土鸡养殖全程技术
随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、 回归自然为时尚，以往室 内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差， 取而代之的家鸡 （俗称土鸡） 倍受青睐。 近年来， 各地利用果园、竹园、山地等自然场所养鸡，由于山地养殖具有省工省力、管理粗放、肉质 近似土鸡，产品深受消费者喜爱的特点，发展较快，饲养量已达养鸡总量的
70— 80%。各
地果园、竹园、山地、闲田、荒滩面积广阔，资源丰富、气候适宜，只要认真做好科学饲养 管理，发展优质土鸡， 增加农民收益， 前景十分广阔。 现将土鸡养殖全程配套技术介绍如下：
一、场地选择
1、场地选择。土鸡养殖应选择合适的场地，一般宜选择背风向阳、地势平坦、高燥、 取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌在沿江沿河密布鸡 场，场与场间距不少于 200 米。我市各地可充分利用山区自然屏障的优势， 提倡一个山包一 个场。
2、场地消毒。新建场地，育雏舍可用
5—— 10%石灰水或 1：600 倍百毒杀、 1：1200
消毒威、 2%烧碱等进行场地喷雾消毒；用老场地养殖，地面要清扫冲洗，在采用上述消毒 方法的基础上，再用高锰酸钾 14 克/立方米， 加甲醛 28 毫升 /立方米，密闭熏蒸消毒 1—2 天，将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒后，开启通风
1—2 天。
二、鸡舍搭建 土鸡的栏舍搭建一般较为简易。在条件较差的地方，可利用毛竹、杂木等搭成屋檐高 2 米的简易屋架，顶部及四周（除出入的门外）可用石棉瓦或稻草遮盖，面积按 15 只/平方米 计算即可。
育雏舍可设在栏舍内的一旁。可用尼龙薄膜搭成高 1-1.2 米拱型棚，面积确定按 35 只 /平方 米计算，内安装数盏保温灯、煤饼炉或木糠炉（烟排至舍外）即可。待苗鸡脱温后，即可拆 除。
三、饲养管理
1、鸡苗选择。养鸡成功与否鸡苗质量起着决定性的作用。目前，江村黄、三黄鸡、广 西麻鸡、浙大黄、固始鸡、仙居鸡、福建青鸡等中、小型的迟速型鸡，具有对环境要求低、 适应性广、 抗病力强、活动量大、肉质上乘等特点，比较适合我市的野外养殖要选择品种较 纯、体质健壮的鸡苗。一般鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大脚粗、眼凸有神、挣扎有力、羽 毛洁净、个体大小均匀、毛色一致的可判断为优质苗鸡。
2、温度要求。温度是育雏成功与否关键。 进雏鸡前， 提早半天就应调节好雏舍的温度， —般育雏舍的温度控制在：0 — 1周龄32—33C ,以后每周降1 — 2C,直到4周龄后方可脱温。 在具体操作过程中， 观察温度是否适宜有二个办法： 一是看温度表， 二是看鸡群的分布状况： 当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫，表明室内温度偏低；当鸡群远离热源、分布四周、不断 张口呼吸，表明室内温度偏高；当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明室内温度较为 适宜。当室内温度偏高或偏低时，都应及时进行调整。
3、 尽早开水：雏鸡第一次饮水叫开水。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室（冬季尤 其必要）让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加 速补；近距离运输的在饮水中加
0.9%葡萄糖生理盐水或
80%以上的雏鸡
0.01—0.02%高锰酸钾。开水应尽早，要让
