精品专业建设项目”、“河南省特色专业建设项目”。《制茶工艺》和《茶树病虫害防治》课程分别被教育部评为“国家精品课程”和“河南省高等学校精品课程”。
《制茶工艺》精品课程是我国近20个高等教育茶学类专业中第一门国家精品课程，是目前我国高等教育高职高专茶叶类专业中惟一的1门国家精品课程，也是目前我国高等教育高职高专和本科茶学类专业中2门国家精品课程之一。《中国茶叶》等茶叶专业期刊进行了报道，在茶学教育界引起巨大的反响。
（三）人才培养模式改革成效明显
2009年主持的教学成果“茶叶生产加工技术专业复合型人才培养模式改革与建设的实践”获河南省高等教育省级教学成果奖一等奖。
1．突破茶叶生产加工技术专业传统的培养目标定位, 适应社会需求，调整高职高专茶叶生产加工技术专业的培养目标
2.以“应用”为主旨和特征，构建“以理为主，文理渗透”的理论教学体系
3.以培养综合职业能力为目标，强化实践教学环节，构建与理论教学体系有机结合而又相对独立的实践教学体系，加强对学生实践技能的培养和考核
（1）构建与理论教学体系有机结合而又相对独立的实践教学体系 （2）采用工学结合、工学交替、顶岗实习的教学模式
（3）加强对学生实践技能的考核，并与相关职业资格技能考核相结合，逐步推行毕业生“毕业证书”与“职业资格证书”双证书制度，增强毕业生就业竞争能力
（5）以提高岗位竞争力为目的，加强素质教育，提高学生综合素质 成立了学生社团——茶艺协会和学生茶艺队，连续三次荣获中国茶都——信阳茶文化节茶艺表演比赛银奖。茶艺协会2003年被学校评为“四星级社团”，2004年、2005年、2008年、2009年被学校评为“五星级社团”。
组织开展暑假专业社会实践活动、要求学生撰写课程论文、举行课程论文报告会、组织学生参加信阳茶文化节等大型社会活动、定期开展学术交流和讲座。
表1 2007年-2011年外请茶叶专家学术报告一览表 报告题目 茶产业发展的科技需求 日本茶产业发展现状 信阳茶产业发展的几点建议 报告人 鲁成银 王亚雷 吴锡端 职 称 博士生导师 研究员 日本中国茶业协会会长 中国茶叶流通协会秘书长 副校长 博士生导师 教授 硕士生导师 教授 博士生导师 硕士生导师 教授 河南省茶文化研究会会长 工作单位 参加人员 报告时间 070429 070429 070429 中国农科院茶叶研究所 茶学师生 日本 中国茶叶流通协会 茶学师生 茶学师生 茶叶清洁化生产 茶叶品牌建设 茶与世界论坛 茶与世界论坛 闽豫茶产业合作 闽豫茶产业合作 夏 涛 姜含春 刘勤晋 龚淑英 亢崇仁 王文礼 安徽农业大学 安徽农业大学 西南大学 浙江大学 茶学师生 茶学师生 茶学师生 茶学师生 茶学师生 060429 070429 100428 100428 110429 110429 八马茶叶集团公司经理 茶学师生 （四）教学团队建设成绩显着
茶学专业教学团队被批准为2007年度河南省高等学校教学团队首批立项建设项目（教高［2007］88号文）。教育部第四届高等学校教学名师奖获得者1人，省优秀专家1人，省教育厅学术技术带头人2人，省级科技特派员4人，市级科技特派员4人，信阳市青年科技专家4人。
茶学专业教学团队现有教师15人，专任教师9名，占60.0%；兼职教
师6名，占40.0％。专任教师中教授2人、副教授1人、高级实验师1人、讲师3人，助教2人；来自茶叶行业、企业一线的高水平兼职教师中研究员1人，高级经济师1人，茶叶行业能工巧匠1人；硕士学位7人，占58.3%，在读硕士2人。50岁以上教师2名，占13.1%，40-49岁教师7名，占46.7％，35岁以下青年教师6人，占40％。梯队结构合理。
表2 茶叶生产加工技术专业建设教师名单（项目参加人员）
