母婴店新员工入门基础知识精编WORD版
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营养素 缺乏症状 主要功能 龙凤宝贝导购培训（食品篇）要求：要求熟记熟背；对照自家商品，直观掌握卖点；
导购建议 ——入门基础识
一、脂肪（主要成分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸） 脂肪 1、缺乏：身体瘦弱、面无光泽、多病、生理1、提供身体热量； 1、脂肪的主要成分是饱和脂肪酸，以及不饱和脂2、构成细胞膜； 和智力发育受损； 3、皮下脂肪保持体2、日需求量：0-12月温； 婴儿每千克体重4克；1-3岁3克。 4、促进脂溶性维生素Va、Vd、Ve、Vk吸3、营养来源：鱼、肉、花收。 生、瓜子、玉米等。 2、母乳中含不饱和脂肪酸多，对宝宝更有益； 肪酸（例如DHA、ARA、ALA、EPA等）； 二、蛋白质（ 9种必须氨基酸是：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质） 蛋白质 1、缺乏：发育迟缓、体重不足、身材矮小、偏食厌食、抵抗力下1、人体组织器官的重要组成部分； 1、蛋白质是生命的首要物质! 2、促进生长发育，尤降、容易生病； 其是大脑发育； 2、日需求量：母乳宝宝3、增强抵抗力。 每千克体重2克；奶粉宝宝3.2克。 2、蛋白质由20多种氨基酸组成，其中9种氨基酸 是宝宝发育必须的； 3、营养来源：动物性蛋白（奶、蛋、鱼、瘦肉等） 植物性蛋白（大豆、谷
类）。 三、碳水化合物（包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等，婴儿膳食不宜添加蔗糖） 碳水 1、缺乏：全身无力、精神不振、畏寒畏冷 1、提供能量，保持体温，促进新陈代谢，补充体力； 1、碳水化合物包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等，宝宝易吸收乳糖，而蔗糖消化能力弱； 化合物 反应迟钝、发育迟（糖缓； 类） 供大脑能量； 2、日需求量：0-12月后一定刷牙； 婴儿每千克体重12克；2岁以上10克。 3、含纤维，在肠道内吸水吸脂，缓解便秘。 3、营养来源：五谷类、水果类、蔬菜类（红薯）。 2、不让宝宝吃糖过量，吃2、转化为葡萄糖，提四、矿物质（人体必需矿物质还有：镁、磷、钾、钠、硒、碘、铜、硫。另外，有些重金属会危害人体：铅、砷、汞、锑、钡、镉等。 钙 1、缺乏：出牙迟、出汗多、枕秃、夜惊、睡觉不踏实，严重的O1、促进骨骼、牙齿发育，长高长壮； 1、吸收率：碳酸钙21%，乳酸钙45%，苹果醋酸钙37%，普通乳钙2、预防佝偻病； 型腿、X型腿、佝偻病； 3、安神助眠，睡的2、宝宝15天开始补充鱼香，不夜啼； 2、日需求量：1-6月300毫克；7月-1岁400-600毫克；1-34、缓解孕产妇小腿痉挛、腰酸背痛、关肝油，1个月开始补钙。早餐后补鱼肝油，防腹泻；晚睡前补钙助72%，螯合钙96%；
岁800毫克。（孕妇更要补充） 节痛、浮肿、妊娠高血压等。 眠； 3、营养来源：虾皮、牛肉、紫菜、海带、牛奶等 4、补钙好搭档：Vd，CPP(酪蛋白磷酸肽)。 铁 1、缺乏：贫血、皮肤苍白、疲倦无力、厌1、预防缺铁性贫血； 1、4个月宝宝必须补铁，孕妇更要补铁； 2、增强抵抗力、免疫食、头发枯黄、智力力； 发育迟缓、好动易吸收；动物铁是二价怒；孕妇则心慌气短、胎儿早产等； 3、帮助宝宝智力发铁，容易吸收；最好补育。 充动物血液中的卟啉2、日需求量：1-6月6毫克；7月-1岁103、营养来源：蛋黄、肝脏毫克；1-3岁12毫类食物(如猪肝)、牛克。（孕妇更要补肉、芝麻酱、木耳、赤充） 豆等； 铁； 2、植物铁是三价铁，较难4、补铁好搭档：Vc，叶酸。 锌 1、缺乏：厌食挑食、身材矮小、口腔溃疡、1、参与酶的合成，加1、建议吃奶粉的宝宝要补
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