生产技术服务体系由市县业务技术人员、重点乡镇技术员、企业技术员或高级技工组成，利用现代发达的网络信息与交通，及时互通信息，快速解决问题。
(二)加强技术指导与培训，提高行业从业人员总体水平 政府要从资金上要加强对茶叶从业人员的技术培训(茶叶加工技术培训、茶叶质量审评培训的支持，包括先进的种植技术、先进的加工技术及机械的维护、茶叶质量的审评、QS认证的基本知识、茶叶的市场营销知识)。利用管理手段要求企业主要工作人员参加相应的技术培训，掌握相关的技术知识。对茶农进行茶叶职业技能知识的培训与考核，促进茶农在较短的时间内较快地掌握先进的茶叶生产技术与质量管理知识，快速提升劳动者的素质与技术水平。对企业管理人员要进行现代企业管理基本知识培训，经常性地组织他们去先进的企业参观学习，通过学习求发展。
争取通过3-5年的培训，大型企业(1000亩以上)拥有高级技师1名以上，技师2-3名，高级技工12-15名，中级技工若干名。中型企业(500-1000亩)拥有高级技师1名以上，技师1-2名，高级技工6-8名，中级技工10-15名。小型企业(100-500亩)拥有技师1-2名，高级技工2-3名，中级技工10-15名。建立起“茶叶专业技术员＋技师＋技工”的良好生产技术体系，从人才方面确保茶产业的快速发展。
二、加大子品牌的建设力度，加快企业品牌建设
改革开放30年，浙江省的茶产业得到了快速发展，品牌建设取得了丰硕的成果，浙江“十大名茶”、“浙江名茶”、“浙江名牌产品”等
的知名度也越来越高。地方政府花了大量的人力、物力打造地方公共品牌，取得了可喜的成绩，让当地的农产品走出乡村，走向市场。为提高当地茶农的收入、建设新农村做出了很大的贡献。湖州市的茶叶生产也一样，当地的品牌得到了很好的发展，如安吉白茶，经过十多年的品牌建设，在全国有了很高的知名度。当一个地方产品有了知名度后，有了消费群体后，我们要做的进一步的工作是让品牌建设精细化。我们已经让消费者知道我们的品牌，这是第一步，也是重要的一步。第二步是让消费者知道去哪里购买所需的产品，找到生产产品的企业，这是我们现阶段品牌建设的重点。
政府在处理公共品牌与企业品牌的关系时，大多采用“母子品牌”即“地方品牌+企业品牌”的模式。从这几年运作的成果看，地方品牌的建设效果明显优于企业品牌。分析其原因我认为是政府的重视与政府的导向，过去几年政府的资源大多用在了农业地方品牌的建设上。要让企业得到良好发展，我们要加强企业品牌的运作，政府要加大对企业品牌建设的人力与财力的投入，支持企业的发展。
子品牌建设好可以快速提升产品的附加值，以安吉县为例，具有子品牌的安吉白茶，如宋茗，大山坞等，高档名优白茶售价在4000元/公斤左右，且供不应求，而普通农户生产的安吉白茶，价格基本维持在900元/公斤左右。还有，长兴大唐贡茶有限公司今年早期名优春茶均在2000元/公斤以上，品质最高的卖到了3000元/公斤，比去年最高价高出1000元。
建议政府调整对发展新茶园的奖励力度，加大对企业品牌建设成果的奖励。
这方面安吉县与吴兴区已出台了部分政策，如安吉县出台了在异地开设专卖店奖励2万元的政策，力争在全国开设100家安吉白茶专卖店；安吉县对新申QS证茶叶企业免除食品生产许可证审核费2200元，同时，对2009年每个新取得QS证的茶叶企业补助5000元。吴兴区对每个新取得QS证的茶叶企业补助2万元。
三、发挥产业区域优势，做强做大白茶产业 (一)绿茶之王——白叶一号
