在线订餐用户规模趋于稳定
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2016年中国在线订餐用户规模 达到2.56亿人，相比2015年用户规模增长率为22.5%，2017、2018年 在线订餐用户规模预计分别将达到3.01和3.46亿人，同时增长率也会进 一步下降。艾媒咨询分析师认为，在用户规模趋于稳定的情况下，在线 外卖平台将主要从用户存量着手，提升服务质量，维持用户群体。
2011-2018年中国在线订餐用户规模及预测
4.00
3.50 3.00
2.50
2.09
2.00 1.50
1.00 0.50 0.00
0.63
27.0%
1.07
0.80
33.8%
1.62
29.0%
22.5%
17.6%
15.0%
20.0% 10.0%
30.0%
51.4%
2.56
3.01
3.46
60.0% 50.0% 40.0%
0.0%
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017E 2018E
用户规模（亿人）
增长率
数据来源：艾媒北极星（截至2016年12月底，北极星采用自主
研发技术已经实现对6.98亿独立装机覆盖用户行为监测）
中国在线外卖餐饮应用活跃用户分布
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2017年第一季度中国在线 餐饮应用活跃用户分布中，饿了么以7.26%的比例占据第一，美团外卖 和百度外卖分别位列第二和第三。
艾媒咨询分析师认为，饿了么、美团外卖持续市场领先地位，值得期待 的是饿了么目前构建在线外卖餐饮的较完整链条，上游由有菜支撑食材 源头，下游有蜂鸟快速配送系统，加之与实体零售品的多样配送， 2017年有望进一步提高用户活跃度。
2017Q1中国在线外卖餐饮应用活跃用户分布
饿了么
7.26%
美团外卖
5.61%
百度外卖
2.58%
其他
1.22%
数据来源：艾媒北极星（截至2016年12月底，北极星采用自主
研发技术已经实现对6.98亿独立装机覆盖用户行为监测）
饿了么用户粘性指数居首
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2017年第一季度，饿 了么用户粘性指数最高，为7.7，美团外卖和百度外卖次之，分别 为7.3和7.0。
艾媒咨询分析师认为，2017年第一季度及时配送、全品类转变、 重视食品安全均对用户粘性有较大贡献。其中，饿了么主打快速配 送在一定程度上助益于用户粘性提高，使用户体验优化。
2017Q1中国在线外卖餐饮应用用户粘性指数排行
7.8
7.7
7.6
7.4
7.3
7.2
7.0
7.0
6.8
6.6
饿了么
美团外卖
百度外卖
数据来源：艾媒北极星（截至2016年12月底，北极星采用自主
研发技术已经实现对6.98亿独立装机覆盖用户行为监测）
2
PART TWO
2017Q1中国在线 外卖行业用户研究
六成用户在工作日预订早餐外卖
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2017年第一季度， 36.2%用户曾经使用在线外卖订早餐，其中60.7%用户是为了解 决工作日的早餐。同时，52.7%用户虽然未曾在线订早餐，但仍 希望尝试，五成以上用户倾向于选择10元及以下的早餐外卖。 艾媒咨询分析师认为，早餐作为在线外卖餐品的细分市场，用户 消费需求较大，市场极具开发潜力。
2017Q1中国在线餐饮外卖平台用户早餐预定情况分布
订过, 36.2%
周末或假期, 39.3%
工作日, 60.7%
没订过，但想尝试,
52.7%
没订过，不想尝试,
11.1%
2017Q1中国在线餐饮外卖平台用户对早餐预定可接受金额分布
42.6%
19.2%
22.2%
9.20%
5.2%
1.60%
4-5元
6-10元
11-15元
16-20元
20元以上
3元及以下
数据来源：iiMedia Research
中国在线外卖餐饮行业研究报告 - 图文