同时饮到第一口水； 对反应迟钝、 蹲着不动或体弱鸡的应人工调教， 或拍手声刺激促进饮水。 雏舍应当全天候供水，确保雏鸡及时饮用。
4、 适时开料。给雏鸡第一次投料称为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡 出壳后 24—36 小时。也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定，一般有
85%的雏鸡具有
食欲时为好。 开料太早， 容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成为僵鸡， 导致育雏率降低及均匀度 差的弊端。 开料时最好选择颗粒度小、 容易消化的配合饲料。 饲料应撒在尼龙布或竹团箕上 使雏鸡容易吃到。投料应尽量做到少投勤添，以刺激雏鸡食欲，同时减少饲料浪费。
5、饲养密度。土鸡的饲养密度可稍大于快大鸡，一般一周龄内掌握在
35 只/平方米 ，
以后每周降 5 只左右 /平方米，直到四周龄脱温后可进行野外放养。
6、搞好免疫。土鸡饲养期较长，其免疫与室内饲养的快大鸡应有所区别，主要做好环 节： 6.1 选择优质疫苗。由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养户应选购优质疫苗。务必 检查疫苗的有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使 用。应该到农业部门指定的店家购买为好。
6.2 疫苗应足量使用。土鸡养殖疫苗不能克扣，应当足量使用。方法是：前期若采用饮 水免疫的， 用量应加倍， 即养 1000 只鸡，使用 2000 羽份疫苗进行免疫；如采取点滴免疫则 用 1— 1.5倍量。后期免疫一般用 1.5—2 倍量为宜。
6.3合理的免疫程序。4— 5日龄用H120疫苗，8—10日龄用H系或L系疫苗，13— 15 日用龄法氏囊疫苗和禽流感疫苗，
25—26日龄用法氏囊疫苗， 28—30日龄用 I 系疫苗和禽
流感疫苗，32—34日龄用H52疫苗。饲养期超过100天的，建议在60— 65日龄注射一次I 系疫苗。
6.4 采取正确的免疫方法。前期由于鸡个体小、活动量不大，容易被抓，应提倡逐只滴 鼻、点眼或滴口免疫。后期可采取注射法，这样能确保雏鸡只只免疫到位，免疫效果确实， 防止饮水免疫带来饮多饮少， 甚至饮不到的弊端， 造成免疫死角。 对禽流感疫苗应皮下或肌 肉注射，实行一只鸡一只棉球一枚针头的正确的免疫方法。
7、 育出雏阶段主要疾病的防治
7.1、 白痢病。该病主要发生在 7日龄内，特征是雏鸡肛门粘有白色粪便，用恩诺沙星、 佛哌酸、敌菌净、土霉素等药拌料进行防治。
7.2、 霉菌病。好发于半月龄内，以呼吸困难、肌体脱水、消瘦、脚趾干瘪，剖检时可 见肺、气囊含有霉菌结节为特征。防治上应杜绝霉变饲料、降低舍内湿度、经常更换垫料， 可用制霉菌素饮水或拌料治疗。
7.3、 球虫病。特征为食欲减少、饮水增加、场地可见血便、少数鸡肛门周围粘有血便。 剖检盲肠、小肠增粗，内含血色稀物，肠粘膜可见出血点。用青霉素饮水治疗，或磺胺类及 球虫药拌料治疗，配合降低舍内湿度及饲养密度，收效尚佳。
8、 后期饲养管理要点
苗鸡经过 1 个月饲养进入饲养后期，后期管理主要做好：
（1）饲料。饲料可由配合料逐渐过渡到单一的玉米、稻谷，条件较好的农户可用颗粒 料，一般每天上午 10时后投料，下午 3时后投料 1次，入睡前再加一次。
（ 2）供水。整个饲养期不停水。经常观察，发现精神、食欲、粪便异常者，应及早采 取措施。 （ 3）要及时剔除病、死鸡，防止老鼠、老鹰、蛇、黄鼠狼等兽害。
8.1 适当的饲养时间。土鸡饲养期长短不当，直接影响鸡的肉质风味及养殖效益。饲养
期太短，肉质太嫩，风味差，影响销路及价格；饲养期太长，饲料报酬降低，风险性大大增 加，且易造成劳力、场地等资源浪费，饲养成本增加，效益下降。一般掌握在体重达