安吉白茶从1980年由县政府拨款进行保护培育，从野生白茶母树剪取插穗，在县林科所无性繁育苗圃进行短穗扦插育苗成活开始繁育推广，历经30年。其中，安吉县做了大量的工作，1987年1月，成立安吉白茶开发基地试验课题组，从试验小区母本园剪取插穗进行无性繁殖育苗，种植，至1990年12月，在县林科所建立白茶开发基地5.6亩。为推广做好了基础工作，1992年11月，与中国农科院茶叶研究所一起开展《安吉白茶特异性状鉴别与利用》研究，基本掌握了安吉白茶生长特性，确定安吉白茶的返白表现主要与当年生长期的温度有关。期间，对安吉白茶的品质特性进行研究，其超高的氨基酸含量、超群的品质表现(每次参加名优茶评比都能获高名次)，给安吉县的领导与科技工作者很大的鼓励与信心，1997年7月，成立安吉县白茶开发领导小组，制定了安吉白茶开发一期规划和优惠政策，鼓励农民发展白茶生产。之后，安吉白茶的发展进入快速发展的轨道，
1998年5月，安吉白叶茶通过省级茶树良种认定。6月，开始制定《安吉白茶》县地方标准并于9月颁布实施，同时，成立安吉县白茶协会。接踵而来的是安吉白茶的各种荣誉，直至2004年，安吉白茶在浙江省十大名茶评比中毫无悬念的夺取“十大名茶”称号。2009年，浙江省“十大名茶”重新评比，竞争之激烈可以从参加的县都是县长或书记亲自上台对自己县的产茶情况进行陈述中可以看出，然而，安吉白茶轻松过关。
不可否认，安吉县在现代茶产业的发展中做了大量的工作，然而，做大量工作的在浙江省并不是只有安吉县，无疑，安吉县在茶产业中所取得的成效是最显著的。
分析其原因，是因为安吉县拥有了优质的品种资源—白叶一号，生产安吉白茶的特殊品种。所有的品牌都离不开优良的品质。从这一角度来说，正是“白叶一号”这个品种的优异品质造就了安吉白茶这个品牌的快速发展。
1980年，安吉白茶刚发现时，只是一个不起眼的单株，现在，已经有了近20多万亩的栽培面积，其品种推广速度之快，产品价位之高，市场品牌之响，总体效益之好，在我国茶界都是罕见的。用春梢一芽二叶制成的安吉白茶，色泽翠绿间黄，香气清鲜持久，滋味鲜爽干醇，汤色鹅黄明亮，冲泡时象片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮后唇齿留香，甘醇生津，欲罢不能。
从加工工艺角度看，安吉白茶与其它绿茶相比，并没有多少不同之处。因此，其优异应该来自于先天的，自然的品质。
白化返绿，是白叶一号的特殊的生理机制。实验表明，白叶一号是一个具有阶段性白化现象的温度敏感型突变体，越冬芽在日平均温度23度以下才会白化，超过这一范围就不表现，并逐渐返绿。另外，对白叶一号作了生化测定，发现其在白化时期，氨基酸含量为很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，远远超过其他品种；茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象正是白叶一号香高味鲜的生化基础。
基于白叶一号的优异品质，有人形象地将其称为绿茶之王。 (二)做强做大白茶产业
家门口的优良资源如不加以利用，是对资源的极大的浪费。 湖州市各县山水相连，属天目山系，境内山峦叠嶂，云雾缭绕，常年葱绿，土壤内含有较多的钾，镁等微量元素；全年无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，相对湿度大，直射的兰紫光较少。白叶一号就是这片山水孕育出来的。
安吉白茶的优良品质除受环境、土壤、加工技术的影响外，主要是白叶一号的作用。湖州市的其他县市完全可以生产出与安吉白茶品质同样优秀的白茶。长兴县和平镇的白茶发展之路证明除安吉县外也能通过发展白茶让农民致富。
长兴白茶种植始于1999年，安吉茶商到与之相邻的和平镇承包山地开发种植白茶，并带动本地人种植。经过短短几年的努力，和平镇白茶产业从无到有，从小到大，目前已发展白茶2.8万亩，占全县
湖州茶产业发展的思考与建议-湖州农民学院
