叶资源优势得到更好的发展机遇，对茶叶人才的需求将会更加紧迫。
随着农业经济的快速发展，我省农业必须逐步实现由传统农业向现代化农业的转变，茶叶产品必须逐步由数量型向质量型、效益型转变，要使我省茶产业实现可持续发展和在激烈的竞争中不断增强优势，必须努力提高茶产业综合实力和茶产品质量，其关键在于培养出更多更好的茶产专业人才，尤其是具有较高比例的高职高专高端技能型人才。对茶叶科技人员需求将大幅增加。
（二）专业定位 1.人才培养目标
（1）近来来，茶文化和茶科技成为推动茶产业发展的两大动力，根据这一产业发展动态，专业人才培养目标调整为：
本专业培养拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想基本原理、基本知识和基本技能，有理想、有道德、有文化、有纪律，具有敬业精神、创新精神和较强实践能力，具备茶叶科学的基本理论、茶树栽培、育种、茶叶加工及品质检验的知识和技能，能从事茶叶生产、加工、检验、经营、管理及贸易、茶文化及技术服务与推广等第一线需要的下得去、用得上、留得住、出业绩的优秀高端技能型专门人才。
2.职业岗位群与关键技能
表3 茶叶生产加工技术专业职业岗位分析与关键技能
岗位群 关键技能 1.具备茶园规划设计及开发、优质高产高效无公害栽培技术 茶叶生产、加工岗2.茶树良种繁育的技能 位群 3.六大茶类茶叶加工的基本技能 4.信阳毛尖等名优绿茶加工技能 1.具备茶叶感官审评及理化检验的基本技能 2.熟悉六大茶类基本品质特点 茶叶品质检验岗位3.重点掌握信阳毛尖等市场热销茶叶品质特点及质量评群 价技能 4.了解茶叶生产加工及产品的国家、行业、地方标准 1.具备市场营销基本知识和技巧 茶叶经营、销售岗2.熟悉茶叶品质特点、产品包装及存储保鲜技术 位群 3.茶叶市场营销方法能力 4.了解茶叶产品质量管理及相关法规知识 1.具备茶艺表演技能 2.具备一定的茶叶生产加工、品质鉴定、茶叶销售知识和茶馆服务及管理、能力 茶文化推广岗位群 3.具备茶文化推广服务的基本知识 4.具有较好的文字和语言表达能力，掌握一定的茶馆英语 5.有一定的计算机操作技能 三、专业建设内容
（一）专业建设思想
认真贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010～2020年）》、《教育部 财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知》（教职成〔2011〕11号）文件精神，按照河南省产业结构调整和《河南省茶产业发展规划（2011-2020年）》提出的发展战略要求及区域经济发展对茶叶类应用型技术人才的需求，确立“校企合作，工学结合，产学结合，课内课外结合”的人才培养指导思想，以茶叶生产加工技术重点专业及专业群建设为核心，以学校、行业和企业实施产学合作一体化培养人才为根本途径，采取校企共建方式，从职业岗位入手，合理调整课程设计，开展课程体系、师资队伍、实训基地等建设，提高茶叶生产加工技术专业社会服务能力。 （二）专业建设内容
主动适应茶产业结构调整和优化升级的要求，坚持以服务为宗旨、以
就业为导向，走产学研结合的发展道路，以提高质量为核心，创新体制机制，校企合作、工学结合，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，打造一支专兼结合的“双师型”教学团队；探索建立“校中厂”实习实训基地，大力培养适应于茶叶生产、加工、茶叶品质鉴定、经营销售、茶文化服务等行业企业的高端技能型专门人才，把茶叶生产加工技术专业建设成为全国同类院校一流的专业。
1. 人才培养模式改革
坚持学校主体、政府协调、行业指导、企业参与的专业建设机制，构建工学结合、校企合作的人才培养模式，实施“4431”培养模式。
2. 课程体系与教材改革