1.5公斤，时间在 80天以上者即可上市，养户也可根据具体的市场行情作合理的安排。
8.2 适度的饲养规模。饲养土鸡的效益与适度的饲养规模有关，在我市目前的条件下， 一般以一个正劳力每批以 1500—2000只为宜。条件好的也不要超出 5000只。宁愿多点投放， 分散养殖，避免超规模连片养殖。这样有利于饲养管理、防疫治病、降低风险、增加效益、 稳步发展。
8.3 合理的轮牧时间。一个场地饲养时间太久，场地会受污染、病菌增多，对鸡群健康 威胁大， 影响成活率； 而且容易将场内的草根、 树根、树皮啄尽， 造成土地板结和环境污染， 影响果树生长；时间太短，投资重复，成本增加，造成浪费，影响效益。一般二年一轮可以 避免上述弊端。
8.4 正确处理治虫与放牧的关系。一般果园养鸡虫害较少，但当需治虫时，首先选择高 效低毒低残留的农药，喷洒时尽量少喷到地面，鸡即使食入虫子， 毒害的可能性也小。 其次 选择晴天治虫， 药液滴入地面少。最好将治虫与放牧时间错开，尽量使鸡少接触到药物，以 防万一。
1.2—
果园生态养鸡综合技术
一、合理选择场地、饲养品种及规模
放养果园附近最好有清洁的水源，若没有可在果园中，每隔一定的距离放一个饮水器， 使鸡有充足的饮水。 果园内用丝网等围栏限定鸡群放养范围， 以防鸡只乱窜。 在果园内搭临 时避雨（暑）棚，供鸡防风避雨、烈日暴晒。鸡的品种以抗逆性（适应性）强、抗病力强、 耐粗饲的地方优质土鸡为宜。放养规模以每群 脱温后 进入放养阶段。
1. 育雏阶段先做好育雏前的准备工作，制定育雏计划。
准备30C左右的温开水，水中加入0.05%氟哌酸或0.01%的环丙沙星或其他抗菌药、 葡萄糖 和电解多维等，在雏鸡入舍前 2? 3 小时放入鸡舍 ;第一周应坚持让鸡饮用 5%浓度的糖凉开 水，以后可换成自来水或井水。 雏鸡入舍饮水后 2 小时左右， 在塑料布或料盘上撒雏鸡专用 全价料，每 2小时撒 1次，每 1 次喂量以基本吃完为准。 3天后每天喂 6?7次， 8?21日龄 减为5次，22?56日龄为4次，每次喂料应在 20?30分钟内吃完，每天早晨6 : 00?6 : 30 第1次饲喂，最后1次在夜间10 : 00?10 : 30饲喂。白天每次喂八成饱。
（2）温度，雏鸡体温调节能力差，必须通过人工加温来保持适宜的室温，育雏期开始时室 温应控制在32 C,以后每周下降 2?3C,直至降到自然温度。在良好的保温基础上，根据 季节和天气的变化及时换气，使人进入鸡舍闻不到氨臭味。 2. 放养阶段
（1） 放养前做好准备工作，准备饲槽及饮水器、饲料等。 （2） 过好脱温关，选择天气暖和的晴天放养。开始几天，每天放养 加放养时间。放养的最初几天，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素
2?4小时，以后逐渐增
C 或复合维生素等，
1500只，每亩果园200?300只为宜。
二、加强饲养管理 果园养鸡一般分为育雏和放养两个阶段，育雏阶段一般在室内，饲养 4?6 周，雏鸡
以防应激。放养期的喂食应遵循 \早宜少，晚适量 \的原则。放养宜选择无风的天气，不要在 大雨、大风、气候寒冷的天气放养。遇有天气突变，及时将鸡赶回鸡舍，防止鸡只受风寒感 冒。热天放养应早晚多放， 中午在树下休息或赶回鸡舍， 不可在烈日下长久放养， 防止中暑。
（3） 放养驯导，放养过程中要进行放养驯导，以建立起鸡只回舍等的条件反射，以便在紧 急情况能使每只鸡及时回舍。 3. 严防兽害
野外养鸡要特别注意防鼠、黄鼠狼、 野狗等天敌的侵袭。 鸡舍不能过分简陋，应及时堵塞墙 体上的大小洞口， 鸡舍门窗用铁丝网或尼龙网拦好。 同时要加强值班和巡查， 检查放养场地 兽类出没情况。 土鸡饲养应注意的几个问题 当地土鸡，由于适应性强，发病率低，一生用药较品种鸡少，食用安全。再则因 其鸡肉蛋白含量高， 细嫩多汁， 风味醇香，越来越受到城乡居民的青睐，土鸡售价也日日见 长，一般是普通肉杂鸡的 2? 3 倍。在豫东一带，利用果园、大田地、小树林，进行开放或 半开放饲养土鸡， 已成为农民增收一个新的亮点。 针对我们这一带土鸡饲养状况及存在问题， 笔者认为，要养好土鸡，应注意以下几点： 1 选好场址
