜温度37-38摄氏度.前期孵化温度37.5-37.8摄氏度.出雏期间温度36.9-37.2摄氏度。
2.湿度 40%-70%都可获得好的效果,早期温度低50-55%,中期55-60%,后期60-75%。 3.空气 通气换气保证卵孵期内空气新鲜二氧化碳不大于0.5%,中期通风换气量小,后期交换量大。
4.转蛋 防止孵黄蛋壳粘连,促进胚胎运动保证胎位正常,受热均匀。1-18d后2-4h翻一次,18天后停止翻蛋。
5.凉蛋 水禽蛋孵化上应用,合拢后,喷洒水,降至30-32摄氏度,每天一次。 19.温度对孵化胚胎发育有何影响?
(1)高温的影响:偏高,加快发育,孵化期缩短,孵化率低,健雏率低。
(2)低温的影响:胚胎发育变缓,延长孵化期,育雏期死亡率升高,初期影响较大。 精品文档
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20.从影响孵化效果因素盾,如何提高卵化率? 以鸡为例:(1)适宜的温度:立体孵化器最适宜孵化温度(1-19天)为37.5-37.8度,出雏期间为36.9-37.2度。 ( 2)适宜的湿度:40-70% 前50-55% 中55-60% 后勤部60-70% 在高温情况下不宜高湿 (3)通风换气 早期通风换气量小,中后期大,排出有害气体,调节温度。氧气保持在20%,二氧化碳<0.5%
(4)转蛋/翻蛋 前期翻,防止胚脂粘连,改变胚胎方位,促进羊膜运动。1-18d为每天2h一次,19-21d不需翻。孵化的第一周最为重要。
(5)综合:在合拢(10d)后,从37-38度降到30-32度,15-30min
21.蛋鸡鸡舍类型有哪几种:各有什么缺点? 开放式:封闭式:开放式和封闭式结合式 开放式缺点:受外界环境的影响较大,尤其是光照的影响最大,不能很好的控制鸡的性成熟。 封闭禽舍:投资大,光照全靠人工,完全机械通风,? 开放和封闭结合:投资大,成本高。
22.蛋鸡饲养方式主要有哪几种,各有什么缺点? 放养:饲料效率低,容易污染水源,不利于疾病控制。
半舍饲:饲养密度小,只能采用地面散养的方式,家禽和粪便不能分离,野鸟不能很好的驱赶,不利于疾病的预防。
舍饲:建筑面积大,投资相对较高。 23.试述雏鸡的生理特点。
(1)生长发育迅速 (2)体温调节机能弱 (3)消化机能尚未健全 (4)抗病能力差 (5)胆小,群居性强 (6)羽毛生长更新速度快 24.如何提高蛋用雏鸡培育效果? (1)饲料营养要好
提供全价配合饲料 CP要在20%左右
重点满足Met和Lys两种限制性AA的需要 满足足够的维生素和微量元素添加剂 最好用性饲料,并满足饮水
(2)温度合适:看鸡施温1-3d 34-35度 4-7d 32-33度 以为经周降低2-3度至室温达到20度恒温。
(3)防病保健:对饲喂器具及时消毒 定期注射疫苗
保持禽舍卫生 通风 淘汰有病个休 25.简述育成鸡的饲养管理要点。
26.简述现代蛋鸡产蛋曲线的特点及在实践中的意义。 (1)性成熟后,产蛋量呈直线增加
(2)27-29周龄达到产蛋高峰,可维持四周左右
(3)高峰后,产蛋率缓慢下降,下降幅度0.5-0.7% 72周龄下降到10%左右 (4)前期产蛋性能越高,产蛋高峰越长。 27.简述产蛋鸡的阶段饲养法。 精品文档
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836畜禽饲养学(养禽学)考试大纲 发布人:圣才学习网 发布日期:2010-04-20 12:02 共 第一部分 参考教材 67人浏览[大] [中] [小] 《家禽生产学》,杨宁主编,中国农业出版社,2002年,第一版。 第二部分 考试范围和重点章节 第一章 养殖业概况 掌握:当前我国家禽业存栏蛋鸡、肉鸡、水禽数量,产量及饲养量在国际上的地位。支撑现代养禽的六大支柱。国内禽蛋、禽肉主产省。 概念:家禽的类别,现代家禽产业特点。 第二章 家禽的生物学特性 掌握:鸡的主要生物学特点。呼吸系统、循环系统、消化系统、生殖系统的主要特点。 概念:解剖学特点造成鸡抗病力差的原因分析。 第三章 家禽品种及育种 掌握:主要的家禽标准品种、商业品种;家禽繁育体系的结构;家禽育种主要的选育指标。 概念:标准品种、配套系。 第四章 家禽的人工孵化 掌握:胚胎发育过程及关键点;人工孵化的条件;种蛋质量控制及影响因素;孵化设备。 概念:孵化,各种家禽的孵化期,照蛋,翻蛋,合拢。 第五章 家禽的管理 掌握:家禽饲养环境要求及控制方法,家禽的饲养设备类型及特点,家禽的饲养方式。 概念:纵向通风,间歇光照,密闭式饲养,地面平养。 第六章 蛋鸡生产 掌握:蛋鸡育雏期、育成期、产蛋期的饲养目标及管理要点。 概念:饲养日产蛋数,入舍鸡产蛋数,断喙,强制换羽,均匀度。 第七章 肉鸡生产 掌握:快大型肉鸡、黄羽肉鸡、肉种鸡的饲养目标及管理要点。 概念:限制饲喂,种公鸡选择,屠宰前注意事项。 第八章 水禽生产 掌握:水禽的习性和饲养管理要点。 概念:骡鸭,填饲 第九章 家禽的主要疾病及控制方法 掌握:鸡的主要传染病及免疫方法。 精品文档
(整理)家禽生产学[1].
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