““打造精品””经营、管理策划大纲
快打响知名度，可以拟订一个月优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。
【项目顺利推广前提要素】
（1）工程按期推进，物业形象依照规划概念实现
工程进度如约展开、按期完成，并确保规划、设计概念（环境规划、外立面风格、户型设计等）全新的充分实现，以及新型材料、品种的有机选用，施工质量的有效监控，将高素质的小区规划、独特新颖的立面风格、人性化环境等实景展现给市场，将会直接、有效推促物业的价值提升。
（2）社会环境质量的进一步改造
充分利用酒店的社会资源和公关手段，加对酒店对外的公关活动，营造酒店良好的社会亲和氛围。
（3）高标准酒店管理经验的引入
高标准的酒店管理是高档次酒店的重要组成部分，追求高质素生活空间人们的服务的要求不断提高，要求我们不断提供优质酒店服务。酒店一期的酒店管理显然已经跟不上发展趋势，因此，高标准的酒店管理对本酒店价值提升具有十分重要的作用，更有利于酒店重新树立项目形象、良好口碑以及未来开发高附加价值的项目系列品牌。 （4）营销推广的高质量保证
有效利用专业酒店策划手段，在公司形象策划、项目包装、酒店氛围营造、平面广告创意、设计和制作、媒介策略、促销活动实施等所有环节，以高于社会平均水平的推广策略和实施手段，逐步建立个性化、具有较高服务水准酒店品牌形象。 （5）加强客户积聚能力、自我运筹能力的充分利用
充分利用自身酒店商围区域客源资源，通过销售人员登门拜访、发出免费现金券、举行特别节目营销活动等形式消除积累客户对酒店的负面影响；依靠部分具有市场引导效应和凝聚作用的重点目标客户的开发（如本地有实力的企业到店消费），制造良性市场口碑，倚势提高物业品牌价值和市场价格。
6
作者：杨勇
““打造精品””经营、管理策划大纲
第三部分 酒店经营管理策略
第一章 经营管理方案提要
一、 建立系统化、程序化管理体系： 1、完善人事行政架构。
建立人事行政架构最重要的就是：因事设岗、因岗设人，量化人力资源，用最少的人力来完成最大限度的工作。做到人人有事做，事事有人做。人事行政架构要避免过于臃肿，造成庞大的人力资源费用，并且各部门高职只顾自已小圈子的利益，工作上各顾各、缺乏沟通、协调，所以必须对公司的行政架构及薪金进行必要的调整及完善。
2、注重人力资源的发展与规划，加强人事培训，提高整体素质。
加强员工素质培训，提高服务效率：员工系统培训。员工必须岗前培训，经考核合格后方能上岗。加强员工岗前培训、在岗培训、晋升培训及培训的考核并不可少。提供完善的培训，亦可提高本公司吸引力。
3、建立、完善科学的财务管理系统。
4、营造企业文化氛围，建设有自已先特色的企业文化。 5、全面建立服务品质管理体系。 二、 管理与计划
1、突出特色服务：与其它同行业一样，酒店靠的是有形的设施和无形服务管理，但我们必
须走出自己的路，不能模访同行做法，必须突出我们的超前管理别具一格的管理特色计划。
2、经营上讲究超前意识：服务行业的成功靠的是超前管理，超前的服务意识，超前的经营
策略。
3、细节服务、微笑服务：高素质的服务与一般的服务最大的分别就在于在服务过程中细节
上的处理。
4、最优良出品，以质量求生存，以质量取信誉，以质量争客源，以质量取得经济效益。 三、 经营策略
“好世界”现时的状况给人的印象是“陈旧”：设施设备陈旧，经营管理思惟陈旧、营销推
7
作者：杨勇
““打造精品””经营、管理策划大纲
广方式陈旧、服务项目无特色。当前各服务行业都追求反行，众行之中闯独行的超前创意求新精神。当今同行业都求取创新的管理来创造成果，可以毫不夸张地说：今后同行业市场竞争归根结底是各酒店超前创意营销、管理水平效率竞争。
服务行业竞争激烈，但是面对消费者素质偏低的情况下，要成功占领市场，提高酒店的市场占有率，提供优质服务之余还需“平、靓、正”，要不停地创意求新。 四、 成本控制观念
酒店业中流行着这么一句话：“酒店赚到的钱其实就是酒店省下来的钱”。每个高层管理者明白酒店成本控制的重要性。对水、电、燃料、布草、家私损耗、尽可能压缩消耗，控制行政、人事等经营管理费用开支，更重要的是要让每一个部门，每一个员工树立成本控制意识，建立费用限额控制卡，才能使酒店的发展更上一层楼，获取更大利润。 1、加强费用支出审批工作。