场址要选在远离居民生活区、 铁路、 公路主干道及其他养殖场、 附近无工业废物和 农药污染源、活虫较多、草苗茂盛、取水方便、地域开阔、便于管理的地方。 2 搞好雏鸡培育
雏鸡（一般指0?35日龄）由于其消化系统、免疫系统发育不全，羽毛不丰满， 觅食能力、
体温调节能力差，对生长环境的要求较高，不宜放养，而宜在室内培育。育雏室 的温度1?3日龄应保持在30C?33C，以后每周降 2C,用煤炉取暖的，要注意通风，以 免一氧化碳过高导致雏鸡煤气中毒。 饲料要选容易消化吸收的细精料， 如小米与肉鸡料， 待 身体强壮后逐渐适应放牧生活。
3 搭建临时棚舍
在饲养场地内，选择背风、向阳、开阔、地势高、排水好的一片空地，搭建临时棚 舍。支架
可选用树干钢管、竹竿等，用铁丝固定，上面覆盖蓝帆布或塑料膜。冬季棚舍上面 再盖上用植物秸秆编成草帘，以利于棚舍保温。棚舍可做成“舍”字型或“人”字型，棚舍 的大小依饲养数量而定。 棚舍的门开在向阳一侧， 搭好后，四周用铁丝牵引加固， 以防被大 风刮倒。 4 合理补饲
土鸡由于采用开放式饲养， 平时以采集虫子、草叶、 草子为主， 所需营养配制没有 笼养鸡
要求那么严，但如果只补饲玉米、麦麸这些粗粮，也会导致啄肛、脱毛、营养不良， 尤其是生长前期，在放牧间隙，要注意蛋白、矿物质、维生素的补充。在生长后期，为了鸡 肉的滋味和食用安全，补饲应以玉米、豆饼、 麸皮这些粗粮为主， 尽量少喂药物及各种添加 剂。在鸡上市前 10天，停止饲喂药物、鱼粉及氯化胆碱。 5 对小公鸡进行适时阉割
小公鸡阉割后， 体内雄激素分泌数量减少， 肌体增重加快， 饲料转化率高， 肉质好。 本
地土鸡阉割一般在 40?70日龄进行。 为了手术顺利， 阉割前一般断食 15小时， 为了减少 伤口感染， 手术一般选在晴天的上午进行， 阉割后要给鸡子喂阉割后要给鸡子喂消炎药 （土 霉素、青霉素、 SMZ 等），按说明饲喂，连用 5 天。 6 搞好疫病防治
“不会饲养瞎忙乎，不懂防病白搭钱” 。近些年，由于鸡只发病率较高，疫病控制工作成为 左右养鸡业成败的关键。为搞好这项工作，饲养员平时要勤观察鸡群的采食、粪便、精神、 活动状况， 发现问题， 及早采取措施， 做到无病最防， 有病早治。 土鸡防疫可采用以下程序： 6.1 雏鸡出壳 24 小时内，每只皮注 0.2ml 火鸡疱疹病毒活苗，预防马立克。 6.2 雏鸡 3 日龄，用 0.01%高锰酸钾溶液饮水，预防消化道疾病。 6.3雏鸡10日龄，用新城疫\系弱毒苗点眼或滴鼻。
6.4 雏鸡 20日龄，用法氏囊炎中等毒力弱毒苗饮水或点眼。 6.5 雏鸡 30日龄，用传支 H52 点眼或饮水。 6.6雏鸡45日龄，用新城疫I系苗注射。 7 加强日常管理
土鸡饲养虽比品种鸡粗放， 但制定严格措施， 加强管理仍很必要。 如饲养人员尽量少到外界 走动，进出场地要消毒；禁止外界人员进入，防止疫病的交叉感染；棚舍要经常打扫，粪便 及时清除，勤换垫草、棚舍和用具，定期消毒，病死鸡进行深埋或焚烧等无害化处理；在鸡 只放养地四周拉上防护网，这样一来防止鸡只走失，二来防止猪狗进入，伤害鸡只；留意天 气变化，在大风和暴雨天停止放牧；在高温季节，为防中暑，树荫少的要搭建遮阳棚，供足 饮水；冬季适当增加能量饲料的比重，在注重棚舍保温的同时，注意通风，以防止氨气、一 氧化碳中毒；实行全进全出制，鸡只进入前，棚舍和用具要进行彻底消毒。 土鸡主要疫病咋防治
摘要 : 土鸡抗病力强，一些在良种鸡易于发生的疫病，土鸡却很少发生。影响土鸡健康的主 要有 3 种病毒病、 3种细菌病和 3 种寄生虫病。针对土鸡的易发病并结合当地疫情状况，相 应做好防治工作，可有效提高土鸡的存活率。
一、 3 种病毒病的防治
