中央财政“支持高等职业学校提升专业服务能力”项目
茶叶生产加工技术专业
建 设 方 案
信阳农业高等专科学校
二〇一一年十月
目录
一、专业建设基础 ..................................................
（一）区域产业优势 ............................................ （二）专业建设成绩斐然 ........................................ （三）人才培养模式改革成效明显 ................................ （四）教学团队建设成绩显着 .................................... （五）实训条件较好，建立了较为完善的校内、校外实训基地 ........ （六）工学结合的教学模式 ...................................... （七）推行“学历证书”与“职业资格证书”双证融合制度 .......... （八）社会声誉好、社会服务能力强 .............................. 二、专业发展与人才培养目标 ........................................ （一）区域产业现状与人才社会需求 .............................. （二）专业定位 ................................................ 三、专业建设内容 .................................................. （一）专业建设思想 ............................................ （二）专业建设内容 .......................................... 17
1. ........................................ 人才培养模式改革 2. 课程体系与教材改革 ..................................... 3. 任务驱动、项目导向的教学方式改革 ....................... 4. 教学团队建设 ........................................... 5. 实验实训条件建设 ....................................... 6. 深化校企合作 ........................................... 7. 高端技能型人才系统培养研究 ............................. 8. 建立“第三方评价”评价体系 ............................. 9. 进一步提升茶叶生产加工技术专业社会服务的能力 ........... 四、改革举措 ...................................................... （一）专业建设存在主要问题 .................................... （二）主要改革举措 ............................................
1. 根据产业发展需要，确定人才培养目标 ..................... 2. 构建工学结合、校企合作的人才培养模式，实施“4431”教学模式。
3. 开发基于茶叶企业工作过程、体现职业岗位核心能力的课程体系。
4. 编写基于工作过程的教材 ................................. 5. 教学做一体的教学方式改革 ............................... 6. 教学团队建设 ........................................... 7. 行业企业全面参与教育教学各个环节 ....................... 8. 深化实践教学改革，提高实践育人质量 .....................
9. 探索高端技能型人才的系统培养，实现“双对接” ........... 10. 建立职业教育人才培养质量评价制度 ......................
五、专业建设进度与绩效考核指标 .................................... 六、专业建设预算 .................................................. 七、预期效益 ...................................................... （一）构建工学结合、校企合作人才培养模式 ...................... （二）推进校企对接，深化校企合作 .............................. （三）建设结构合理、素质优良的教学团队 ........................ （四）强化实践育人，切实推动实践教学改革 ...................... （五）积极探索“第三方评价”体系的建立，人才培养质量显着提高 .. 八、保障措施 ...................................................... （一）加强组织领导 ............................................ （二）构建校企共赢机制 ........................................ （三）完善激励考核制度 ........................................ （四）项目建设管理制度 ........................................ （五）资金保障 ................................................
一、专业建设基础
信阳农业高等专科学校茶叶生产加工技术专业创办于1982年，专业名称先后为茶叶和茶学专业，2005年根据教育部和省教育厅文件精神，调整为茶叶生产加工技术专业，是目前我省高校中唯一的茶叶生产加工技术专业，三年制专科。经过20多年的发展，已成为我校具有豫南特色的专业和优势专业之一，2001年被省教育厅和国家教育部批准为“部级高职高专教育专业教学改革试点”，2002年教育部批准为“国家高职高专精品专业建设项目”。2009年茶叶生产加工技术专业被确定为“河南省特色专业建设点”。依托茶叶生产加工技术专业，2008年被确定为“河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心”，2010年被确定为“信阳市茶叶加工与检测工程技术中心”。1997年教学成果“茶学专业实践性教学与技术开发、推广相结合的实践”获省级教学成果一等奖，2004年教学成果“部级高职高专教育专业教学改革试点茶学专业教学改革研究与实践”获省级教学成果二等奖；2009年主持的教学成果“茶叶生产加工技术专业复合型人才培养模式改革与建设的实践”和参加的教学成果“高职高专院校创建国家级精品课程的研究与实践”获河南省高等教育省级教学成果奖一等奖。2004年《制茶工艺》被评为“国家精品课程”，2007年《茶树病虫害防治》课程被评为“河南省高等学校精品课程”。教育部第四届“高等学校教学名师奖”1人，河南省优秀专家1人。2007年茶学专业教学团队被评为“河南省高等学校教学团队”。
（一）区域产业优势
信阳地处气候温和，雨量充沛的豫南地区，该地区茶园广阔，山清水秀，风景如画。得天独厚的自然生态环境，造就了中国名茶-信阳毛尖。
目前，信阳市有10个县区、133个乡镇、1245个行政村产茶，茶叶加工企业306个，茶叶专业合作社26家，茶农95万人，茶叶从业人员100万人。拥有省级农业产业化茶叶龙头企业3家，市级龙头企业18家；中国茶行业百强企业3家，中国名牌农产品3个；中国驰名商标4个，省级着名商标9个，市级知名商标18个；省级茶叶名牌5个，省级质量管理先进企业2家。现有茶园面积150万亩，年茶干茶36万吨，综合产值40多亿元。
信阳市委、市政府高度重视茶产业发展。自1992年以来，信阳已经连续举办了19届茶文化节，以茶为媒，弘扬茶文化，扩大开放，提高了信阳知名度，促进了信阳经济社会的全面进步。尤其是近年来，信阳市委、市政府把茶产业作为信阳富民强市的支柱产业来抓。2006年出台了“中共信阳市委、信阳市人民政府关于做大做强茶产业的意见”，制定了“信阳市‘十一五’茶产业发展规划纲要”。2009年4月22日，中共河南省委、河南省人民政府批复同意把信阳市作为“河南省农村改革发展综合试验区”，中共信阳市委、信阳市人民政府制定了“信阳农村改革发展综合试验总体方案”，提出把信阳建成特色产业示范区，具有信阳特色的茶叶等支柱产业实现规模化生产、产业化经营，特色农产品实现标准化生产、品牌化营销。到2020年，茶叶面积发展到300万亩，产量达5万吨。农民人均纯收入达到l0000元以上。
（二）专业建设成绩斐然
以核心课程建设为龙头，带动专业建设，专业建设成绩斐然 茶叶生产加工技术专业是我校具有豫南特色的专业和优势专业之一，先后被批准为“部级高职高专教育专业教学改革试点”、“国家高职高专
信阳茶产业发展与茶叶类专业建设研讨会议程
