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湖南省2008年普通高等学校对口招生考试
旅游类专业综合知识试题
本试卷共七大题，共8页。时量150分钟，满分390分。
一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的。本大题共30小题， 每小题3分，共90分） 1、 美国黑人到非洲的寻根之旅属于
A、专项旅游 B、度假旅游 C、公务旅游 D、观光旅游 2、 中国被世界旅游组织（WTO）接纳为第106个成员国的时间是
A、1963年 B、1973年 C、1983年 D、1993年 3、 下列不属于旅游业经营三大要素的是
A、旅游者 B、旅游资源 C、旅游设施 D、旅游服务 4、 为了实现“旅快游缓”，旅游者长途旅游应选择的主要交通工具是
A、火车 B、汽车 C、飞机 D、轮船 5、 在全世界普及的四种新兴旅游活动形式中，居首位的是
A、生态旅游 B、文化旅游 C、参与性旅游 D、修养保健旅游 6、 下列各项属于自然旅游资源的是
A、龙胜梯田 B、北京颐和园 C、黄河壶口瀑布 D、长沙岳麓书院 7、 下列关于旅游发展模式的说法，错误的是
A、常见的有常规的旅游发展模式和非常规的旅游发展模式
B、美国、法国、英国等欧美发达国家旅游业走的是常规旅游发展模式
C、中国旅游业走的是“国内旅游—入境旅游—出境旅游”的非常规旅游发展模式 D、非常规的旅游发展模式在发展的初始阶段是可行的
8、 导游员小张带团时经常厚此薄彼，这说明她在导游服务中没有遵循
A、合理而可能原则 B、为大家服务原则 C、激励性原则 D、实用性原则 9、 小李在博物馆担任馆内讲解员，按业务范围来划分她属于
A、海外领队 B、全程陪同导游员 C、地方陪同导游员 D、景点景区导游员 10、检验旅行社产品质量的标准是
A、旅游者的满意度 B、导游人员的文化修养 C、旅行社的规模 D、旅行社的知名度 11、饭店西餐服务时，服务员征询客人是否需要餐前酒服务的时机是
A、客人看菜单时 B、客人看展台时 C、客人喝酒水时 D、吃面包时 12、饭店中餐宴会的摆台，骨碟定位时操作正确的是
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A、从主宾座位开始按顺时针方向 B、从主宾座位按逆时针方向 C、从主人座位开始按顺时针方向 D、从主人座位按逆时针方向 13、饭店西餐服务讲究菜肴与酒水的搭配，如使用奶酪时一般配以
A、甜葡萄酒 B、黄酒 C、干白葡萄酒 D、干红葡萄酒 14、下列对饭店大堂副理的工作内容描述，错误的是
A、客人钥匙丢失后，为客人撬保险箱 B、处理客账争端
C、检查接待VIP的工作 D、维护大堂正常的营业秩序 15、饭店前厅接待员班前准备工作的内容，下列错误的是
A、整理仪容仪表 B、整理总台台面卫生 C、整理饭店大堂卫生 D、补充登记卡 16、饭店代表班前准备工作的内容，下列错误的是
A、了解可售房的种类和折扣 B、检查所需物品是否齐全 C、查阅预订报告 D、为预订客人排房 17、油类火灾灭火时，下列操作错误的是
A、踢出油类容器 B、严禁用水灭火 C、利用灭火器灭火 D、利用被子、草袋灭火 18、饭店总台员工在确定是否能够受理订房时，不需考虑
A、客人预期抵达的日期 B、客人的性别 C、客人所需客房的种类、数量 D、客人的人数 19、饭店客房分配应按一定的顺序进行，下列房间分配排序正确的是
A、团队客人、续住客人、散客、保证类预订客人 B、团队客人、保证类预订客人、散客、续住客人 C、团队客人、散客、保证类预订客人、临时性预订客人 D、团队客人、预订客人、续住客人、散客 20、饭店接待员向散客推销房间时，下列可能的顺序是
A、豪华单人间、豪华双人间、豪华三人间 B、标准间、豪华套间、总统套间 C、豪华套间、豪华单间、标准间 D、总套套间、豪华套间、标准间 21、下列房态专业术语中，错误的是
A、外宿房 B、走客房 C、连住房 D、连通房 22、饭店设计与使用表格的目的，下列说法错误的是
A、为了客人方便
B、为了调整饭店的工作程序或方法
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C、为了控制或管理好与饭店正常运转有关的各种因素和环节 D、为了分析和预测饭店的经营状况和发展趋势
23、饭店客房清扫服务工作中，服务员应遵循的原则，下列错误的是
A、从上到下、从里到外 B、先卫生间后卧室 C、环形整理 D、干、湿分开 24、对饭店保证性预订的特点描述，下列错误的是
A、饭店在任何情况下必须保证提供客房 B、客人保证按时入住，但不必承担违约责任 C、可用信用卡担保
D、保证性预订可以避免给饭店带来经济损失 25、饭店客房设计的基本原则，下列错误的是
A、安全性 B、健康性 C、舒适性 D、豪华性 26、下列饭店设立客房服务中心模式的特点描述，错误的是
A、亲切感强 B、节省人力 C、降低劳动力成本 D、安全管理相对难度大 27、下列情形中，饭店客房服务员不可以为客人打开房间门的是
A、客人出示身份证和房卡
B、服务员基本肯定客人是该房间的住客 C、客人出示有效住宿凭证
D、客人持有大堂副理签发的要求服务员为其开门的证明 28、下列不属于饭店客房安全管理内容的是
A、未经住客同意不得将访客带入客房 B、对客人的身份、房号、行踪要保守秘密 C、替所有客人管理房间钥匙 D、实行工作钥匙签收签领制度 29、下列饭店会议服务要领中，错误的是
A、会议客人抵达时，要微笑问好，恭迎引座 B、会议服务时，更茶续水要频繁，越多越好 C、会议服务时，动作要轻 D、会议服务时，要保持楼面安静
30、客人在饭店突发急病时，下列处理方法错误的是
A、服务员不得擅自拿药给客人吃 B、服务员尽快通知饭店驻店医生 C、迅速电告其家属
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湖南省普通高等学校对口招生考试试卷1