1、鸡新城疫：由新城疫病毒引起，一般表现为呼吸困难，腹泻，粪便呈绿色，精神沉 郁及神经症状，头部和面部肿大，产蛋停止等，敏感鸡群死亡率常高达
90%?100%。预防
措施：雏鸡7?10日龄用新城疫IV系疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用 新城疫 I 系
肌肉注射；
2、 传染性法氏囊炎：由传染性法氏囊炎病毒引起，症状为病鸡排白色或浅绿色稀粪， 精神委顿，头下垂，眼睑闭合，羽毛蓬松，最后极度衰竭而死，预防措施： 法氏囊弱毒苗饮水，水中加 2% 的脱脂奶粉。
3、 鸡痘：由鸡痘病毒引起，病鸡身体各个部位可见结节，白喉型鸡痘可见口腔、食道 气管粘膜溃疡或黄白色病灶。预防措施：
二、 3种细菌病的防治
1 、鸡白痢：由沙门氏菌引起，病鸡表现为精神、食欲差，翅下垂，羽毛松乱，喜蹲伏 排黄白或绿色粪便。防治措施：用氟哌酸、环丙沙星或恩诺沙星饮水。
2、 禽霍乱：由多杀性巴氏杆菌引起，最急性型病鸡突然死亡，急性型病鸡羽毛松乱， 不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的粘液，排黄、灰或绿色稀粪，体温升至 昏迷， 1?3天死亡，慢性型表现关节炎、跛行、呼吸困难等。防治措施： 乱灭活苗肌肉注射，发病后用磺胺药，青、链霉素，红霉素治疗有效。
3、 大肠杆菌病：由埃希氏大肠杆菌引起，小鸡表现为厌食，羽毛松乱，不爱动，最后 死亡，成年鸡鸡冠萎缩，颜面发白，有的下痢。局部感染呈局部临床症状，如关节炎、眼炎 以及伴有呼吸症状。预防用大肠杆菌油苗 1 月龄肌注，治疗用抗菌素（如卡那、新、氯、链 霉素）、磺胺类和呋喃类药均有效。
三、 3 种寄生虫病的防治 包括绦虫病、蛔虫病和球虫病。
1 、鸡感染绦虫和蛔虫后，表现为生长发育迟缓，鸡冠苍白，贫血，羽毛松乱，双翅下 垂，肠炎下痢等，鸡每公斤体重用丙硫咪唑 5mg 可驱除这两种寄生虫。
2、半个月至 3 个月龄的雏鸡最易感球虫病，常表现为贫血、消瘦、下痢和粪中带血等 症状，驱除球虫的药物有氯苯胍、痢特灵、球净、三字球虫粉等。 土鸡夏季高瀑要防中暑 夏季高瀑要防鸡中暑
【病 因：鸡缺乏汗腺，主要靠张口急促呼吸、 张开和下垂两翅进行散热，以调节体温。 在炎热高温季节，如果湿度又大，加上饮水不足， 鸡舍通风不良， 饲养密度过大等极易发生 此病。据测定，成年鸡最理想的环境温度为 导致中暑死亡。
【症 状：病鸡精神沉郁，两翅张开，食欲减退，张口喘气。呼吸急促，口渴，出现眩 晕，不能站立，最后虚脱而死。病死鸡冠呈紫色，有的肛门凸出，口中带血。剖检可见心、 肝、肺淤血，脑或颅腔内出血。
【发病特点：
1?蛋鸡中暑多发于超过 32C的通风不良、卫生条件较差的鸡舍，中暑的严重程度随舍温 的增加而加大，当舍温超过
39C时，可迅速导致蛋鸡中暑而造成大批死亡时，看上去体格
壮、身体较肥胖的鸡往往最先死亡。
2. 晚上 7-9 点是中暑鸡死亡的高峰时间，夏季每天上午 10点至下午 5 点的舍温是持续 升高的，特别是对高温敏感的鸡来说，下午 5-6 点其体温调节功能已经发挥到极限，此时体 温已升至热休克的临界温度 （45.3C）,如不立即采取措施，使鸡迅速脱离热环境，那么部分 蛋鸡将于晚上 7-9 点休克死亡。防治中暑的主要措施：预防鸡中暑的关键措施是降温，同时 要加强鸡的饲养管理。 在生产中，养殖户可根据自己的具体情况采取以下措施进行综合防治。
【防 治
（一） 调整饲料配方，加强饲养管理
由于高温鸡采食量减少 15%到 30%，而且饲料吸收率降低，所以必须对饲粮配方进行 调整。提高饲
20 C?25C，当温度达到32 C以上时，会引起
鸡生理、精神上的一系列不良反应，此时，鸡就会出现中暑现象，轻则影响生长和产量，严 重时可迅速
43C?44C, 30日龄后用禽霍
14?21 日龄用鸡痘疫苗刺种。
14?21 日龄用
土鸡养殖全程技术