2、部门每月费用支出必须事前制定计划。
3、制定各部门每月费用（家私损耗、文具损耗、餐具损耗等）限额指标，制定部门负责人
负责制。
五、 管理宗旨模式
经历多年的酒店经营本人试想采用管理模式“在营业推广方面，运用4P组合，即把产品（PRODUC）；价格（PAICE）；客源渠道（PRACE），宣传促销（PROMOT）的经营四大要素进行有机组合，以求最大限度增加营业收入，在财务管理方面运CVP边际成本控制法努力节支，即把管理会计中CVP边际成本控制法用在酒店财务工作中加以运用，对销售量、成本费用、营业利润三要素的事前、事中、事后进行计划控制达到节约开支，杜绝浪费目的。在楼台面服务质量厨房出品质量管理方面运用“QC”质量管理是法按产前、产中、产后三个环节对服务质量、出品质量工作进行全面管理，在人事管理方面运用五种方面调动员工积极性，即通过参与决策、友爱、傍样、用贤、培训途径造就一个和睦、协调的气氛，调动积极性，增加凝聚力，发扬每一位职员以酒店为家的主人翁精神。 六、 人员工资激励方案：
为充分调动酒店各级工作人员的工作积极性及创造性，必须将酒店的营业收入、利润与酒店员工的工资收入相挂钩，建立激励机制， 1、确定营业收入、毛利、发票使用率指标：
8
作者：杨勇
““打造精品””经营、管理策划大纲
2、设立浮动工资：
将酒店高、中级工作人员个人工资与酒店的营业收入相挂勾，完成指标给予奖金，未完成指标给予罚款处理，奖金不封顶，罚款扣完浮动工资为止，个人工资的80%作为固定工资不变。
3、建立相应的奖、惩制度。 七、 行政、人事管理：
1、 后勤保障与服务：
①、 开展“没有满意的员工，就没有满意的顾客”活动，强化行政后勤管理，即“服务”
的观念。
②、 修改完善后勤各岗位工作说明，标准及考核办法。 ③、 加强成本控制与管理，开源节流，完善制度化管理程序。 ④、 根据后勤工作存在的问题进行整改。 2、 全面修改、完善各项规章制度、管理程序： ①、《员工手册》的制定。
②、《行政人事管理指引》的制定。
③、《岗位工作规程》《服务规范》《质量标准管理手册》等管理制度的全面完善与推广。 ④、拟定培训计划并实施，全面落实规范化的管理。
3、 努力营造一种宽松和谐的人性化的企业的文化氛围，建立完善一套行之有效的激励机制，培训员工一种勤奋向上的精神。
①、定期评选各种荣誉号的优秀员工并予以奖励、晋升、加薪。
②、倡导“管理即服务”的理念，高层管理员定期举行为员工服务活动。 ③、开展各种形式的节假日文化体育活动及员工生日会。 ④、展开“奉客为尊、殷勤服务”的活动月。
⑤、适时组织召开民主管理对话或员工代表大会，旨在培养员工参与管理意识，设立总经理
活动基金，对员工合理化建议一经采用取得经济效益的给予重奖。
4、 加强对外宣传公关活动，推广公司形象及品牌。
①、 节假日有重点地慰问社区敬老院，并通过媒体宣传。 ②、 寻找新闻敏感点，抓住机会切入，提高企业知名度。
9
作者：杨勇
““打造精品””经营、管理策划大纲
③、 举办或赞助以公司名称命名的各种文体活动。 5、 重点进行营业推广活动、扩大客源，全面提高营业额。
① 、对顾客资源的分折，确定市场定位。
② 、根据公司的地理位置，确立经营重点与特色。
③ 、建立客户数据库，与客户建立一种长久关系，定时走访客户。 ④ 、最经济最有效的方法做好广告宣传，确定宣传重点。 ⑤ 、策划系列促销活动。 ⑥ 、推广函的散发。 ⑦ 、争取公司团体消费。 6、 建立信息管理系统。
①、 建立计算机辅助管理系统，加强信息的存储与提取，提供管理决策分析数据。 ②、 收集各种市场信息，订立各种报刊。
③、 对内管理的绩效考核，营业报表的统计分析。 ④、 全方位的有效信息收集。
第二章 酒店各分部门行政架构
详细见文件“好世界行政架构图”
第三章
酒店各分部门经营策略 （略）
详细策略将入职后根据市场情况再作呈报
10
作者：杨勇
酒店经营、管理策划报告
