护士资格考试《儿科护理学》预习资料(12) 小儿能量与营养素的需要 一、能量小儿对能量需要包括5个方面 (1)基础代谢所需：婴儿基础代谢需要的能量占总需能量的50%～60%。以后随年龄而递减。 (2)生长发育所需：此项为小儿所特有，所需能量与生长速度呈正比。1岁以内的婴儿用于生长发育的能量占总需能量的25%～30%。以后逐年减少，至青春期需要量又增多。 (3)消化吸收食物所需：指用于摄人和消化吸收食物时所需的能量。婴儿用于此项需能量占总需能量的7%～8%，年长儿约占5%。 (4)活动所需：不同小儿活动强度、时间及类型不同，所需能量相差很大，婴儿约需63～84kJ/kg(15～20kcal/kg)。 (5)排泄损失能量：未消化吸收的食物排泄损失占总能量的l0%。 以上5个方面需能量的总和即为机体所需的总能量。婴儿期每日每千克体重需能量460kJ(1lOkcal)，以后每增长3岁，减去42kJ(10kcal)，到l5岁时约为1
250kJ/kg(60kcal)。 二、营养素 (1)蛋白质：母乳喂养每日需2g/kg，牛乳喂养每日需3.5g/kg，蛋白质供能占每日总能量l5%。 (2)脂肪：婴幼儿每日约需4～6g/kg，占总能量的35%～50%。 (3)碳水化合物：婴儿每日需10～12g/kg，占总能量的50%～60%。 (4)水：婴儿每日需水量约为l50ml/kg.以后每增长3岁，减去25ml/kg. (5)维生素和矿物质：为非供能物质，对调节体内各种代谢过程和生理活动、维持正常生长发育起极重要作用，必须每日补充。钙、磷、铜、铁、锌、钠、钾、氯、碘、镁等矿物质不能自身合成，必须从食物中摄取。 (6)食物纤维素：食物纤维素无营养功能。但能增加粪便体积，促进排泄。人体每日必须摄入定量的纤维素。
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