序号 姓名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 郭桂义 孙慕芳 袁 丁 王广铭 刘建军 陈 义 刘 佳 张 洁 史洪中 吕立哲 阚贵元 刘文新 倪宝春 年学位 学历 龄 48 学士 本科 32 学士 本科 45 硕士 本科 40 硕士 本科 35 硕士 30 硕士 28 硕士 29 硕士 研究生 研究生 研究生 研究生 职称 教授 讲师 高级实验师 副教授 讲师 讲师 助教 助教 教授 研究员 高级技师 高级经济师 高级技师 职务 系主任 系副主任 系书记 系书记 实验室主任 教研室主任 教研室副主任 校科技处副处长 信阳市农科所园艺特产研究室主任、国家茶叶产业技术体系信阳综合试验站站长 职业资格证书 高级技师 中级技师 高级技师 高级技师 高级技师 中级技师 高级技师 高级技师 高级技师 高级技师 高级技师 45 学士 本科 47 学士 本科 54 大专 专科 40 硕士 本科 42 大专 专科 五云茶叶集团公司总经理 河南文新茶叶有限公司 董事长 五云茶叶集团公司总经理 14 15 卢文全 马 健 57 大专 专科 36 大专 专科 卢氏茶叶集团公司董事长 河南申林茶叶开发有限公司生产部经理 专任教师均有企业工作经历并定期到企业顶岗锻炼。5人被企业聘为技术顾问。有机茶认证员1人，国家评茶、茶艺高级技师（一级）9人，技师（二级）2人，双师素质教师达到83.3%。其中1位被评为学校优秀“双师型”教师。专业教师多次担任全国名茶评比会、河南省名茶评比会、信阳茶文化节茶叶评审会和茶艺表演比赛评委；先后获“全国优秀茶叶科技工作者”、“河南省农业科技先进工作者”、“河南省十大茶人”、“信阳市十大茶叶技术推广名人”、“河南省十大优秀茶叶科技工作者”等称号。先后有8项成果获地厅级以上奖励，其中，省部级二等奖3项。目前主持省科技攻关项目3项、省教育厅科技攻关项目2项、信阳市重大科技专项项目1项。公开发表专业论文100余篇。参加起草制订河南省地方标准《无公害信阳毛尖茶DB41／T336－2004》。主持起草制定了GB／T22737－2008《地理标志产品－信阳毛尖茶》国家标准，聘请了多名校外企业实践经验丰富的技术人员为兼职教师，指导实践教学。
（五）实训条件较好，建立了较为完善的校内、校外实训基地 我校自创办茶叶生产加工技术专业以来，一直将茶叶生产加工技术专业作为特色、优势专业进行建设，重视校内、校外实验实训基地建设。
1.校内实验、实训基地
主要完成专业基础能力训练和基本技能的锻炼。为此，学校先后投资300多万元建设了茶叶审评实训室、茶叶分析与综合利用实验实训室、茶树栽培实训室、茶叶标本室、茶文化(茶艺)实训室、校茶叶研究所等校内
实验、实训基地，特别是建立了 “教学、生产、科研”三位一体的校内实践教学基地—－企业法人校茶叶研究所。
拥有GC-MS联用仪、毛细管电泳仪、原子吸收分光光度计、荧光分光光度计、膜分离等仪器设备，茶叶标本室拥有茶叶标本近600种。
茶文化(茶艺)实训室，近年来随着茶艺、茶文化的不断普及，茶文化逐渐成为新兴行业，目前市场上茶文化人才稀缺。我校投资30万元建立校内茶文化(茶艺)实训室，拥有整套茶艺表演设备和茶具，主要对学生进行茶艺技能的训练，并对学生茶艺协会开放，成立了学生茶艺队。
企业法人校茶叶研究所为“教学、生产、科研”三位一体的校内实践教学基地：建设有茶园和3个制茶实训室，拥有茶树修剪机、采茶机等机械，进行茶园管理技能的训练，配有先进的制茶设备、包装设备和茶叶专用冷藏保鲜库，可以进行信阳毛尖茶、扁形茶和卷曲形茶等名优茶及炒青、烘青绿茶加工、包装、贮藏实训。在生产季节，专业教师带领指导学生，从事信阳毛尖茶的品质鉴定、定价、精制加工、贮藏保鲜、包装、经营等各个环节的生产实训，形成实训内容与实际生产相结合的实训模式，保证学生获得足够时间的、高质量“真刀真枪”的实际动手训练，在功能上实现了“教室、实训室、车间”一体化，在教学上实现了“理论教学、实践操作、生产实训”一体化，实现了教学内容与生产实际零距离的贴近，学生能力培养与职业岗位零距离接触，增强和提高了学生的实践能力和岗位能力。
2.校外实训基地
校外实训基地以完成职业环境、职业规范的训练为主。在平等互利互惠基础上，开展校企合作，建立了信阳市马鞍山茶叶试验场、信阳五云茶
信阳茶产业发展与茶叶类专业建设研讨会议程