积极与行业企业合作开发课程和教材。根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。在分析职业岗位知识、能力、素质要求的基础上，将学科体系的课程内容进行解构，按工作过程中的行动体系选择、序化课程内容，通过“精简、重组、增设”等途径，实现课程体系整体优化。注重知识和技能的结合，突出基础课程的理论应用定向性，专业课程的职业定向性，强化学生职业能力训练。编写基于工作过程的专业课教材。
3. 任务驱动、项目导向的教学方式改革
构建基于工作过程系统化的课程体系，开发《制茶工艺》、《茶树病虫害》、《茶树栽培技术》、《茶叶审评与检验》、《茶艺》等5门专业核心课程，并制订课程标准；编写《茶叶加工技术》、《茶树栽培技术》、《茶叶审评与检验（茶叶质量评价）》等3门适合工学结合课程要求的特
色教材；建设《制茶工艺》、《茶树病虫害》、《茶树栽培技术》、《茶叶审评与检验》、《茶艺》等5门精品化课程。
4. 教学团队建设
通过建设，引进硕士研究生2人，新增兼职教师3人。“双师素质”教师达到90%以上，培养专业学术技术带头人3名，骨干教师5名。
5. 实验实训条件建设
以现有的实训室为基础，完善制茶实训室、茶叶审评（品质鉴定）实训室、茶叶化学与综合利用实训室、茶树栽培育种实训室、茶文化实训室；建立1个校内茶叶加工厂，新增校外就业基地6个。鼓励行业企业全面参与教育教学各个环节。
6. 深化校企合作
以校企合作体制机制创新为重点，完善由行业、企业参与的专业建设指导委员会；完善校企合作的实训基地管理办法、教师企业锻炼管理办法、兼职教师聘用管理办法等制度，保证校企合作机制的运行；在合作企业中建立1个专业教师流动工作站，在学校建立1个企业专家工作室。
7. 高端技能型人才系统培养研究
推进中高职衔接，探索技能型人才系统培养的制度和形式，促进中等和高等职业教育协调发展。以专业人才培养方案为载体，注重中等和高等职业教育在培养目标、专业内涵、教学条件等方面的延续与衔接，系统设计、统筹规划课程开发和教学资源建设，明确各自教学重点，调整课程结构与内容，完善教学管理，改革评价办法，改革招生考试制度，探索中等和高等职业教育衔接、贯通的人才培养通道。
8. 建立“第三方评价”评价体系
建立就业(用人)单位、行业协会、学生及其家长、研究机构等利益相关方共同参与的第三方人才培养质量评价制度，将毕业生就业率、就业质量、企业满意度、创业成效等作为衡量专业人才培养质量的重要指标，并对毕业生毕业后至少五年的发展轨迹进行持续追踪。通过对教育教学活动和职业发展信息化管理，分析学生（毕业生）、教师、管理人员等有关学习（培训）、教学、工作等方面的信息，为教学质量管理、招考办法改革、专业设置优化、人才培养方案制定、课程调整创新等提供科学依据。
9. 进一步提升茶叶生产加工技术专业社会服务的能力
多年来，茶叶生产加工技术专业利用学校师资队伍和实验实训室及校内实训基地优势资源，面向社会与行业系统开展在职职工技术培训、乡村干部、农民创业、下岗失业人员的转岗培训、农村富余劳动力的职业培训，已先后接受市、县及各生产企业等有关部门的委托，多次开展技术培训。积极参加阳光工程、雨露工程等培训工作。
四、改革举措
（一）专业建设存在主要问题
1.校企合作体制机制创新不足，实训基地条件有待进一步完善。特别是在深化校企合作，形成人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的紧密型合作办学体制机制、经费筹措、兼职教师聘任（聘用）、实习实训基地建设等方面仍需要进一步完善。
2.专业建设与人才培养模式改革力度需要进一步深化。在深化订单培养、工学交替等多样化的人才培养模式改革；引入行业企业技术标准开发专业课程；推行任务驱动、项目导向的教学模式等方面需要进一步研究和
信阳茶产业发展与茶叶类专业建设研讨会议程
