食品添加国家卫生标准
2012年3月22日
目录
碳酸钠国家卫生标准………………………………………………… 1
碳酸氢铵国家卫生标准……………………………………………… 1
碳酸氢钠国家卫生标准……………………………………………… 2
使用玉米淀粉国家卫生标准………………………………………… 2
α-淀粉酶国家卫生标准…………………………………………… 3
碳酸钙国家卫生标准………………………………………………… 3
丙二醇国家卫生标准………………………………………………… 4
亮蓝国家卫生标准…………………………………………………… 4
胭脂红国家卫生标准………………………………………………… 5
碳酸钠 GB 1886-92 项目 总碱量(以Na2CO3计)，％ ≥ 指标 99.2 氯化物(以NaCl计)含量，％ ≤ 0.70 铁(以Fe计)含量，％ ≤ 0.0040 重金属(以Pb计)含量，％ ≤ 0.001 砷(以As计)含量，％ ≤ 0.0002 烧失量*1)，％ ≤ 0.80 水不溶物含量，％ ≤ 0.040 碳酸氢铵 GB 1888—2008 项目 总碱量(以NH4HCO3计)，％ 氯化物(以Cl计)含量, ％ ≤ 指标 99.2~100.5 0.003 硫的化和物(以SO4计)含量, ％ ≤ 不挥发物，% ≤ 砷(As)含量, ％ ≤ 重金属(以Pb计)含量, ％ ≤ 0.007 0.05 0.0002 0.0005 添加防结块剂产品的不挥发物指标为不大于0.55% 碳酸氢钠 GB 1887—90 项目 总碱量(以NaHCO3计),％ ≥ 砷(As)含量,％ ≤ 重金属(以Pb计)含量,％ ≤ 干燥失重,％ ≤ pH值 ≤ 铵盐 澄清度 指标 99.0 0.000 1 0.000 5 0.20 8.6 通过试验 通过试验 食用玉米淀粉 GB/T 8885—2008 项目 优级品 二氧化硫/（mg / kg） ≤ 指标 一级品 30.0 二级品 砷（以As计）/（mg / kg） ≤ 0.5 铅（以Pb计）/（mg / kg） ≤ 1.0 大肠菌群/（MPN/100g） ≤ 70 霉菌/（CFU/g） ≤ 100 α-淀粉酶 GB 8275—2009 项目 铅/（mg / kg） ≤ 砷/（mg / kg） ≤ 菌落总数/（CFU/g） ≤ 大肠菌群/（MPN/100g） ≤ 沙门氏菌（25g样） 致泻大肠埃希氏菌（25g样） 指标 5 3 5×103×104 3 不得检出 不得检出 注：使用于蒸馏酒类的产品不可执行此规定 碳酸钙 GB 1898—2007 项目 轻质碳酸钙 Ⅰ 碳酸钙（CaCO3）的质量分数（以干基计）/% 盐酸不溶物的质量分数/% ≤ 98.0~100.5 0.20 Ⅱ 97.0~100.5 1.0 指标 重质碳酸钙 Ⅰ 98.0~100.5 0.20 Ⅱ 97.0~100.5 1.0 游离碱的质量分数/% 碱金属及镁的质量分数/% ≤ 钡（Ba）的质量分数/% ≤ 砷（As）的质量分数/% ≤ 干燥碱量的质量分数/% ≤ 氟（F）的质量分数/% ≤ 铅（Pb）的质量分数/% ≤ 汞（Hg）的质量分数/% ≤ 镉（Cd）的质量分数/% ≤ 合格 1.0 0.030 0.0003 2.0 0.005 0.0003 0.0001 0.0002 2.0 合格 1.0 0.030 0.0003 2.0 0.005 0.0003 0.0001 0.0002 2.0 丙二醇 GB 18.004 项目 FCC（N ） 含量/% ≥ 99.5 指标 日本食品添加物公定书 （第六版） 98.0 砷（以As计）/ % ≤ — 0.0004（以As2O3计） 馏程/ % 185~189 185~189 相对密度 1.035~1.037 — 重金属（以Pb计）/ % 0.0005 0.001 灼烧残渣/ % 0.007 0.05 水分/ % 0.2 0.20
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