母婴店新员工入门基础知识精编WORD版
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营养素 缺乏症状 主要功能 龙凤宝贝导购培训(食品篇)要求:要求熟记熟背;对照自家商品,直观掌握卖点;
导购建议 ——入门基础识
一、脂肪(主要成分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸) 脂肪 1、缺乏:身体瘦弱、面无光泽、多病、生理1、提供身体热量; 1、脂肪的主要成分是饱和脂肪酸,以及不饱和脂2、构成细胞膜; 和智力发育受损; 3、皮下脂肪保持体2、日需求量:0-12月温; 婴儿每千克体重4克;1-3岁3克。 4、促进脂溶性维生素Va、Vd、Ve、Vk吸3、营养来源:鱼、肉、花收。 生、瓜子、玉米等。 2、母乳中含不饱和脂肪酸多,对宝宝更有益; 肪酸(例如DHA、ARA、ALA、EPA等); 二、蛋白质( 9种必须氨基酸是:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质) 蛋白质 1、缺乏:发育迟缓、体重不足、身材矮小、偏食厌食、抵抗力下1、人体组织器官的重要组成部分; 1、蛋白质是生命的首要物质! 2、促进生长发育,尤降、容易生病; 其是大脑发育; 2、日需求量:母乳宝宝3、增强抵抗力。 每千克体重2克;奶粉宝宝3.2克。 2、蛋白质由20多种氨基酸组成,其中9种氨基酸 是宝宝发育必须的; 3、营养来源:动物性蛋白(奶、蛋、鱼、瘦肉等) 植物性蛋白(大豆、谷
类)。 三、碳水化合物(包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等,婴儿膳食不宜添加蔗糖) 碳水 1、缺乏:全身无力、精神不振、畏寒畏冷 1、提供能量,保持体温,促进新陈代谢,补充体力; 1、碳水化合物包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等,宝宝易吸收乳糖,而蔗糖消化能力弱; 化合物 反应迟钝、发育迟(糖缓; 类) 供大脑能量; 2、日需求量:0-12月后一定刷牙; 婴儿每千克体重12克;2岁以上10克。 3、含纤维,在肠道内吸水吸脂,缓解便秘。 3、营养来源:五谷类、水果类、蔬菜类(红薯)。 2、不让宝宝吃糖过量,吃2、转化为葡萄糖,提四、矿物质(人体必需矿物质还有:镁、磷、钾、钠、硒、碘、铜、硫。另外,有些重金属会危害人体:铅、砷、汞、锑、钡、镉等。 钙 1、缺乏:出牙迟、出汗多、枕秃、夜惊、睡觉不踏实,严重的O1、促进骨骼、牙齿发育,长高长壮; 1、吸收率:碳酸钙21%,乳酸钙45%,苹果醋酸钙37%,普通乳钙2、预防佝偻病; 型腿、X型腿、佝偻病; 3、安神助眠,睡的2、宝宝15天开始补充鱼香,不夜啼; 2、日需求量:1-6月300毫克;7月-1岁400-600毫克;1-34、缓解孕产妇小腿痉挛、腰酸背痛、关肝油,1个月开始补钙。早餐后补鱼肝油,防腹泻;晚睡前补钙助72%,螯合钙96%;
岁800毫克。(孕妇更要补充) 节痛、浮肿、妊娠高血压等。 眠; 3、营养来源:虾皮、牛肉、紫菜、海带、牛奶等 4、补钙好搭档:Vd,CPP(酪蛋白磷酸肽)。 铁 1、缺乏:贫血、皮肤苍白、疲倦无力、厌1、预防缺铁性贫血; 1、4个月宝宝必须补铁,孕妇更要补铁; 2、增强抵抗力、免疫食、头发枯黄、智力力; 发育迟缓、好动易吸收;动物铁是二价怒;孕妇则心慌气短、胎儿早产等; 3、帮助宝宝智力发铁,容易吸收;最好补育。 充动物血液中的卟啉2、日需求量:1-6月6毫克;7月-1岁103、营养来源:蛋黄、肝脏毫克;1-3岁12毫类食物(如猪肝)、牛克。(孕妇更要补肉、芝麻酱、木耳、赤充) 豆等; 铁; 2、植物铁是三价铁,较难4、补铁好搭档:Vc,叶酸。 锌 1、缺乏:厌食挑食、身材矮小、口腔溃疡、1、参与酶的合成,加1、建议吃奶粉的宝宝要补
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